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カーザ・ダ・パッサレーラ ア・デスコベルタ・ホワイト ダォン ２０２３年 ７５０ｍｌ
¥2,640 税込
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産地 ポルトガル ダォン
品種 エンクルザード種３３％、マルヴァジア・フィナ種３３％、ヴェルデーリョ種３３％
栽培・醸造 セメントタンク発酵、ステンレスタンク熟成６ヶ月
容量 ７５０ｍｌ
飲み口 爽やかな辛口白
ポルトガルのダォン地方にあるワイナリーで、１９８２年にブドウ農家としてスタートしました。現在は、醸造責任者のパウロ・ヌネス氏が率いており、彼はポルトガルのビゼウ大学で醸造学を学び、ダォン地方の醸造コンサルタントとしてキャリアを積んできました。ポルトガルの伝統的なブドウ品種を活かしたワイン造りを行い、２０１８年にはポルトガルのワイン雑誌が主催するベストワインメーカー賞を受賞するなど、高い評価を得ています。ダォン地方の特徴的な花崗岩砂質の土壌と、ゆっくりと熟すブドウが生み出す複雑なアロマが、カーザ・ダ・パッサレーラのワインの魅力を際立たせています。
フレッシュな酸味とレモンを思わせる風味が特徴です。６ヶ月間ステンレスタンク内でシュール・リー製法を用いて熟成され、爽やかで長い余韻が楽しめます。
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