産地　イタリア　シチリア 品種　ネロ・ダヴォラ種 栽培・醸造　有機栽培、ステンレスタンク発酵・熟成、酸化防止剤無添加 容量　７５０ｍｌ 飲み口　バランスのよい辛口赤 　南イタリア・シチリア島のヴィットリアに50haの有機栽培畑を持つサンタ・テレザが造る、ネロ・ダヴォラ100％のオーガニックワイン。地中海の温暖で乾燥した気候と、海から吹く風に恵まれた畑で育ったブドウを手作業で厳しく選別し、有機栽培ブドウ100％、SO₂無添加で醸造しています。新鮮な赤い果実や熟したプラムを思わせる豊かな果実香に、赤い花やスパイスのニュアンス。柔らかな口当たりと丸みのあるタンニン、バランスのよい酸が心地よく、ジューシーな果実味を素直に楽しめる、シチリアらしい親しみやすいミディアムボディの赤ワインです。

産地　フランス　ラングドック 品種　シャルドネ種 栽培・醸造　有機栽培、ユーロリーフ、ヴィーガン、タンク発酵・熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　爽やかな辛口白 　ラングドック地方・コルビエールに現存する最古のワイナリーのひとつ。現当主は女性オーナーのクロード・ヴィアラード氏で、父ジャン・ヴィアラードの志を受け継ぎ、有機栽培を取り入れた自然派のワイン造りを行っています。ジャン氏はヨーロッパで初めてオーガニック生産者組合を設立した人物としても知られ、ドメーヌ・オリオルでは自社ワインの生産だけでなく、ネゴシアンとして70以上のワイナリーに関わり、有機栽培や品質向上の指導も行っています。南仏の豊かな日照を生かしたシャルドネは、洋梨やリンゴ、白桃を思わせるふくよかな果実の香りに、柑橘の爽やかさが重なり、みずみずしくバランスの良い味わい。ほどよい酸味が全体を引き締め、果実味の豊かさがありながらも軽快で飲みやすく仕上がっています。普段の食卓にも合わせやすく、魚料理や鶏肉料理、サラダなど幅広い料理と楽しめる、親しみやすい南仏シャルドネです。

産地　フランス　ラングドック 品種　ピノ・ノワール種 栽培・醸造　有機栽培、ユーロリーフ、ヴィーガン、１００％除梗、タンク発酵・熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　軽やかな辛口赤 　ラングドック地方・コルビエールに現存する最古のワイナリーのひとつ、ドメーヌ・オリオルが手掛けるピノ・ノワール。現当主は女性オーナーのクロード・ヴィアラード氏で、父ジャン・ヴィアラードの志を受け継ぎ、有機栽培を取り入れた自然派のワイン造りを行っています。ジャン氏はヨーロッパでいち早くオーガニック生産者組合を立ち上げた人物としても知られ、ドメーヌ・オリオルでは自社畑のワイン造りに加え、ネゴシアンとして70以上のワイナリーに関わり、有機栽培や品質向上の指導も行っています。そんな造り手が南仏のテロワールを生かして仕立てるこちらは、フレッシュなイチゴやラズベリーなど赤系果実の瑞々しい香りに、スミレやミントのニュアンスがほんのりと重なります。鮮やかなルビー色の外観で、程よい酸味としっかりとしたタンニンを備えながらも、味わいはエレガント。豊かな果実味と心地よい飲み応えがあり、南仏らしい明るさとピノ・ノワールの繊細さをバランスよく楽しめる一本です。

産地　イタリア　ピエモンテ 品種　コルテーゼ種 栽培・醸造　病害に対し出来るだけ化学的ものは使わない。ステンレスタンク発酵・熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　爽やかな辛口白 　ピエモンテ州アルバを拠点に、家族でワイン造りを続けるロベルト・サロット。1980年代から父親とともにブドウ栽培とワイン造りに携わり、現在は自身の名を冠したワイナリーで、伝統を大切にしながら現代的な感覚を取り入れたワインを生み出しています。自社畑を中心に丁寧な栽培を行い、ピエモンテを代表する品種の個性を引き出すことを大切にしている造り手です。そんなロベルト・サロットが手掛ける「ガヴィ アウローラ」は、コルテーゼ100％から造られるフレッシュで爽やかな白ワイン。柑橘や青りんご、白い花を思わせる香りに、ほどよいミネラルときれいな酸が重なり、軽快でキレのある味わいに仕上がっています。魚介料理や前菜、サラダはもちろん、普段の家庭料理にも合わせやすく、食事と一緒に気軽に楽しめるガヴィです。

産地　フランス　ラングドック 品種　ピノ・ノワール種 栽培・醸造　９０haが厳格なリュット・レゾネ（化学肥料、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない）、３０haがビオロジック栽培（AB認証）、アリエ産６００リットルの樽（新樽率５%）で、１２ヵ月間熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　爽やかな辛口赤 　1870年、ラングドック地方のベジエ近郊に設立されたドメーヌ・ラ・コロンベット。1966年にドメーヌを継承したフランソワ・ピュジベが栽培・醸造の改革に取り組み、品質を大きく向上させ、1997年にはプロのエノローグとして活躍していた息子ヴァンサンが参画。数々のワインコンクールで受賞し、世界のワインメディアから高く評価され、「ジョエル・ロブション」グループのレストランにも採用されるなど、現在ではラングドックを代表する造り手のひとつとなっています。冷涼な海風が吹き込む石灰質主体の丘陵斜面は、ピノ・ノワールをはじめとするブルゴーニュ品種に適した環境。ヴァンサンが目指すのは「毎日でも飲みたい、上品でセクシーなワイン」。南仏らしい豊かな果実味を持ちながら、重たさとは無縁のエレガントな仕上がりで、赤い果実の瑞々しい風味と柔らかなタンニン、心地よい酸が広がります。ラングドックの温暖さと、ブルゴーニュ品種ならではの繊細さを楽しめる、食卓に自然と寄り添うピノ・ノワールです。

産地　アメリカ　カリフォルニア 品種　カベルネ・ソーヴィニヨン種主体 栽培・醸造　サスティナブル、ステンレスタンク発酵、５０%のみフレンチオーク樽熟成、最低２ヶ月 容量　７５０ｍｌ 飲み口　濃さのある辛口赤 　デリカート・ファミリー・ヴィンヤーズが手掛ける「ナーリー・ヘッド」は、カリフォルニアらしい豊かな果実味と飲みごたえを楽しめる人気シリーズ。カベルネ・ソーヴィニヨンを主体に、熟したブラックベリーやカシス、プラムを思わせる濃厚な果実の香りに、バニラやスパイスのニュアンスが重なります。口当たりはふくよかで、なめらかなタンニンと程よい酸が果実味を支え、バランスの良い味わいに。しっかりとしたコクがありながら親しみやすく、ステーキやハンバーグ、焼肉などの肉料理はもちろん、普段の食卓にも合わせやすい一本です。カリフォルニアらしいリッチでジューシーな赤ワインを気軽に楽しみたい方におすすめです。

産地　アメリカ　ロダイ 品種　ジンファンデル種主体 栽培・醸造　サスティナブル、ステンレスタンク発酵、アメリカン&フレンチオーク樽１０ヶ月 容量　７５０ｍｌ 飲み口　濃さのある辛口赤 　カリフォルニアを代表するワイン産地のひとつ、ロダイで造られる「ナーリー・ヘッド オールド・ヴァイン ジンファンデル」。樹齢の高い古木のジンファンデルから生まれる、凝縮感のある果実味と豊かなコクが魅力の赤ワインです。ブラックベリーや熟したプラム、ブラックチェリーを思わせる濃厚な果実の香りに、バニラやスパイス、ほのかなトーストのニュアンスが重なり、口に含むとジューシーで力強い味わいが広がります。しっかりとしたボディがありながら、果実の甘やかさと滑らかなタンニンが心地よく調和し、余韻までたっぷりと楽しめる仕上がり。ステーキや焼肉、ハンバーグ、スペアリブなど、しっかり味の肉料理と合わせて楽しみたい一本です。

産地　フランス　ラングドック 品種　ピノ・ノワール種 栽培・醸造　ビオロジック、エコセール 容量　７５０ｍｌ 飲み口　軽やかな辛口赤 　南フランスを拠点に、自然な造りとブドウ本来の魅力を大切にするマス・ド・ジャニーニの「ピナップ・ド・ジャニーニ 」。軽やかでフレッシュな果実味を楽しめる、気軽な飲み心地が魅力のヴァン・ド・フランスです。赤いベリーやチェリーを思わせるチャーミングな香りに、ほどよい酸味とジューシーな果実感が広がり、重たさを感じさせずスルスルと飲み進められる味わい。冷やして楽しむのもおすすめで、普段の食卓にはもちろん、前菜や生ハム、サラダ、トマトを使った料理、焼き鳥や軽めのお肉料理など、幅広い家庭料理と気軽に合わせられます。「難しく考えず、おいしく楽しめる」自然派ワインを探している方におすすめしたい、日常に寄り添う一本です。

産地　スペイン　ラ・マンチャ 品種　シャルドネ種、ヴィオニエ種、ビウラ種 栽培・醸造　ヴィーガン、ビオロジック、ステンレスタンクで２１日間果皮と共に醗酵 容量　７５０ｍｌ 飲み口　華やかなオレンジワイン 　果実味の豊かさと軽やかな飲み心地を楽しめる、デイリーワインにぴったりの1本です。標高800メートルに位置する自社畑の白ブドウから造られたオレンジワイン。熟したアプリコットやオレンジの皮を想わせるアロマに、滑らかな果実味と酸、ほんのりと苦味を感じます。普段の食卓にも気軽に合わせられるのが魅力。トマトソースのパスタやピザ、ハンバーグ、焼き鳥などの家庭料理とも相性がよく、毎日の食事に寄り添ってくれるコストパフォーマンスの高いスペインワインです。

産地　イタリア　アブルッツォ 品種　ペコリーノ種 栽培・醸造　ビオディナミ、ビオロジック、天然酵母、タンク発酵、熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　爽やかな辛口白 　イタリア・アブルッツォ州で、自然と調和したワイン造りを続ける「カンティーナ・オルソーニャ」が手掛ける「ブリガータ・ヴェルデ・ラーメ アブルッツォ ペコリーノ」。1964年に設立されたカンティーナ・オルソーニャは、1995年からビオディナミ農法への転換を進め、現在では多くの生産者が自然環境と土地を守るという共通の理念のもと、高品質なワイン造りに取り組む協同組合です。「ブリガータ・ヴェルデ・ラーメ」は、そんな生産者たちの友情と協力から生まれたブランドで、自然と調和しながら土地本来の個性を表現することを目指しています。デメテール認証を受けた畑で育つアブルッツォの土着品種ペコリーノ100％を使用し、天然酵母で発酵後、コンクリートタンクで熟成。オレンジや熟した柑橘、ドライフラワー、スパイスを思わせる複雑な香りが広がり、口に含むと豊かな果実味と生き生きとした酸、ほどよいミネラル感が美しく調和します。ふくよかで飲み応えがありながら、後味には心地よい苦味と爽やかさが残る、食事との相性に優れた辛口白ワイン。魚介料理や鶏肉、豚肉料理はもちろん、パスタ、ハーブを使った料理、チーズなど幅広い料理と楽しめる、自然派らしい個性と親しみやすさを兼ね備えた一本です。

産地　フランス　シュド・ウェスト 品種　ソーヴィニヨン・ブラン種、セミヨン種 栽培・醸造　リュットレゾネ、オーガニック、オーク樽発酵、新樽、1回使用樽、2回使用樽各1／3で6～12ヶ月熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　ふくよかな辛口白 　フランス南西部、ボルドーの東に位置するベルジュラックで造られる辛口白。シャトー・ゼサールは、ベルジュラックのテロワールを大切にしながら、伝統と現代的な感性を融合したワイン造りを行う生産者です。豊かな日照と昼夜の寒暖差に恵まれたこの地域は、ボルドーと共通する品種を持ちながら、より個性的な白ワインを生み出しています。キュヴェ・プレステージュは、ソーヴィニヨン・ブランを主体に造られ、樽で熟成させることで、柑橘や白桃、洋梨を思わせる爽やかな果実味に、バニラやトースト、ナッツを思わせる芳ばしいニュアンスが重なります。口に含むと瑞々しい果実味と心地よい酸が広がり、樽由来のまろやかなコクと厚みが加わった、ふくよかで上品な味わい。しっかりとしたボディがありながら重たすぎず、余韻には心地よいミネラル感が残ります。魚介のカルパッチョや白身魚のグリル、エビやホタテなどの魚介料理はもちろん、クリーム系の料理や鶏肉、山羊チーズとも好相性。ボルドー系白ワインの品格と、樽熟成による複雑さを手頃に楽しめる、食卓にも合わせやすい上質な一本です。

産地　スペイン　ルエダ 品種　ヴェルデホ種 栽培・醸造 容量　７５０ｍｌ 飲み口　爽やかな辛口白 　スペイン・カスティーリャ・イ・レオン地方、白ワインの銘醸地ルエダで造られる白。造り手のハビエル・ロドリゲス氏は、スペイン各地の土着品種とテロワールに着目し、その土地ならではの個性を現代的なスタイルで表現する醸造家です。特に古樹を大切にし、ブドウ本来の果実味やミネラルを生かしたワイン造りを行っています。ヴィーニャ・サンソは、ルエダを代表する土着品種ヴェルデホの魅力を存分に楽しめる一本。柑橘や青リンゴ、洋梨を思わせる爽やかな香りに、ハーブや白い花のニュアンスが重なり、口に含むとみずみずしい果実味とキリッとした酸、心地よい苦味とミネラル感が広がります。フレッシュで軽快ながら、ただ軽いだけではなく、余韻にはしっかりとした旨味が感じられるのも魅力。魚介のカルパッチョやマリネ、白身魚のグリル、サラダ、天ぷら、山羊チーズなどと相性がよく、普段の食卓にも合わせやすい白ワインです。よく冷やしてアペリティフにもおすすめしたい、ルエダらしい爽快感を気軽に楽しめる一本です。

産地　スペイン　リオハ 品種　テンプラニーリョ種 栽培・醸造　新樽のアメリカンオークにて5ヶ月間熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　濃さのある辛口赤 　スペイン・リオハの家族経営ワイナリー「ロドリゲス・サンソ」が手掛ける「ラクリムス・ファイブ」。ワインメーカーのハビエル・ロドリゲス氏は、伝統的なリオハのスタイルを大切にしながら、現代的な醸造技術を取り入れ、スペイン各地で個性豊かなワインを造る生産者です。リオハでは古い石灰質・礫質土壌を持つ畑を中心にブドウを栽培し、土地のミネラル感を生かしたワイン造りを行っています。テンプラニーリョ100％で造られるラクリムス・ファイブは、約30年樹齢のブドウを使用し、収穫したブドウを低温でじっくり醸し、アメリカンオークの新樽で5カ月熟成。ブラックベリーやチェリーなどの黒・赤系果実に、リコリスやバニラの甘やかな樽香が重なり、口当たりはふくよかでありながらシルキー。しっかりとした果実味と穏やかなタンニンが心地よく、リオハらしいコクを気軽に楽しめます。バーベキューや焼肉、ハンバーグ、煮込み料理、熟成チーズなどと相性がよく、普段の食卓から肉料理まで幅広く活躍する、価格以上の満足感を楽しめる一本です。

産地　イタリア　バジリカータ 品種　アリアニコ種 栽培・醸造　ビオロジック、ビオアグリチェルト、ステンレスタンク発酵・熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　バランスのよい辛口赤 　イタリア南部バジリカータ州、古代火山ヴルトゥレの麓にあるヴェノーザで、3代にわたりアリアニコと向き合う生産者。祖父の代から無農薬栽培を続けてきた家族で、現当主ジュゼッペ・ラトッラカ氏は2003年から自らのワインを瓶詰めし、古くから受け継ぐアリアニコの畑の可能性を追求しています。標高400～550mの冷涼な畑では、ヴルトゥレ火山由来のミネラル豊かな土壌でアリアニコのみを栽培し、畑ごとの個性を大切にしたワイン造りを行っています。メッセール・オトはアリアニコ100％で、手摘みしたブドウをステンレスタンクで発酵・醸造し、澱とともに熟成。明るいルビー色から、カシスや赤い果実、スパイスの香りが広がり、ジューシーな果実味と滑らかな質感に、アリアニコらしいしっかりとしたタンニンと爽やかな酸が重なります。

産地　フランス　ローヌ 品種　シラー種 栽培・醸造　ビオロジック、ビューロヴェリタス、セメントタンク発酵、ステンレスタンク熟成、酸化防止剤無添加 容量　７５０ｍｌ 飲み口　バランスのよい辛口赤 　1930年にイタリアから移住した初代ニコラ・ベネデッティがブドウ栽培を始め、現在は3代目のクリスチャンと息子ニコラが畑を守っています。クリスチャンは1990年代後半から祖父の代の無農薬栽培を復活させ、2001年には自らのワイン造りを開始。現在は約26haの畑を無農薬で管理し、土壌や自然環境を大切にしたワイン造りを続けています。シラー100％で、ビオロジック栽培のブドウをマセラシオン・カルボニック後、セメントタンクで発酵、ステンレスタンクで熟成し、SO2（酸化防止剤）無添加で仕上げています。カシスやブラックチェリー、ブルーベリーを思わせる豊かな果実香に、スパイスや土のニュアンスが重なり、口当たりは滑らかでジューシー。シラーらしい果実味と旨味がありながら、タンニンは穏やかで飲み疲れしにくい、自然体の赤ワインです。

産地　フランス　ラングドック 品種　ソーヴィニヨン・ブラン種６０%、ヴェルメンティーノ種２０％、グルナッシュ・ブラン種２０％ 栽培・醸造　ビオロジック、エコセール 容量　７５０ｍｌ 飲み口　爽やかな辛口白 　南フランス・ラングドック地方で家族経営を続ける「マス・ド・ジャニーニ」が手掛ける、人気シリーズ「ル・タン・デ・ジタン」。マス・ド・ジャニーニは、1980年代後半にパスカルとティエリー・ジュリアン兄弟が家族の畑を受け継ぎ、すぐにビオロジック栽培へ移行した、南仏を代表するオーガニック生産者のひとつです。「ル・タン・デ・ジタン」は、スウィング・マヌーシュを愛するティエリーの遊び心から2006年に誕生したシリーズで、自由で陽気な世界観と個性的なラベルも魅力。ソーヴィニヨン・ブランを主体にヴェルメンティーノ、グルナッシュ・ブランをブレンドし、柑橘や白い果実を思わせる爽やかな香りに、ライムのようなキリッとした酸と瑞々しい果実味が広がります。軽快でフレッシュな辛口ながら、ほどよいミネラル感もあり、魚介料理やサラダ、チーズ、前菜はもちろん、キリッと冷やしてアペリティフにもぴったり。気取らず楽しく飲める、南仏らしい明るさに満ちた一本です。

産地　フランス　ラングドック 品種　カリニャン種 栽培・醸造　ビオロジック、エコセール 容量　７５０ｍｌ 飲み口　バランスのよい辛口赤 　南フランス・ラングドック地方で家族経営を続ける「マス・ド・ジャニーニ」が手掛ける、人気シリーズ「ル・タン・デ・ジタン」。1980年代後半にパスカルとティエリー・ジュリアン兄弟が家族の畑を受け継ぎ、早くからビオロジック栽培に取り組んできた生産者です。化学肥料や除草剤に頼らず、自然環境とテロワールを尊重したワイン造りを行っています。「ル・タン・デ・ジタン」は2006年に誕生したシリーズで、音楽を愛するティエリーの自由で陽気な感性が込められた、個性的で親しみやすいワインとして人気を集めています。ダークチェリーやスミレを思わせる豊かな果実味と、軽快でジューシーな飲み口に仕上げています。柔らかなタンニンで重たさはなく、少し冷やしても美味しいのが魅力。

産地　スペイン　フミーリャ 品種　テンプラニーリョ種、シラー種 栽培・醸造　ユーロリーフ、ヴィーガン、ステンレスタンク発酵・熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　軽やかな辛口ロゼ 　１９１６年にフアン・ヒル・ヒメンス氏がフミーリャにワイナリーを設立したのが始まりで、現在は４代目のミゲル・ヒル氏が運営しています。この生産者は、スペイン国内の９つの地域にワイナリーを所有し、それぞれの土地の個性を活かしたワイン造りを行っています。特に、スペイン最高峰ワインのひとつ「エル・ニド」の生産にも関わっており、コストパフォーマンスの高いワインからプレミアムワインまで幅広く展開しています。 　爽やかで親しみやすいロゼワインです。テンプラニーリョとシラーを５０％ずつブレンドし、プレスとセニエの果汁を使用しています。ステンレスタンクで低温発酵（１８－２０度）を行い、赤い果実やチェリー、イチゴ、スイカを思わせるフレーバーが特徴です。心地よい酸味があり、すっきりとした味わいで、様々な料理に合わせやすいワインです。

産地　フランス　ボルドー 品種　メルロ種５０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種４０%、カベルネ・フラン種１０％ 栽培・醸造　ビオロジック、オーク樽熟成１２ヶ月(新樽４０%) 容量　７５０ｍｌ 飲み口　バランスのよい辛口赤 　ボルドー・オー・メドックの名門、シャトー・ラ・ラギューヌが手掛けるセカンドワイン。ラ・ラギューヌは1855年のボルドー格付けで「3級グラン・クリュ・クラッセ」に選ばれた歴史あるシャトーで、16世紀から続く長いワイン造りの伝統を誇ります。2000年頃からフレイ家が所有し、醸造家カロリーヌ・フレイのもと、恵まれた砂礫質土壌を生かしたエレガントで繊細なワイン造りを行っています。「ムーラン・ド・ララギューヌ」は、その名門シャトーのスタイルをより親しみやすく楽しめる一本。2017年はカシスやブラックベリーなどの黒系果実にスパイスや樽のニュアンスが重なり、豊かな果実味ときめ細かなタンニン、ほどよい酸が調和した上品な味わいです。牛ステーキやローストビーフ、ハンバーグ、ビーフシチューなどの肉料理はもちろん、デミグラスソースを使った家庭料理とも好相性。格付けシャトーのエッセンスを、日常の食卓で気軽に楽しめる魅力的なボルドーです。

産地　オーストラリア　ニュー・サウス・ウェールズ 品種　リースリング種 栽培・醸造　ステンレスとフレンチオークで醗酵、ステンレスタンクと仏オーク樽(旧樽)で澱と共に２ヶ月熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　爽やかな辛口白 　ローガン・ワインズは、オーストラリアを代表する冷涼な産地、標高５００～１０００ｍに位置するニュー・サウス・ウェールズ州の「オレンジ」地区、「マジー」地区で１９９７年よりワイン造りを行う醸造所です。オーナーである醸造は設立者でオーナーでもあるピーター・ローガン氏自らが行います。ローガンが産み出すワインは正に「現代オーストラリアの象徴」ともいえる味わいで、オーストラリアで新しいトレンドとなっているクールクライメイト（冷涼な気候下で生産されるワイン）のワインの代表格となっています。その評価は毎年うなぎ上りに上がり、多くの金賞や評論家の評価を獲得するオーストラリアきっての醸造所に成長しています。ウィマーラとはアボリジナル（オーストラリアの先住民）の言葉で “ 絶景 ” を意味します。このウィマーラシリーズには畑に訪れる地区の野鳥の絵が描かれており、野鳥たちは毎日この美しい絶景の中で生活しているその姿をラベルを通して飲み手に伝えています。 　オレンジの皮、レモン、紅茶、バラのアロマを持ちます。ミネラル感豊かで、甘く熟したライムやアクセントにレモングラスやリンゴの蜜、スパイスを感じ、程よいボリュームを持ちます。

産地　イタリア　トスカーナ 品種　シャルドネ種９０％、マルヴァジア種１０％ 栽培・醸造　ステンレスタンクと一部樽で約３ヶ月熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　バランスのよい辛口白 　「コンテッサ・ディ・ラッダ」は、ラッダを含むキアンティの土地の歴史に深い繋がりを持つトスカーナ伯爵夫人ウィッラへのオマージュとして、その肖像をラベルに採用しているシリーズ。収穫した葡萄は発酵前に低温で6時間スキンコンタクトを行い、果実が持つアロマを丁寧に引き出します。その後、圧搾し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させています。熟成はステンレスタンクが主体で、一部はトノーで約3ヶ月行われ、期間中にバトナージュを施すことで、味わいに複雑さとまろやかさが加わります。外観は淡い麦わら色で、洋梨やリンゴ、桃を思わせる果実のアロマが広がります。さらに、杉の木の爽やかなノートや、微かにパイナップルを思わせるエキゾティックなニュアンスも感じられます。ほのかなハチミツやヘーゼルナッツの香りも重なり、豊かな果実味とミネラル、そして心地よい樽の要素がバランス良く調和した、上質な辛口白ワインに仕上がっています。

産地　フランス　ルーション 品種　シャルドネ種 栽培・醸造　ヴィオニエの澱と共に発酵、約３０％がブルゴーニュ産の新樽で発酵し、３ヶ月間シュールリーとバトナージュ 容量　７５０ｍｌ 飲み口　ふくよかな辛口白 　ジャン・マルク・ラファージュ氏は、フランス・モンペリエ大学で醸造学を学び、卒業後は世界各地でワイン造りに携わる“天才醸造コンサルタント”として活躍。３６歳で家族のドメーヌを継承し、南仏ルーション地方の多彩なテロワールを自らの手で表現するワイン造りに専念するようになりました。彼のワイン造りの特徴は、品種や畑の個性を見極めた緻密なアッサンブラージュ（ブレンド）技術。粘土石灰岩や沖積土壌、標高や風の違いなど、複雑に入り混じるルーションの地質と気候を活かし、１５種以上のブドウをそれぞれの畑に最適な方法で栽培しています。収穫はすべて手摘みで行い、果実味を最大限に引き出すために収量を抑え、樽熟成やスキンコンタクトなどの技法を駆使。その結果、ラファージュ氏のワインはパーカーポイント９０点以上を多数獲得し、世界中のワイン愛好家から高い評価を受けています。 　南仏ルーションの地中海沿岸に広がる粘土石灰質の畑から生まれた、シャルドネ１００％の白ワイン。約３０％をブルゴーニュ産の新樽で発酵し、ヴィオニエの澱とともに熟成させることで、華やかさと厚みのあるボディを両立した一本です。グラスから立ちのぼるのは、アプリコットやパイナップル、白い花の香り。口に含むと、果実のふくよかさと樽由来のまろやかなコクが広がり、余韻にはほんのりスパイスのニュアンスも楽しめます。

産地　フランス　ボルドー 品種　メルロ種４５％、カベルネ・ソーヴィニヨン種４０％、カベルネ・フラン種１０％、プティ・ヴェルド種５％を栽培 栽培・醸造　樽熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　熟成感が楽しめる辛口赤 　フランス・ボルドーの銘醸地メドックの伝統あるクリュ・ブルジョワ級シャトーが手掛けるシャトー・カルカニュー。カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローなどが織りなす赤系果実の豊かなアロマと、長年の熟成によって美しく溶け込んだなめらかなタンニン、そして心地よい樽香が絶妙なバランスをみせる、今まさに飲み頃を迎えたクラシックでエレガントな格調高い赤ワインです。

産地　アメリカ　カリフォルニア 品種　シャルドネ種 栽培・醸造　ヴィーガンフレンドリー、グルテンフリー、５０％アメリカンオーク新樽、５０％ステンレスタンクで発酵、アメリカンオークの新樽８ヶ月熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　ふくよかな辛口白 　アメリカ国内で知らない人はいない程人気のボーグルは６世代にわたってカリフォルニア州サクラメント近郊のクラークスバーグで農業を営んできました。３代目がこの地で初めてワイン用のブドウとしてシュナン・ブランとプティ・シラーを植えてから５０年以上。一族の勤勉さ、誠実さ、献身さは６代目までしっかりと受け継がれアメリカを代表するワイナリーへと大きく成長しました。どんなに大きくなっても、そのワイン栽培への強い熱意と品質は変わらず家族全員の手で素晴らしいワインを生み出しています。どの品種を飲んでも必ず美味しいと日本でもファンが多いのは彼らが先代からの意志を守り続けている証明です。そして今、彼らの新しい仕事は、「今後次の６世代が同じ場所で生活し続けるために、大地と環境を守り続ける事。」と定め自社畑のみならずカリフォルニア全土にある契約畑のサスティナブル農業への転換をサポートしています。 　シャルドネはボーグルが生産するワインの中で最も人気があり、人々を魅了してやみません。親しみやすい香り、明るくジューシーなリンゴと洋ナシのフレーバー、ソフトでクリーミーな質感、アメリカンオークのトースティでスパイシーなニュアンスなど、一杯のグラスに誰もが楽しめる要素がたっぷり詰まっています。手作りのこのワインは、受賞歴もあり、愛すべき親しみやすいスタイルでワイン愛好家を楽しませてくれます。グリルした魚やローストしたチキン、新鮮なグリーンサラダ、ソフトでマイルドなチーズなどとよく合います。