産地　フランス　ボルドー 品種　メルロ種４５％、カベルネ・ソーヴィニヨン種４０％、カベルネ・フラン種１０％、プティ・ヴェルド種５％を栽培 栽培・醸造　樽熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　熟成感が楽しめる辛口赤 　フランス・ボルドーの銘醸地メドックの伝統あるクリュ・ブルジョワ級シャトーが手掛けるシャトー・カルカニュー。カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローなどが織りなす赤系果実の豊かなアロマと、長年の熟成によって美しく溶け込んだなめらかなタンニン、そして心地よい樽香が絶妙なバランスをみせる、今まさに飲み頃を迎えたクラシックでエレガントな格調高い赤ワインです。

産地　日本　北海道 品種　レゲント種 栽培・醸造　ステンレスタンク発酵・６ヶ月熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　軽やかな辛口赤 　岩見沢宝水町にあるワイナリー。管理面積は約９ha・栽培品種は計８品種。岩見沢市宝水町のテロワールを深く理解し、この土地に合った品種の選定や栽培方法。そしてこの土地だからこそ出てくる味わい。これらを損なうことなくワインへ反映させるための醸造方法。その年のぶどうを最大限に活かすワイン造りを行っています。この土地から生み出されるブドウは冷涼な地域らしい凛とした綺麗な酸を持ち、透明感のある引き締まった味わいとなります。この特徴を生かすため、ステンレスタンクでの醗酵をメインで行い、細かい温度管理と発酵期間の調節によって、ぶどうが持つ繊細さ・透明感を表現します。 　色調が濃く、豊かな黒系果実の風味と優しめのタンニンが特徴的な赤ワイン用品種です。発酵温度は少し低めに設定し、熟成ではオーク樽を使わずにステンレスタンクでの熟成を行うことで、ぶどうの風味を生かしたシンプルで親しみやすい赤ワインを目指し醸造を行いました。ダークチェリーやプルーンなど黒系果実の香り。果実の風味豊かで、ボディは程よく気軽に飲むことができる早飲みタイプの赤ワインです。

産地　日本　北海道 品種　ピノ・ノワール種 栽培・醸造　野生酵母、オークファーメンター、全房使用率３０％、樽熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　きれいな酸味の辛口赤 　２００２年創業、三笠市達布地区のワイナリー。現在１２haで、すべての原料葡萄は三笠市達布の自社圃場にて栽培した葡萄のみを使用しています。 　鮮やかなルビー色。苺やラズベリーの赤い果実、スミレ、針葉樹林を思わせる深く清涼感のある香り。硬い果実味と伸びやかな余韻。空知の石狩川左岸地域のポテンシャルを感じさせるピノノワール。

産地　日本　北海道 品種　ピノ・ノワール種 栽培・醸造　コールドソーキング、全房使用率５０％、樽熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　きれいな酸味の辛口赤 　２００２年創業、三笠市達布地区のワイナリー。現在１２haで、すべての原料葡萄は三笠市達布の自社圃場にて栽培した葡萄のみを使用しています。 　深いルビー色。深みのある果実や熟したイチゴ、針葉樹林を思わせる深く冷涼な香り。フレッシュな果実味と伸びやかなミネラル。長く落ち着いた余韻。北国の農村が思い浮かぶピノノワール。

産地　アメリカ　カリフォルニア 品種　ピノ・ノワール種 栽培・醸造　サスティナブル、全て除梗し野生酵母で発酵、８ヶ月ステンレスタンクおよびフレンチオークにて熟成。 容量　７５０ｍｌ 飲み口　爽やかな辛口赤 　フランシオーニ家は４代にわたり、モントレーでブドウ農園を経営する家族で、現在トムとロブ・フランシオーニの兄弟が中心となり、家族のプライベートブランド、「ディヴァム」を生産しています。モントレーの地に最も適した品種であるピノ・ノワール種とシャルドネ種に特化した彼らは、最高品質のワインを造ることに誇りを持っています。果実は全てサステイナブル農法の認定を受けた３つの自社畑のいずれかのブロックから厳選されたもののみを使用しています。 　モントレーAVAにあるサステイナブル農法認定の自社畑。プラム、完熟のチェリー、ラベンダーのアロマに香ばしいスパイスのアクセント。フルボディながら複雑な果実味、ソフトなオークの香りがフィニッシュに現れバランスが良い。クラシックなピノ・ノワールのスタイル。

産地　フランス　ボルドー 品種　カベルネ・ソーヴィニヨン種５０%、メルロ種５０％ 栽培・醸造　１２ヶ月樽熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　バランスのよい辛口赤 　名醸地ポイヤックとマルゴーの中間に位置するキュサック・フォール・メドック村で、1879年から家族経営を守り続ける実力派クリュ・ブルジョワです。ジロンド川近くに広がる美しいブドウ畑から、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロを50％ずつ贅沢に使用し、メドックらしい端正な骨格とメルロ由来のまろやかな果実味を見事に調和させました。12ヶ月の樽熟成がもたらす上品で複雑なアロマと、優れたコストパフォーマンスを兼ね備えた、ボルドーファン必見の本格派赤ワインです。

産地　フランス　シュド・ウェスト 品種　マルベック種８５%、メルロ種１５% 栽培・醸造　ステンレス発酵・熟成１２ヶ月 容量　７５０ｍｌ 飲み口　バランスのよい辛口赤 　キュヴェ名の「A&E」は、生産者であるシャトー・ピネレの姉妹、アン（Anne）とエマニュエル（Emmanuelle）のイニシャルに由来しています。伝統的な黒ワインの産地カオールにおいて、主要品種であるマルベック85%にメルロー15%をブレンドし、25℃～28℃の低めの温度で比較的短いキュヴェゾン（果皮浸漬・発酵）を行うことで、マルベック特有の深みある風味をしっかりと保持しつつ、重すぎないフレッシュで魅力的なアロマとフルーティーな口当たりを最大限に引き出しています。カオールのテロワールを素直に表現したみずみずしい美味しさと、優れたコストパフォーマンスを兼ね備えた、様々な家庭料理にも寄り添う親しみやすいフルボディ（〜ミディアムフルボディ）の仕上がりをぜひご堪能ください。

産地　オーストラリア　バロッサ・ヴァレー 品種　シラーズ種 栽培・醸造　サスティナブル、ステンレス発酵、１１ヶ月熟成（内２ケ月オーク・スティーブを入れて熟成) 容量　７５０ｍｌ 飲み口　濃さのある辛口赤 　1855年から5世代にわたりバロッサ・ヴァレーでワイン造りを続けている老舗ワイナリー。土地への深い理解と伝統を大切にしながら、革新的な挑戦も続けている生産者です。2013年以降は、オーストラリアの著名評論家ジェームス・ハリデーから5つ星評価を継続して獲得しています。そのワイナリーが、温暖で日照に恵まれ、シラーズの銘醸地として知られているバロッサ・ヴァレーの畑で収穫したブドウを使い、濃い色調と力強い果実味を追求する“インク”シリーズのコンセプトのもとで仕上げたのが「バロッサ・インク シラーズ」です。ダークベリーの凝縮した香りが広がり、黒コショウやクローブのスパイスが重なり、ステンレスタンク発酵後に11カ月（うち2カ月はオーク・スティーブ）熟成させることで、厚みと力強さ、そしてシルキーなタンニンを備えたフルボディに仕上がっています。

産地　オーストラリア　ヴィクトリア 品種　ピノ・ノワール種 栽培・醸造　野生酵母と培養酵母で醗酵。フレンチオーク（1 年、2 年樽）で８ヶ月間熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　軽やかな赤 　ホドルスクリーク・エステートは、ヴィクトリア州アッパー・ヤラ・ヴァレーで“Less is More”を掲げ、テロワールを忠実に表現するワイン造りで高い評価を受けている生産者です。フランコ・ダナは、ワイン商の家に生まれ、名門ワイナリーでの研鑽やブルゴーニュでの経験を重ねながら、シンプルで誠実な醸造を追求してきました。その哲学は、買いブドウから造るウィッカムズロードのシリーズにも一貫して活かされています。ブドウ本来のピュアでみずみずしい旨味と、冷涼地域ならではの綺麗な酸味が見事に表現された、抜群のコストパフォーマンスを誇る至高の1本に仕上がっています。

産地　フランス　ブルゴーニュ 品種　ピノ・ノワール種 栽培・醸造　サスティナブル 容量　７５０ｍｌ 飲み口　軽やかな辛口赤 　ドメーヌ・ビシュロンはマコンの街から北へ車で約３０分、人口約６００人のペロンヌ村で４代に渡るワインの造り手です。醸造担当はジュヌヴィエヴ・ルセさんとお父さんのダニエル氏、畑の管理は弟ドゥニさんの家族三人でドメーヌを経営しています。曽祖父の時代は酪農などと兼業しながら２～３ha程度の畑からワインを造っていましたが、１９６５年、父のダニエルが兵役から戻った年よりワイン造りに特化し、醸造所へも積極的な設備投資を行い非常に品質の高いワインを生産しています。 　マコネーを代表するヴィレ・クレッセの西側にあるペロンヌ村で代々ワイン造りをしている生産者が少しだけ作っている赤ワイン。葡萄はピノノワール１００%。栽培されているのはペロンヌ村から更に西へ行ったアゼの近く。所有区画の面積は１.７５ha。年産わずか６,０００本。ほどんどが地元で消費されているブルゴーニュルージュ。マコネーのピノノワールは骨太ながらも、素朴さがある飲んでいて落ち着く味わい。

産地　日本　北海道 品種　ピノ・ノワール種 栽培・醸造　ステンレスタンクにて６ヶ月 容量　７５０ｍｌ 飲み口　エレガントな辛口赤 　ワイン造りの地として選ばれたのは北緯43度、眼下に日本海を望み、三方を山に囲まれた北海道余市町登地区。ワイン用ブドウ栽培の適地として注目されている。南北にまっすぐ貫く登川が開いた谷状の地形の土地で４0年に渡りワイン用ブドウの栽培を行い、品質の高さで評価を受けてきた藤本毅氏よりその技術と知恵を受け継ぎ2014年栽培をスタート。16.2ヘクタールの畑にケルナー、シャルドネ、バッカス、ブラウフレンキッシュ（レンベルガー）、ピノ・ノワール、レジェント、ツヴァイゲルトなど10種類を栽培。この栽培から醸造に至るまで、世界的醸造家であるリカルド・コタレッラ氏が深く携わっている。 　美しく輝く黒味を帯びたルビー色。木イチゴやサクランボ、バラやイチゴのコンポートを想わせる華やかでチャーミングな香りとナツメグやクローヴ、クコの実のようなスパイシーなアロマ。口当たりはほのかに甘みを感じ、赤いベリー系果実を凝縮した果実味が豊かに広がり、滑らかでほど良いタンニンと酸味、ミネラル感が調和する心地良い余韻が長く続くエレガントな赤ワイン。

産地　フランス　ラングドック 品種　グルナッシュ種 栽培・醸造　ビオロジック、エコセール、セメントタンク発酵、ステンレスタンク熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　バランスのよい辛口赤 　南仏ラングドックの秘境ペズナスで、元ラガーマンのピエール＆ミュリエル夫妻が自然に寄り添うビオロジック栽培を行っています。紫ガーネットの色調に、プルーンやブラックベリー、カシス、ユーカリ、ミントのアロマが重なります。アタックには若々しい高めの酸、中程度でスムーズなタンニンが寄り添い、バランスよくまとまりのある味わいが心地よく続く一本です。

産地　フランス　ブルゴーニュ 品種　ピノ・ノワール種５０％、ガメイ種５０％ 栽培・醸造　実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない 除梗１００％。天然酵母のみで発酵。３回使用樽で１２ヶ月間熟成。澱引きはビン詰め前に１回のみ。赤は清澄後、ノンフィルターでビン詰め 容量　７５０ｍｌ 飲み口　エレガントな辛口赤 　１９８１年の設立以来ネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは１９９８年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父の５代目ベルナール・ユドロから栽培と醸造の理論と実際を学び、２００４年に独り立ちしました。 　以降彼は、毎年のヴィンテージの特徴の差を上回るペースで、ワインの品質を向上させ続けてきました。１５年間以上にわたってリュット・レゾネ栽培を実践し続けている、実質ビオロジックの古樹畑。刷新を重ねた醸造設備。そしてドミニク自身の丁寧な仕事ぶりと磨き上げた職人の技。それらすべてが一体となって、近年の彼の作品は、真に偉大なヴィニュロンの作品のみに見られる、ひとつ上の次元に到達したように思われます。 　いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。 　シャンボール村内のACブルゴーニュ区画（「レ・バタイユ」「レ・バス・バタイユ」）６０％、ジイィ・レ・シトー村内のACブルゴーニュ区画（「バス・グレーヴ」「レ・ジュヌヴレ」）３０％、フラジェ・エシェゾー村内のACブルゴーニュ区画（「アン・ボルリィ」）１０％で合計約１.４５ha。平均樹齢約４０年。３回使用樽で１２ヶ月間熟成。長男コランタンは１５歳の時にラグビーの試合中の事故で脊髄を損傷。車いすラグビーを始め、「東京２０２０パラリンピック」の「車いすラグビー」にフランス代表チームの一員として出場しました。２０１８年ヴィンテージより、生産者収益金の一部は、「Comité Départemental Handisport de Côte d'Or（コート・ドール県ハンディスポーツ部門委員会）」および「Association Quad Rugby avec Corentin et les Black Chairs（コランタンとレ・ブラック・チェアーズによる車いすラグビー協会）」に寄付されています。

産地　フランス　ラングドック 品種　カベルネ・ソーヴィニヨン種 栽培・醸造　７５％をステンレスタンクで８ヶ月熟成。残り２５％は１〜２年使用樽で７ヶ月熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　バランスの良いフルボディ赤 　d.A.ワイナリー&エステートはラングドック地方リムーに位置するワイナリー。大西洋気候と地中海性気候の特長を合わせ持つ恵まれた環境のもと、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール、メルロー、シラー、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、モーザック、シュナン・ブランなどの多種多様な葡萄が栽培されています。 　現在のオーナー、ジャン・クロード・マス氏はd.A.ワイナリー&エステートのポテンシャルに魅せられ、伝統と近代的なワイン造りの技法とを融合させ、さらなる高品質ワインを造るという新しい試みにチャレンジしています。 　熟したイチゴや、モカを思わせる香り。果実味豊かで柔らかいタンニンと酸味のバランスが良く、樽熟成による芳醇な味わいと長い余韻が楽しめます。

産地　日本　北海道 品種　ツバイゲルト種 栽培・醸造　木桶醗酵、全房醗酵 容量　７５０ｍｌ 飲み口　バランスの良い辛口赤 　２００２年創業、三笠市達布地区のワイナリー。現在１２haで、すべての原料葡萄は三笠市達布の自社圃場にて栽培した葡萄のみを使用しています。 　紫や黒の濃い色調。ベリーやスパイスの香りと針葉樹林を思わせる冷涼な香り。フレッシュな果実味とやさしいタンニン。伸びやかな余韻のツバイゲルト。

産地　日本　北海道 品種　清舞７８％、山幸２２％ 栽培・醸造　無農薬、天然酵母、ステンレス発酵、５ヶ月古樽熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　軽やかな辛口赤 　2025年の十勝は芽吹きから収穫まで安定した気候に恵まれ、山幸や清舞などのぶどうが良質に実った年で、その恵みから生まれた新作赤ワイン「Rinappi2025」。無農薬栽培のぶどうが持つ力強さと清らかな酸を素直に映し出しています。土地の息づかいと新しい物語の始まりを感じさせる一本です。

産地　フランス　ボルドー 品種　カベルネ・ソーヴィニヨン種６５％、メルロ種３０％、プティ・ヴェルド種５％ 栽培・醸造　ステンレス発酵、オーク樽熟成１４ヶ月(仏産、２２５L、新樽比率２５％) 容量　７５０ｍｌ 飲み口　バランスのよい辛口赤 　1764年から続く家族経営シャトーがメドック中心地で手がけるクリュ・ブルジョワの一本。カベルネ・ソーヴィニヨン主体の伝統的メドックらしい骨格に、2017年らしいこなれた熟成感が重なり、オーク樽14カ月熟成による奥行きと調和のとれた旨味が広がるフルボディ赤ワイン。

産地　イタリア　ピエモンテ 品種　バルベーラ種 栽培・醸造　サスティナブル、野生酵母、ステンレス発酵、熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　バランスのよい辛口赤 　19世紀末に創業し、バルベーラの起源地アスティ県モンフェラートの中心ヴァリオセラでサステナブル農法と野生酵母醸造を実践するアジェンタ・アグリコラ・ボジェッロ。食事に寄り添うために仕立てた“Supremo（最高）”の名を冠するこのバルベーラ・ダスティは、ブドウ本来のピュアな果実味がいきいきと広がり、親しみやすく満足度の高い味わいに仕上がった一本です。

産地　フランス　ラングドック 品種　ピノ・ノワール種 栽培・醸造　ステンレスタンク発酵、６ヶ月ステンレスタンク熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　繊細でバランスのとれた辛口赤 　世界で賞賛される生産者組合。フォンカリュの名前は、フォンティエスドート、カパンデュ、アルゾンヌ、モントリューの４つの村の名前にちなんでいます。それぞれの地域の畑の葡萄を、７ヶ所ある醸造所に持っていき醸造を行います。各醸造所で造られるワインは、ヘッドワインメーカー、イザベル・パンゴーとトップアグロノミスト、ガブリエール・ルッチがチェックしています。この２人が年間を通して農夫達に畑や区画ごとに細かく指導を行って、その後フォンカリュのラボで品質をチェックし、レンジごとに分けます。ブレンドなどの指示は、全てラボから細かく行い、タンクの管理などもデータに基づいて行っています。 　土壌、葡萄樹、微気候のバランスが最も良い区画を選択します。畑は、北向きの丘にあります。ピノノワールにとって理想的な、白亜系の「テールブランシュ（白い土地）」土壌です。栄養管理と除芽により、収量を制限しています。５～６日間、果実味を抽出するためにプレマセラシオンさせます。温度管理したスレンレスタンクで発酵させます。穏やかな抽出のために、１日に２回短いルモンタージュをしながら、２週間醸しをします。マロラクティック発酵させます。６ヶ月ステンレスタンクで熟成させます。紫色を帯びたやや濃い赤色です。スミレやチェリーを思わせる香りが広がります。タンニンは控えめで舌触りが良く、果実味がしっかりと感じられる飲みやすい味わいです。

産地　フランス　アルザス 品種　ピノ・ノワール種 栽培・醸造　リュットレゾネ、天然酵母、主にステンレスタンク発酵・熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　軽やかな辛口赤 　1962年にジョゼフ・グリュスがエギスハイムで4haから始めた家族経営のドメーヌは、息子ベルナール、そして現在の3代目アンドレへと受け継がれた。エギスハイムを中心に4村・約50区画・16haの畑を所有し、石灰岩主体の多様なテロワールを、リュット・レゾネで丁寧に耕しています。柔らかなストラクチャーと豊かな果実味が魅力の辛口赤ワインで、しなやかな味わいが広がり、グリルした肉や魚、コールドミートと相性が良く、果実味を楽しむには早めに飲むのがおすすめ。

産地　日本　北海道 品種　メルロ種 栽培・醸造　やさしい抽出、樽熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　バランスの良い辛口赤 　２００２年創業、三笠市達布地区のワイナリー。現在１２haで、すべての原料葡萄は三笠市達布の自社圃場にて栽培した葡萄のみを使用しています。 　紫や黒の濃い色調。プルーンやプラムなどの黒系果実の落ち着いた香り。柔らかく膨らみのある果実味。きれいなタンニンと冷涼な栽培地を感じられる余韻のメルロ。

産地　アメリカ　カリフォルニア 品種　カベルネ・ソーヴィニヨン種 栽培・醸造　ステンレス発酵、樽熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　濃さのある辛口赤 　ノース・コーストからセントラル・コーストまで、カリフォルニア各地の個性ある葡萄を選び抜いてブレンド。ブルーベリーやブラックチェリーの豊かな果実香に、チョコレート、黒胡椒、ローリエ、ナツメグ、バニラのニュアンスが重なる複雑なアロマが広がり、口当たりはしなやかでまろやか。柔らかいタンニンが心地よく広がり、飲みやすく杯が進む味わいに仕上がっています。ステンレスタンク発酵後に樽熟成を施し、日常の食事からカジュアルな集まりまで気軽に楽しめる一本。

産地　アメリカ　カリフォルニア 品種　ピノ・ノワール種 栽培・醸造　ステンレス発酵、樽熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　バランスのよい辛口赤 　冷涼なカリフォルニア西海岸北部（メンドシーノ、ソノマ、レイクなど）とセントラル・コーストの畑から厳選した葡萄をブレンド。グラスからはフレッシュなブルーベリーや樽熟成由来の香ばしいアロマが立ち上がり、口に含むとオレンジの砂糖漬けや赤いプラム、シナモンのニュアンスが広がる。鮮やかな酸とまろやかなタンニンが心地よく調和し、軽快で飲み飽きしない味わい。ステンレスタンク発酵後に数年使用樽で熟成し、「旅路（Iter）」をテーマに食事に寄り添うワインを追求する造り手らしい、親しみやすくバランスの良い一本。

産地　アメリカ　カリフォルニア 品種　カベルネ・ソーヴィニヨン種 栽培・醸造　ステンレスタンク醗酵、フランス産樽熟成１２ヶ月 容量　７５０ｍｌ 飲み口　フルボディの辛口赤 　ラザフォードとヨントヴィルのヴァレー・フロア由来のジューシーな果実味に、アトラス・ピークの丘陵がもたらすエレガントな酸としっかりとしたタンニンが重なる、ナパ・ヴァレーらしいバランスの良いカベルネ・ソーヴィニヨン。ブラックベリーや黒すぐり、ブラックチェリーの黒系果実に、ココアのニュアンスが重なる華やかな香りが広がり、舌触りは非常にスムースで、生き生きとした果実味と優しくこなれたタンニンが心地よく続く。イタリア出身のオーナー兼ワインメーカー、ダリオ・ディ・コンティが「旅路（Iter）」をテーマに、ナパ各地から最適な葡萄を選び抜き、食事に寄り添う味わいを追求して造り上げた一本。