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フランソワ・ル・ボン ブルゴーニュ シャルドネ 2024年 750ml
¥3,630
産地 フランス ブルゴーニュ 品種 シャルドネ種 栽培・醸造 リュットレゾネ、ステンレスタンク発酵、ステンレスタンク30%、フレンチオーク樽30%、8ヶ月熟成 容量 750ml 飲み口 バランスのよい辛口白 日照に恵まれたブルゴーニュ南部、マコネ地区のブドウを中心に造られるシャルドネ。果実や白い花を思わせる華やかな香りが広がり、口当たりはしなやかで、ほのかなバターのニュアンスを感じるふくよかな味わいです。石灰質土壌で育った樹齢15〜40年のブドウを使用し、ステンレスタンクでの発酵後、マロラクティック発酵とシュール・リーを実施。ステンレスタンクとフレンチオーク樽を併用して8ヵ月間熟成させることで、フレッシュな果実味を残しながら、ほどよいコクと奥行きを引き出しています。アクアパッツァや豚しゃぶ、鶏ごぼうの炊き込みご飯など、素材の旨みを生かした料理と相性の良い一本です。
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アンブロワーズ ブルゴーニュ シャルドネ 2023年 750ml
¥5,500
産地 フランス ブルゴーニュ 品種 シャルドネ種 栽培・醸造 ビオロジック 容量 750ml 飲み口 エレガントな辛口白 ブルゴーニュのプルモー・プリセを拠点とするメゾン・アンブロワーズが手がけるシャルドネ。1987年の設立以来、当主ベルトラン・アンブロワーズがワイン造りに情熱を注ぎ、現在は約17haの畑でビオロジックによるブドウ栽培に取り組んでいます。クリアなゴールドの色調に、白い花や柑橘を思わせる爽やかな香りと、ほのかなバターのニュアンスが重なります。口当たりはなめらかで、とろりとした質感と豊かな果実味が広がり、長く心地よい余韻が続きます。かつての力強い樽使いを見直し、樽の風味を抑えることで、シャルドネ本来の果実味と繊細さをより引き出した洗練された味わいが魅力。ブルゴーニュらしい上品さと豊かさを楽しめる白ワインです。
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ドミニク・グリュイエ ブルゴーニュ トネール ブラン 2023年 750ml
¥5,390
産地 フランス ブルゴーニュ 品種 シャルドネ種 栽培・醸造 ビオロジック、天然酵母、30%小樽、70%ステンレスタンク発酵、10ヶ月樽熟成 容量 750ml 飲み口 エレガントな辛口白 フランス・ブルゴーニュ北部、エピヌイユを拠点とするドミニク・グリュイエ。1990年に家族が歴史あるドメーヌを取得したことを機にワイン造りを再興し、現在は約27haの畑を所有。2010年からはビオロジック栽培へと転換しています。粘土石灰質土壌で育つ樹齢30~40年のシャルドネを100%使用し、自生酵母による発酵後、30%を小樽、70%をステンレスタンクで仕込み、約10ヶ月熟成。透明感のある麦藁色で、レモンを思わせる柑橘や花梨、熟した洋梨の香りに、心地よい大地のミネラルが重なります。生き生きとした酸としなやかな果実味が調和した、北ブルゴーニュらしい端正な味わいの白ワインです。
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フランソワ・カリヨン ラ・ベルジュリ シャルドネ ヴァン・ド・フランス 2022年 750ml
¥5,500
産地 フランス ラングドック 品種 シャルドネ種 栽培・醸造 ビオロジック、天然酵母、アリエ産やトロンセ産のフレンチオークのバリックで11ヶ月熟成(新樽率約20%) 容量 750ml 飲み口 エレガントな辛口白 ブルゴーニュ・ピュリニー・モンラッシェを拠点に、高品質なシャルドネを手掛けるフランソワ・カリヨンが、南フランス・ラングドック地方のブドウを使って造る「ラ・ベルジュリ」。2021年の春霜によるブルゴーニュの収穫減をきっかけに始まったキュヴェで、粘土石灰質土壌で育ったシャルドネ100%を使用しています。南仏で収穫・プレスされたブドウはピュリニー・モンラッシェのセラーへ運ばれ、ブルゴーニュのワインと同じように樽で約11ヶ月熟成。そのうち20%には新樽を使用しています。黄色い花やアプリコット、白桃を思わせる華やかな香りに、南仏らしいエキゾチックな果実味とジューシーな口当たり、それを引き締める爽やかな酸とミネラル感。ヴァン・ド・フランスというカテゴリーながら、フランソワ・カリヨンならではのエレガントなスタイルと、南仏の豊かな果実味を楽しめる魅力的なシャルドネです。
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ピエール・モレ ブルゴーニュ コートドール シャルドネ 2022年 750ml
¥8,800
産地 フランス ブルゴーニュ 品種 シャルドネ種 栽培・醸造 ビオディナミ、天然酵母、小樽発酵、熟成 容量 750ml 飲み口 エレガントな辛口白 モレ家はムルソーで1793年から続くブドウ栽培の家系で、ピエール・モレ自身は長年ドメーヌ・ルフレーヴの醸造責任者を務めた後、1971年に自身のドメーヌを設立。現在は娘アンヌとともに、ビオディナミを取り入れた丁寧なワイン造りを行っています。こちらはムルソー村内の区画で栽培されたシャルドネ100%によるブルゴーニュ・コート・ドール。比較的深い粘土石灰質土壌から生まれるため、一般的なブルゴーニュ・ブランよりもふくよかでしっかりとした骨格を備えています。小樽で発酵・熟成させながら新樽は使用せず、樽香を抑えてブドウ本来の果実味とテロワールを表現。リンゴや洋梨、アカシアの花、柑橘、アーモンドなどの香りに、ほのかなスモーキーなニュアンス。口当たりはリッチで密度がありながら重たさはなく、伸びやかな酸とミネラル感が美しく調和します。白身魚や魚介料理はもちろん、鶏肉のクリーム煮、帆立のバター焼き、チーズなど、素材の旨味を生かした料理と合わせたい、上質なブルゴーニュ・シャルドネです。
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ジェオグラフィコ コンテッサ・ディ・ラッダ シャルドネ トスカーナ 2025年 750ml
¥2,860
産地 イタリア トスカーナ 品種 シャルドネ種90%、マルヴァジア種10% 栽培・醸造 ステンレスタンクと一部樽で約3ヶ月熟成 容量 750ml 飲み口 バランスのよい辛口白 「コンテッサ・ディ・ラッダ」は、ラッダを含むキアンティの土地の歴史に深い繋がりを持つトスカーナ伯爵夫人ウィッラへのオマージュとして、その肖像をラベルに採用しているシリーズ。収穫した葡萄は発酵前に低温で6時間スキンコンタクトを行い、果実が持つアロマを丁寧に引き出します。その後、圧搾し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させています。熟成はステンレスタンクが主体で、一部はトノーで約3ヶ月行われ、期間中にバトナージュを施すことで、味わいに複雑さとまろやかさが加わります。外観は淡い麦わら色で、洋梨やリンゴ、桃を思わせる果実のアロマが広がります。さらに、杉の木の爽やかなノートや、微かにパイナップルを思わせるエキゾティックなニュアンスも感じられます。ほのかなハチミツやヘーゼルナッツの香りも重なり、豊かな果実味とミネラル、そして心地よい樽の要素がバランス良く調和した、上質な辛口白ワインに仕上がっています。
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山﨑ワイナリー シャルドネ 紺 2024年 750ml
¥4,510
産地 日本 北海道 品種 シャルドネ種 栽培・醸造 ホールプレス、野生醗酵、樽醗酵 容量 750ml 飲み口 よく熟した辛口白 2002年創業、三笠市達布地区のワイナリー。現在12haで、すべての原料葡萄は三笠市達布の自社圃場にて栽培した葡萄のみを使用しています。 麦わらのような色調。グレープフルーツや黄色い花、鉱物を思わせる複雑な香り。柑橘系果実のフレッシュな味わい。土地の個性を感じられる静かで冷涼な余韻が続くシャルドネ。
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山﨑ワイナリー ソーヴィニヨン・ブラン フォレスト 2025年 750ml
¥4,510
産地 日本 北海道 品種 ソーヴィニヨン・ブラン種 栽培・醸造 ホールプレス、樽醗酵、樽熟成 容量 750ml 飲み口 酸味もしっかり辛口白 2002年創業、三笠市達布地区のワイナリー。現在12haで、すべての原料葡萄は三笠市達布の自社圃場にて栽培した葡萄のみを使用しています。 麦わらのような色調。柑橘系果実や南国系果実の複雑で濃厚な香り。よく熟したコクのある果実味と複雑な余韻。空知の夕日を浴びて熟したソーヴィニヨンブラン。
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シャトー・ド・フェル アンジュ ブラン ラ・シャペル シュナン セック ヴィエイユ・ヴィーニュ 2021年 750ml
¥3,080
SOLD OUT
産地 フランス ロワール 品種 シュナン・ブラン種 栽培・醸造 ビオロジック、600リットル樽(60%が通常のオーク樽、残り40%はアカシア樽) 容量 750ml 飲み口 バランスのよい辛口白 甘口の銘醸地ボンヌゾーのトップを走る最高峰ドメーヌが、あえて辛口でそのテロワールを表現した珠玉の1本。シャトーが誇る最上の区画「ラ・シャペル」の古樹から生まれる味わいは、驚くほどの凝縮感と気品に満ちています。グラスに注ぐと広がるシダや柑橘類のフレッシュなアロマ、そして白桃を思わせる柔らかな蜜っぽさと旨味が魅力。辛口仕立てでありながら、シュナン・ブランならではの熟した甘美な果実のコクが心地よく余韻へと続きます。フレッシュな酸と豊かなミネラル感のメリハリが見事に調和しています。
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ヴィニウス アート エディション シャルドネ ペイ・ドック 2025年 750ml
¥1,430
産地 フランス ラングドック 品種 シャルドネ種 栽培・醸造 15%はオークの新樽で発酵させた後3ヶ月樽熟成させ、残りの85%はステンレスタンクで熟成 容量 750ml 飲み口 フルーティーな辛口白 ヴィニウスは、ラベルのメインモチーフである架空の鳥の名前で、ジャン・クロード・マス氏の自然の摂理に基づいたワイン造りと、自然環境への強い思いを象徴しています。ラングドック地方のリムー、カルカッソンヌ、ベゼナの葡萄で造られ、オーク樽熟成が基本の「ヴィニウス・ヴィンヤーズ」。 洋ナシ、パイナップルやパッションフルーツなどのトロピカルフルーツや、わずかに柑橘の香り、ほんのりヴァニラのような香りも感じられる。フレッシュでいきいきとした酸味を感じるミディアムボディの辛口。
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キャメルファーム シャルドネ 2024年 750ml
¥6,600
産地 日本 北海道 品種 シャルドネ種 栽培・醸造 一部オーク樽にて6ヶ月熟成 容量 750ml 飲み口 ふくよかな辛口白 ワイン造りの地として選ばれたのは北緯43度、眼下に日本海を望み、三方を山に囲まれた北海道余市町登地区。ワイン用ブドウ栽培の適地として注目されている。南北にまっすぐ貫く登川が開いた谷状の地形の土地で40年に渡りワイン用ブドウの栽培を行い、品質の高さで評価を受けてきた藤本毅氏よりその技術と知恵を受け継ぎ2014年栽培をスタート。16.2ヘクタールの畑にケルナー、シャルドネ、バッカス、ブラウフレンキッシュ(レンベルガー)、ピノ・ノワール、レジェント、ツヴァイゲルトなど10種類を栽培。この栽培から醸造に至るまで、世界的醸造家であるリカルド・コタレッラ氏が深く携わっている。 淡い黄金色。アプリコット、白い花、ミント、ミネラル、ハチミツを想わせる甘く華やかな香りが広がる。しっかりとした口当たりで、凝縮感のある豊かな果実味を柑橘のようなフレッシュな酸味とミネラル感が引き立てる。ヘーゼルナッツや、トーストのエレガントなニュアンスと、スモーキーな樽香が印象的なふくよかで複雑な白ワイン。
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タキザワワイナリー 風の畑 ソーヴィニヨン・ブラン マセレ 2024年 750ml
¥5,500
SOLD OUT
産地 日本 北海道 品種 ソーヴィニヨン・ブラン種 栽培・醸造 天然酵母、1週間果皮と果汁を漬け込む、50%タンク、50%木樽熟成 容量 750ml 飲み口 爽やかな辛口白 三笠市達布地区のワイナリー。2004年から開墾し、化学肥料はもちろん、農薬、殺虫剤、酸化防止剤等も極力使用せず、発酵も全て野生酵母のみで行なっています。自然環境を大切に、多様な植物、生物との共生をはかり、からだに優しい、自然の持つ力強い生命力を感じるワインを目指しています。 三笠市の自社農園で育ったソーヴィニヨン・ブランを使用した辛口白。非常に天候に恵まれた2024年産の葡萄を約1週間果皮と果汁を漬け込むマセラシオンで醸造することで、豊かな果実味と奥行きのある味わいを引き出しています。ブラッドオレンジを思わせる豊潤な柑橘の香りに、ソーヴィニヨン・ブランらしい爽やかさと果皮由来のほのかなコクと複雑さが重なりあっています。熟成には木樽とコンクリートタンクを半分ずつ用いることで、木樽由来の複雑味とコンクリートタンク由来のピュアな果実味が調和し、ふくよかな口当たりの後に心地よい酸味が余韻を引き締め、魚介から鶏肉料理まで幅広い食事と寄り添う辛口白ワインに仕上がっています。
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ウィッカムズロード シャルドネ イア・ヴァレー 2024年 750ml
¥3,300
産地 オーストラリア ヴィクトリア 品種 シャルドネ種 栽培・醸造 野生酵母で醗酵を始め、後に培養酵母を使用し小樽で醗酵。シュールリーで約8ヶ月間熟成。補酸はなし、清澄剤不使用。 容量 750ml 飲み口 爽やかな辛口白 ホドルスクリーク・エステートは、ヴィクトリア州アッパー・ヤラ・ヴァレーで“Less is More”を掲げ、テロワールを忠実に表現するワイン造りで高い評価を受けている生産者です。フランコ・ダナは、ワイン商の家に生まれ、名門ワイナリーでの研鑽やブルゴーニュでの経験を重ねながら、シンプルで誠実な醸造を追求してきました。その哲学は、買いブドウから造るウィッカムズロードのシリーズにも一貫して活かされています。冷涼な畑で育ったシャルドネを全て除梗し、野生酵母で発酵をスタートさせ、小樽で丁寧に醗酵・シュールリー熟成させています。補酸も清澄剤も使わず、果実の透明感とシャープな酸をそのまま引き出した、ピュアでクリーンな味わいが魅力です。飲み心地は軽やかですが、芯のあるミネラル感が心地よく残り、冷涼産地らしいエレガンスをしっかりと感じられます。
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山﨑ワイナリー シャルドネ 樽醗酵 2024年 750ml
¥3,410
産地 日本 北海道 品種 シャルドネ種 栽培・醸造 ホールプレス、樽醗酵、樽熟成 容量 750ml 飲み口 爽やかな辛口白 2002年創業、三笠市達布地区のワイナリー。現在12haで、すべての原料葡萄は三笠市達布の自社圃場にて栽培した葡萄のみを使用しています。 黄色がかった色調。柑橘系果実や果皮の冷涼な香りと、黄色い花などの複雑な香り。複雑な果実味と、この土地らしい余韻の長い酸味がきれいに続くシャルドネ樽醗酵。
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シャトー・ラモット・ヴァンサン レゼルヴ ブラン ボルドー 2025年 750ml
¥2,750
産地 フランス ボルドー 品種 ソーヴィニヨン・ブラン種87%、セミヨン種13% 栽培・醸造 サステナブル、HVE、ステンレス発酵、オーク樽熟成3ヶ月(約15%) 容量 750ml 飲み口 爽やかな辛口白 ボルドー地方の名門シャトーが手がける、環境に配慮したサステナブル農法(HVE認証)による白ワイン。ソーヴィニヨン・ブランを主体に、セミヨンを絶妙にブレンド。柑橘や白い花のアロマに、ハーブのニュアンスが重なり、口当たりはフレッシュでありながら、澱との熟成によるまろやかさと奥行きも感じられます。一部をオーク樽で熟成することで、果実味にほんのりとした複雑さが加わり、食事との相性も抜群。白身魚のグリルや季節の野菜、和食とも美しく寄り添います。
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オー・ボン・クリマ シャルドネ ミッション・ラベル サンタ・マリア・ヴァレー 2024年 750ml
¥4,950
産地 アメリカ カリフォルニア 品種 シャルドネ種 栽培・醸造 フランス産樽発酵、熟成(約12ヶ月)新樽年により多少使用 容量 750ml 飲み口 エレガントな辛口白 ブルゴーニュスタイルのエレガントな味わいで知られる、カリフォルニアの名門「オー・ボン・クリマ」が手がける日本限定ラベルのシャルドネ。ラベルは日系墨絵画家ドリュー・カタオカ氏による、サンタ・バーバラの教会をモチーフにしたアート作品です。使用されるブドウは、冷涼な気候と海風に恵まれたビエン・ナシード・ヴィンヤード産のシャルドネ。フレンチオークで発酵・熟成(約12ヶ月)され、柑橘系の爽やかな香りと、青リンゴやパイナップルの果実味、そして際立った酸が美しく調和しています。口当たりはミディアムボディで、涼しげな余韻が長く続く、食事に寄り添う上品な白ワイン。和食や魚介料理、クリーム系のパスタなどと相性抜群です。
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ニコラ・ゴーフロワ ブルゴーニュ コート・ドール ブラン スー・ラ・ヴェル 2023年 750ml
¥5,720
SOLD OUT
産地 フランス ブルゴーニュ 品種 シャルドネ種 栽培・醸造 HVE3、ステンレス発酵、バリックで12ヶ月(新樽15%) 容量 750ml 飲み口 エレガントな辛口白 ニコラ・ゴーフロワは1938年創業の歴史あるドメーヌで、現在は4代目ニコラが運営。所有畑の多くが平均樹齢50年以上、最高樹齢は100年という古樹にこだわるスタイルで、持続可能な栽培(culture raisonnée)を実践。ムルソー村南西向き区画「スー・ラ・ヴェル」由来のシャルドネを、古樹の果実味を生かすため極力手を加えない醸造で仕上げた一本。レモンコンフィチュールのような柔らかな柑橘の香りに、ほのかなハーブのニュアンスが重なり、口中ではジューシーな果実のボリュームと繊細なミネラルが寄り添いながらしなやかに伸びていく、ムルソーの恵まれたテロワールを素直に感じられるブルゴーニュ・コート・ドール・ブランです。
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d.A.ワイナリー&エステート アストラック シャルドネ ペイ・ドック 2024年 750ml
¥1,705
産地 フランス ラングドック 品種 シャルドネ種 栽培・醸造 25%を樽熟成 容量 750ml 飲み口 フレッシュな辛口白 d.A.ワイナリー&エステートはラングドック地方リムーに位置するワイナリー。大西洋気候と地中海性気候の特長を合わせ持つ恵まれた環境のもと、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール、メルロー、シラー、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、モーザック、シュナン・ブランなどの多種多様な葡萄が栽培されています。 現在のオーナー、ジャン・クロード・マス氏はd.A.ワイナリー&エステートのポテンシャルに魅せられ、伝統と近代的なワイン造りの技法とを融合させ、さらなる高品質ワインを造るという新しい試みにチャレンジしています。はっきりとしたトロピカルフルーツやドライフルーツ、ナッツのアロマ、ヴァニラのノートがあり、デリケートでフレッシュな味わい。
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シャンジー ブルゴーニュ シャルドネ レ・フォルチュネ 2023年 750ml
¥4,620
産地 フランス ブルゴーニュ 品種 シャルドネ種 栽培・醸造 リュットレゾネ、350Lの樽とステンレス発酵、樽とステンレス製タンクにて10ヶ月熟成 容量 750ml 飲み口 エレガントな辛口白 ブルゴーニュ南部・コート・シャロネーズの小村ブーズロンを拠点とする、ブルゴーニュ屈指の実力派生産者です。1928年にジョセフ・ソルデ氏が創業し、畑を拡大しながら発展。1974年にシャンジー夫妻が取得し現在の形となり、2013年にOLMA社がオーナーとなってからは設備投資が進み、品質が飛躍的に向上しました。2015年にはブルゴーニュの生産者として初めてロンドン証券取引所に上場するなど、地域を代表する存在として高く評価されています。グレープフルーツや和柑橘のフレッシュな果実味に、生き生きとした酸と塩味を帯びたミネラルがきれいに寄り添い、オレンジの花の蜜や甘く香ばしいニュアンスが余韻まで長く続く、リッチでバランスの良いシャルドネです。
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コロンベット シャルドネ コトー・デュ・リブロン 2024年 750ml
¥2,970
産地 フランス ラングドック 品種 シャルドネ種 栽培・醸造 90haが厳格なリュット・レゾネ(化学肥料、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない)、30haがビオロジック栽培(AB認証)、アリエ産600リットルの樽(1回使用樽100%)で、12ヵ月間熟成 容量 750ml 飲み口 ふくよかな辛口白 ドメーヌ・ラ・コロンベットは、1870年、ラングドック地方のベジエ近郊に設立されました。1966年にドメーヌを継承したフランソワ・ピュジベが栽培、醸造両面における改革を行い、品質を大きく向上させました。 1997年、プロのエノローグとして活躍していた息子のヴァンサンがドメーヌに参画するようになってからさらに名声を高め、数多のワインコンクールで受賞し、各国ワインメディアから激賞され、「ジョエル・ロブション」グループのレストランにも採用されるなど、今日、ラングドックを代表するドメーヌのひとつに数えられるようになりました。 冷涼な海風が年中吹き入れる石灰質主体の丘陵斜面畑は、ブルゴーニュ品種の楽園です。 「南仏だからと言って、濃くないですよ」と笑うヴァンサン。「僕自身が毎日でも飲みたいと思うような、上品でセクシーなワインを造りたいのです」。
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フイヤ・ジュイヨ モンタニー 1er キュヴェ・レ・グラップ・ドール 2022年 750ml
¥6,930
産地 フランス ブルゴーニュ 品種 シャルドネ種 栽培・醸造 ビオロジック、天然酵母、50%はステンレスタンクで一次・二次発酵後、10ヶ月間シュール・リー熟成。50%はアリエ産とヴォージュ産の樽で一次・二次発酵後、10ヶ月間シュール・リー熟成。新樽率は10% 容量 750ml 飲み口 エレガントな辛口白 メルキュレーの名門に生まれ、若い頃に“男性よりもワインに恋をした”というフランソワーズ・ジュイヨが、モンタニー・レ・ビュクシーの地で造るワイン。ジュラ紀の化石を多く含む石灰質土壌に抱かれた6つのプルミエ・クリュ区画から収穫される平均樹齢45〜50年のシャルドネを、彼女は子どもたちの個性を尊重するように丁寧に扱い、それぞれの表情を重ね合わせていきます。6区画の個性が織りなす百花繚乱のアロマと、モンタニーの中でも際立つミネラルの張りを備え、白桃や柑橘の華やかさに、ほのかな樽のニュアンスが寄り添う、凛としてしなやかな味わい。クリームソースをまとった白身魚料理と合わせれば、その魅力はさらに花開きます。女性醸造家の草分けとして歩んできたフランソワーズの人生と、モンタニーという土地の息遣いが、静かに、しかし力強く宿る一本です。
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カレラ セントラル・コースト シャルドネ 2023年 750ml
¥5,500
産地 アメリカ カリフォルニア 品種 シャルドネ種 栽培・醸造 フレンチオーク10ヶ月熟成 容量 750ml 飲み口 エレガントな辛口白 カリフォルニアのピノ・ノワールを語るうえで欠かせない存在、カレラ。創業者ジョシュ・ジェンセン氏は、若き日にドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティをはじめとする名門で研鑽を積み、ブルゴーニュの偉大なワインを生む“石灰質土壌”に強い確信を抱きました。その後、同じ条件を備えた土地を求めて世界中を探し歩き、たどり着いたのがカリフォルニア州マウント・ハーラン。1975年、この人里離れた山地にワイナリーを創業し、1990年にはカレラの畑のためだけに「マウント・ハーランAVA」が認定されるほど、その土地の個性と品質は高く評価されています。 サンタ・バーバラからサンフランシスコまで広がる広大なセントラル・コーストの中から、カレラが最良と判断した複数の畑のブドウをブレンド。約2週間の発酵後、100%マロラクティック発酵を行い、新樽率約5〜10%のフレンチオークで10カ月熟成させることで、果実味・酸・樽の要素が美しく調和した味わいに仕上げられています。レモンピールやオレンジの花の繊細な香りに、洋ナシやパイナップル、白桃の熟した果実が重なり、蜂蜜や生姜、ナッツのニュアンスが複雑さを添えます。口当たりは丸みがありながら精密で、凝縮した果実味を鮮やかな酸が引き締め、ほのかな塩味を帯びたミネラルが余韻を長く導く、集中力とエネルギーに満ちたスタイルです。
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レ・ザロム・ド・ラグランジュ ボルドー ブラン 2022年 750ml
¥6,600
産地 フランス ボルドー 品種 ソーヴィニヨン・ブラン種、セミヨン種、ミュスカデル種 栽培・醸造 フレンチオークで発酵・熟成(新樽比率50%) 容量 750ml 飲み口 エレガントな辛口白 レ・ザロム・ド・ラグランジュは、サン・ジュリアンの名門シャトー・ラグランジュが手がけるボルドー・ブランで、長い歴史の中で培われた精緻なブドウ栽培と醸造技術を活かし、ソーヴィニヨン・ブラン主体の爽やかな柑橘の香りと澄んだミネラル感、心地よい余韻が広がる、食卓を軽やかに彩る上質な白ワインです。
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ミッシェル・デュポン・ファン ムルソー レ・ヴィルウイユ 2024年 750ml
¥13,530
SOLD OUT
産地 フランス ブルゴーニュ 品種 シャルドネ種 栽培・醸造 リュットレゾネ、オーク樽発酵、熟成11ヶ月(228L、新樽比率40%) 容量 750ml 飲み口 エレガントな辛口白 生産量の97%が輸出されるという世界的に人気の高いドメーヌ、ミッシェル・デュポン・ファンが手がけるムルソー「レ・ヴィルウイユ」。極限まで収穫を遅らせた完熟ブドウをシャルドネ100%で仕込み、228Lのオーク樽で発酵後、11ヶ月熟成(新樽比率40%)させた一本です。カリンや熟したリンゴを思わせる豊かな果実の香りに、控えめなミネラル感が寄り添い、しなやかでエレガントな辛口の味わいが広がります。リュット・レゾネによる丁寧な栽培と、ムルソーらしい厚みと気品を兼ね備えた、食事にも寄り添う上質な白ワインです。

