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レオン・ハイツマン レ・カッツ レ・シャモワーズ アルザス 1L 2022年 1000ml
¥3,366
10%OFF
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産地 フランス アルザス 品種 リースリング種17.5%、ミュスカ種17.5%、シルヴァネール種10%、ピノ・ブラン種20%、ゲヴュルツトラミネール種20%、ピノ・グリ種15% 栽培・醸造 ビオディナミ、天然酵母、タンク発酵・熟成 容量 1000ml 飲み口 爽やかな辛口白 1804年にアメルシュヴィール村に創業したドメーヌで、1987年に6代目レオン・ハイツマンが継承。2006年にビオロジック栽培、2008年にビオディナミを開始。「ベタンヌ+ドゥソーヴ」にも所載されるなど、アルザスを代表するビオディナミ生産者のひとつです。 リースリング種17.5%、ミュスカ種17.5%、シルヴァネール種10%、ピノ・ブラン種20%、ゲヴュルツトラミネール種20%、ピノ・グリ種15%のブレンドによる「エデルツヴィッカー」です。粘土石灰質、花崗岩質土壌。平均樹齢30年。ステンレスタンクで発酵後、11ヶ月間シュール・リー熟成。「Les Siamoises」は「合体」の意味で、この生産者のベストセラー作品である「ジャンティ」(黒にゃんこ)に使用されている3品種と、「ヴォワイユー」(白にゃんこ)に使用されている3品種を合体して計6品種ブレンドしていることを表したものです。尚、アルザスでは食卓にエデルツヴィッカーの1リットルボトルを置いて、いろいろなお料理と気軽に楽しむという伝統があり、日本へも1リットルボトルでのご案内です。
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ヴィンテンス スパークリング ブラン ノンアルコール 200ml
¥476
10%OFF
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産地 ベルギー 品種 アイレン種 容量 200ml 飲み口 爽やかなノンアルコールスパークリング パプ・クレマンを手掛けるベルナール・マグレが厳選した良質なブドウでワインを造ってからアルコールだけを抜いた、アルコール含有量0.0%のノンアルコールワイン。 きめ細かな泡立ち。溌剌としたシトラス、レモンなど柑橘系の香り、またマスカットなどのほのかな甘みがあり、味わいのバランスがよくエレガント。
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クラウスターラー 瓶 ノンアルコールビール 330ml
¥179
10%OFF
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産地 ドイツ 品種 栽培・醸造 容量 330ml 飲み口 本格的なノンアルコールビール ドイツNo.1プレミアムビールメーカー「ラーデベルガー社」が造る、大麦麦芽を使ったノンアルコールビール。独自の製法により、豊かなホップの風味とスパイスのニュアンスを感じるその味わいは、他社製品と格段に異なります。ワールド・ビア・カップなど数多くの受賞歴を誇ります。食事との相性が良く、ソーセージやサラダ、シーフードなど幅広い料理に合わせることができる、ビール愛好家にも納得いただける1本です。
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フィリップ・ル・アルディ ブルゴーニュ コート・ドール クロ・ド・ラ・シェーズ・デュー ブラン (モノポール) 1/2 2019年 375ml
¥2,277
10%OFF
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SOLD OUT
産地 フランス ブルゴーニュ 品種 シャルドネ種 栽培・醸造 ビオロジック 容量 375ml 飲み口 爽やかな辛口白 ブルゴーニュ公国の初代公王、フィリップ・ル・アルディ(豪胆公)が1395年に発した勅令は、 その後のブルゴーニュにとってたいへん画期的なものとなった。公王はブルゴーニュの畑からガメイを引き抜き、より高貴なピノ・ノワールを植えるよう奨励したのである。コート・ドールとコート・シャロネーズにまたがる98ヘクタールにもおよぶブドウ畑を所有し、ブルゴーニュ地方で最も大きなドメーヌの一つ。 白ワインはピュアなアロマ、緻密さ、エレガンスさを持った爽やかな辛口白。
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ベルトラン・アンブロワーズ ブルゴーニュ コート・ドール ルージュ 1/2 2021年 375ml
¥2,475
10%OFF
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SOLD OUT
産地 フランス ブルゴーニュ 品種 ピノ・ノワール種 栽培・醸造 ビオロジック 容量 375ml 飲み口 エレガントな辛口赤 メゾン・アンブロワーズは1987年にプルモー・プリセに設立。かつてアンブロワーズのワインは樽香の強さで賛否を分けたが、現在は樽の大きさを400リットルの特注サイズにし、樽の影響を抑える傾向にある。一方、果実味の凝縮感に溢れるスタイルは従来どおり。樽香が抑えられたことによって、よりピュアなフルーツを堪能できる。 粘土石灰土壌、南東向きの畑、区画はプレモー・プリシーとニュイ・サン・ジョルジュに所在する。エレガントなタイプでストラクチャーは軽め。口に含むと熟れた赤い果実のアロマが広がる。牛肉や家禽類のローストした肉料理がお勧め。
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ベルトラン・アンブロワーズ ブルゴーニュ コート・ドール ブラン 1/2 2021年 375ml
¥2,475
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産地 フランス ブルゴーニュ 品種 シャルドネ種 栽培・醸造 ビオロジック 容量 375ml 飲み口 エレガントな辛口白 メゾン・アンブロワーズは1987年にプルモー・プリセに設立。かつてアンブロワーズのワインは樽香の強さで賛否を分けたが、現在は樽の大きさを400リットルの特注サイズにし、樽の影響を抑える傾向にある。一方、果実味の凝縮感に溢れるスタイルは従来どおり。樽香が抑えられたことによって、よりピュアなフルーツを堪能できる。 クリアなゴールドのローブ、白い花とバターを思わせる香り。口当たりはとろりとし、白い花と柑橘の柔らかなアロマがいっぱいに広がる。このアロマティックさと余韻の長さが魚料理、シーフード、玉ねぎのタルト、チーズならボーフォール、コンテによく合う。
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クラス リースリング トロッケン ラインガウ 1L 2022年 1000ml
¥2,079
10%OFF
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産地 ドイツ ラインガウ 品種 リースリング種 栽培・醸造 ステンレスタンク発酵・熟成 容量 1000ml 飲み口 フレッシュな大容量辛口白 1630年からヴィンケル、ハッテンハイム、そして1850年に現在のエアバッハで畑を所有し、現オーナーでありケラーマイスターを務めるマティアス・クラスの曾祖父の時代にワイン造りをスタートしました。2014年に父のヴォルフガングから、マティアスがワイングートを引き継ぎました。 草(カヴァークロップ)を生やし、樹と樹の競争をさせ、実が大きくなりすぎないようにコントロールします。また、グリーンハーベストを行い収量制限します。クラスでは1本の枝についた房の約半分を落とします。さらに、残した葡萄の房の先端をカットすることで、密粒だった部分に隙間ができ、通気性が良くなります。これにより病害を防ぎ、健全な葡萄が得られます。この作業はコストがかかるため、実際に行っている生産者は少ないですが、質の良い葡萄を得るためにこれを採用しています。 クラスの最もベーシックなワインです。「このクラスのワインにも品質のよい葡萄を使用している」とマティアスは話していました。選別酵母を使用して、16~18度に温度管理の下ステンレスタンクで発酵、熟成させています。華やかな青りんごの風味、酸と果実味のバランスが取れた飲みやすいタイプです。コストパフォーマンスがとても高いワインと言えます。
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カール・ファフマン ミュラートゥルガウ トロッケン ファルツ 1L 2022年 1000ml
¥1,980
10%OFF
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産地 ドイツ ファルツ 品種 ミュラートゥルガウ種 栽培・醸造 サスティナブル、ステンレスタンク発酵・熟成 容量 1000ml 飲み口 フレッシュな大容量辛口白 ワイングートは、1955年にカール・ファフマンによって、ファルツ州のヴァルスハイム村に設立されました。現在は3代目のマルクス・ファフマンが中心となりワイン造りを行っています。所有する畑は83haで、他の栽培農家からも一部の葡萄を購入しています。非常に厳しい品質基準を設けており、自家畑の葡萄と買い葡萄の品質の違いはありません。 ミュラートゥルガウはスイスのトゥルガウ出身のヘルマン・ミュラーによりガイゼンハイム研究所で開発された品種で、酸がおだやかでトロピカルフルーツのアロマを持つのが特徴です。収穫量を制限することで、エキゾティックで豊かなアロマが引き出されます。このワインは発酵、熟成ともにすべてステンレスタンクで行います。グレープフルーツやパイナップル、キウイのアロマに加え、かすかに熟した洋梨やハーブのニュアンスが感じられ、とてもフレッシュで親しみやすい味わいです。
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ソミエロワ レ・ザミ・ル・ブラン・ド・ソフィー ペイ・ドック BIB 3L
¥4,554
10%OFF
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産地 フランス ラングドック 品種 グルナッシュ・ブラン種60%、ヴィオニエ種40% 栽培・醸造 オーガニック 除梗後タンク発酵、タンクで3ヶ月熟成 容量 3000ml 飲み口 華やかな辛口白 生産者が所有するオーガニック畑の葡萄を100%使用。葡萄は除梗し、ステンレスタンクで発酵。熟成もステンレスタンクで3ヶ月行い、フィルターをかけて箱詰めされます。活き活きとした果実感で、フレッシュな飲み口が楽しめます。お刺身やグリルした魚介類全般に好相性です。お得な3Lパックです。
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ソミエロワ レ・ザミ・ル・ルージュ・ド・ヴィンセント ペイ・ドック BIB 3L
¥4,554
10%OFF
10%OFF
産地 フランス ラングドック 品種 シラー種60%、グルナッシュ種40% 栽培・醸造 オーガニック 除梗後15日間の発酵、ステンレスタンクで12ヶ月間熟成 容量 3000ml 飲み口 爽やかな辛口赤 生産者が所有するオーガニック畑の葡萄を100%使用。葡萄は除梗、その後15日間の発酵、ステンレスタンクにて12ヶ月間熟成。フィルターをかけ箱詰めされます。フレッシュ感と程良いコクのある果実感。お肉料理全般にとても好相性です。