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ジュベール ボージョレ・ヴィラージュ キュヴェ・ランシエンヌ ２０２１年 ７５０ｍｌ
¥2,750 税込
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産地 フランス ブルゴーニュ
品種 ガメイ種
栽培・醸造 無農薬、全房でセミマセラシオンカルボニック後 、セメントタンクとグラスファイバータンクで発酵・熟成、SO２無添加
容量 ７５０ｍｌ
飲み口 軽やかな辛口赤
造り手のジュベール家は、ボージョレで無農薬栽培の先駆者として知られ、現当主カリーヌ・ジュベールは５代目。父マルセルの哲学を受け継ぎ、自然と向き合う丁寧なワイン造りを続けています。昔ながらの製法で造られるナチュラル志向の赤ワインです。このキュヴェは、ガメイ１００％を全房でスミマセラシオン・カルボニック（炭酸ガス浸漬）し、セメントタンクやグラスファイバータンクで発酵・熟成。SO₂は無添加で、果実のピュアさと土地の個性を引き出しています。味わいは、クランベリーやフランボワーズ、山葡萄のような果実味に、なめし革やブラックペッパー、塩味を伴うミネラル感が重なり、骨太ながらも素朴で親しみやすい印象。酸はやや高めで、タンニンも程よく主張し、じわじわと広がる旨みが魅力です。
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