産地　フランス　シャンパーニュ 品種　シャルドネ種５５%、ピノ・ノワール種３５%、ピノ・ムニエ種１０% 栽培・醸造　熟成３０〜３６ヶ月 容量　１５００ｍｌ 飲み口　キレのある辛口スパークリング 　ドゥラモットは１７６０年創業のシャンパーニュ・メゾン。創業者フランソワ・ドゥラモットの長男ニコラ・ルイはマルタ騎士団のシュヴァリエ（騎士）であり、１８２４年にアルトワ伯シャルル・フィリップが国王シャルル１０世として即位した際には、商事裁判所長官として参列し、レジオン・ドヌール勲章を受けている。 　今日のドゥラモットは、その拠点をコート・デ・ブランのグラン・クリュのひとつ、ル・メニル・シュール・オジェ村に置き、あの幻のシャンパーニュ、「サロン」の姉妹メゾンという位置づけを担う。 　サロンはご存知のとおり、単一品種、単一クリュ、単一収穫年のシャンパーニュのみを生産し、この１００年間にリリースされたのはわずか３０数ヴィンテージにすぎない。ではサロンが造られない年、そのブドウはどうなるのかといえば、このドゥラモットのために使われるのだ。 　ル・メニル・シュール・オジェをはじめコート・デ・ブランのグラン・クリュで収穫されたシャルドネの、ピュアな風味がメゾンのアイデンティ。瓶内熟成期間は３０〜３６ヶ月澱と一緒に寝かせられる。洗練されたスタイルをもつドゥラモットは、食前はもちろん、昨今の素材を重視したフランス料理や伝統的な日本料理とともに、十分食中酒として楽しめるシャンパーニュといえるだろう。

産地　オーストラリア　ヴィクトリア・ヴァレー　マーレーダーリング 品種　タミンガ種 栽培・醸造　 容量　３７５ｍｌ 飲み口　お手頃な極甘口ワイン 　この周辺は夏季には降水量が少なく、灌漑を必要とするためオーストラリア最長のマーレー・ダーリング川に沿ってワイン産地が広がっています。一般的にはカジュアルワインの生産地として認識されており、品質の高いワインを産出するワイナリーは稀ですが、ここトレンサムエステートはオーストラリアで最も著名なワイン評論家ジェームス・ハリデーが彼の著書オーストラリアン・ワインコンパニオンの中で毎年のように高い評価をえています。 　「タミンガ」という交配品種に貴腐菌が付いた年のみ生産されるデザートワイン。華やかな香りに酸のしっかりした味わいで飲み飽きしない極甘口。様々な花やハチミツ、アプリコットやオレンジの皮など複雑な香りが楽しめ、チーズやドライフルーツ、パンナコッタなどとの相性が素晴らしい貴腐ワイン。

産地　ベルギー 品種　アイレン種 容量　２００ｍｌ 飲み口　爽やかなノンアルコールスパークリング 　パプ・クレマンを手掛けるベルナール・マグレが厳選した良質なブドウでワインを造ってからアルコールだけを抜いた、アルコール含有量０.０％のノンアルコールワイン。 きめ細かな泡立ち。溌剌としたシトラス、レモンなど柑橘系の香り、またマスカットなどのほのかな甘みがあり、味わいのバランスがよくエレガント。

産地　ドイツ 品種 栽培・醸造 容量　３３０ｍｌ 飲み口　本格的なノンアルコールビール 　ドイツNo.１プレミアムビールメーカー「ラーデベルガー社」が造る、大麦麦芽を使ったノンアルコールビール。独自の製法により、豊かなホップの風味とスパイスのニュアンスを感じるその味わいは、他社製品と格段に異なります。ワールド・ビア・カップなど数多くの受賞歴を誇ります。食事との相性が良く、ソーセージやサラダ、シーフードなど幅広い料理に合わせることができる、ビール愛好家にも納得いただける１本です。

産地　ドイツ　ファルツ 品種　ミュラートゥルガウ種 栽培・醸造　サスティナブル、ステンレスタンク発酵・熟成 容量　１０００ｍｌ 飲み口　フレッシュな大容量辛口白 　ワイングートは、１９５５年にカール・ファフマンによって、ファルツ州のヴァルスハイム村に設立されました。現在は３代目のマルクス・ファフマンが中心となりワイン造りを行っています。所有する畑は８３haで、他の栽培農家からも一部の葡萄を購入しています。非常に厳しい品質基準を設けており、自家畑の葡萄と買い葡萄の品質の違いはありません。 　ミュラートゥルガウはスイスのトゥルガウ出身のヘルマン・ミュラーによりガイゼンハイム研究所で開発された品種で、酸がおだやかでトロピカルフルーツのアロマを持つのが特徴です。収穫量を制限することで、エキゾティックで豊かなアロマが引き出されます。このワインは発酵、熟成ともにすべてステンレスタンクで行います。グレープフルーツやパイナップル、キウイのアロマに加え、かすかに熟した洋梨やハーブのニュアンスが感じられ、とてもフレッシュで親しみやすい味わいです。

産地　フランス　ラングドック 品種　グルナッシュ・ブラン種６０％、ヴィオニエ種４０％ 栽培・醸造　オーガニック　除梗後タンク発酵、タンクで３ヶ月熟成 容量　３０００ｍｌ 飲み口　華やかな辛口白 　生産者が所有するオーガニック畑の葡萄を１００％使用。葡萄は除梗し、ステンレスタンクで発酵。熟成もステンレスタンクで３ヶ月行い、フィルターをかけて箱詰めされます。活き活きとした果実感で、フレッシュな飲み口が楽しめます。お刺身やグリルした魚介類全般に好相性です。お得な３Lパックです。

産地　フランス　ラングドック 品種　シラー種６０％、グルナッシュ種４０％ 栽培・醸造　オーガニック　除梗後１５日間の発酵、ステンレスタンクで１２ヶ月間熟成 容量　３０００ｍｌ 飲み口　爽やかな辛口赤 　生産者が所有するオーガニック畑の葡萄を１００％使用。葡萄は除梗、その後１５日間の発酵、ステンレスタンクにて１２ヶ月間熟成。フィルターをかけ箱詰めされます。フレッシュ感と程良いコクのある果実感。お肉料理全般にとても好相性です。

産地　フランス　ボルドー 品種　セミヨン種９０％、ソーヴィニヨン・ブラン種８％、ミュスカデル種２％ 栽培・醸造　樽発酵１８日～３０日間　新樽率６０％　１８ヶ月～２０ヶ月樽熟成。新樽、１年落ち、２年落ち。 容量　３７５ｍｌ 飲み口　華やかな極甘口白　１３.５％ 　１９１３年にコルディエ家がこの地を買い取り、現在ではソーテルヌ村でも指折りの高品質なワインを生み出すシャトーとして評価を得ています。コクのあるハチミツのような甘口白ワインで、豊潤さと優美さ、熟成感が合わさる満足度の高いワインです。パーカー９２点。