産地　イタリア　シチリア 品種　インソリア種、ジビッポ種 栽培・醸造　ユーロリーフ、オーガニック、インツォリアは２～３週間、ジビッボは６週間、果皮浸漬、ステンレスタンク発酵・３ヶ月熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　バランスのよい辛口オレンジ 　２０１６年に前オーナーのジョヴァンナ・コルテーゼ女史から、ステファーノ・ジレッリ氏とマリーナ女史の兄妹が継承した新進気鋭のワイナリー。古代ギリシャ時代のアンフォラ醸造も使いながら、伝統と革新を融合させたワイン造りを行っています。ファンキーなお猿ラベルが目を引く、チャーミングなオレンジワイン。シチリアの土着品種インツォリアとジビッボを使用し、それぞれ果皮とともにじっくり醸した後にブレンド。グレープフルーツやレモンの爽やかな香りに、ミントやホワイトペッパーのニュアンスが重なり、口に含むと果実味とフレッシュな酸がバランスよく広がります。

産地　スペイン　カタルーニャ 品種　カルトゥシャ・ヴェルメイ種 栽培・醸造　天然酵母、ステンレスタンクで１５日間醸し、７０％３００Lの古樽、３０％４００Lのアンフォラで熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　複雑な辛口オレンジ 　スペイン・カタルーニャ州タラゴナでワイン造りを行うアルテロヴィヌム。造り手のウリオル・ペレス・トゥデラは、幼い頃から叔父の畑を走り回り、ブドウ畑に親しんできた人物です。大学で哲学を学び、ジャーナリストや通信会社の営業職を経験した後、生まれ育った土地と再びつながる生き方を求めてワイン造りの道へ。2006年にプロジェクトをスタートし、現在はタラゴナに自社畑を持ち、ビオロジックな栽培とナチュラルな醸造に取り組んでいます。エスカベッセスは、ブドウ畑の隣にあるビラベリャ地区の小さな廃村の名前を冠したキュヴェ。粘土石灰質土壌、標高250mの南向きの畑で育つ平均樹齢59年のカルトゥシャ・ヴェルメイを100％使用し、手摘みで収穫。除梗後にステンレスタンクで15日間じっくり醸し、自生酵母で発酵させた後、70％を300Lの古樽、30％を400Lのアンフォラで熟成しています。輝きのある淡いオレンジ色の液体から、伊予柑やオレンジピール、木材を思わせる香りが広がり、ドライな口当たりに柑橘のほろ苦さとほどよい厚みが重なります。果実のフレッシュさだけでなく、樽とアンフォラによる複雑さも楽しめる、食事と合わせてじっくり味わいたいオレンジワインです。

産地　スペイン　カタルーニャ 品種　カルトゥシャ・ヴェルメイ種 栽培・醸造　天然酵母、ステンレスタンクで10日間セミマセラシオンカルボニック、ステンレスタンク熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　爽やかな辛口オレンジ 　スペイン・カタルーニャ州タラゴナでワイン造りを行うアルテロヴィヌム。造り手のウリオル・ペレス・トゥデラは、幼い頃から叔父の畑を走り回り、ブドウ畑に親しんできた人物です。大学で哲学を学び、ジャーナリストや通信会社の営業職を経験した後、生まれ育った土地と再びつながる生き方を求めてワイン造りの道へ。2006年にプロジェクトをスタートし、現在はタラゴナに自社畑を持ち、ビオロジックな栽培とナチュラルな醸造に取り組んでいます。粘土石灰質土壌、標高250mの南向きの畑で育った樹齢40～50年のカルトゥシャ・ヴェルメイを100％使用。手摘みで収穫し、除梗後にステンレスタンクで10日間のセミ・マセラシオン・カルボニックを行い、自生酵母で発酵・熟成しています。淡いオレンジ色の外観に、果樹の花やフルーツトマト、オレンジピールを思わせる香り。すっきりとした口当たりに心地よい酸が広がり、スムーズな喉越しに仕上がった、軽やかで食事に合わせやすいオレンジワインです。

産地　スペイン　ラ・マンチャ 品種　シャルドネ種、ヴィオニエ種、ビウラ種 栽培・醸造　ヴィーガン、ビオロジック、ステンレスタンクで２１日間果皮と共に醗酵 容量　７５０ｍｌ 飲み口　華やかなオレンジワイン 　果実味の豊かさと軽やかな飲み心地を楽しめる、デイリーワインにぴったりの1本です。標高800メートルに位置する自社畑の白ブドウから造られたオレンジワイン。熟したアプリコットやオレンジの皮を想わせるアロマに、滑らかな果実味と酸、ほんのりと苦味を感じます。普段の食卓にも気軽に合わせられるのが魅力。トマトソースのパスタやピザ、ハンバーグ、焼き鳥などの家庭料理とも相性がよく、毎日の食事に寄り添ってくれるコストパフォーマンスの高いスペインワインです。

産地　チリ　エルキ・ヴァレー 品種　ヴィオニエ種 栽培・醸造　ステンレスタンクで２２日間醸し発酵、熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　華やかなオレンジワイン 　チリ北部、エルキ・ヴァレーのパイオニア「ビーニャ・ファレルニア」が手掛ける「ヴィオニエ レセルバ オレンジ」。ビーニャ・ファレルニアは、イタリア出身のアルド・グラモラ氏と醸造家ジョルジオ・フレッサティ氏が1995年に出会ったことから始まり、それまで本格的なワイン産地として知られていなかったエルキ・ヴァレーの可能性を信じてワイン造りをスタート。周囲から反対されながらも挑戦を続け、現在ではチリ最北端の新しいワイン産地としてエルキ・ヴァレーの名を世界に広めた生産者です。こちらは標高600mの「マンザーノ」の畑で育つヴィオニエ100％を使用。砂と石を多く含む痩せた土壌で、手摘みしたブドウを低温浸漬した後、赤ワインと同じように果皮とともに22日間、温度管理しながら発酵・醸しを行います。輝きのある黄色の色調に、白い花やドライフラワー、アプリコット、柑橘を思わせる華やかな香り。口に含むと豊かな果実味としっかりとした骨格があり、果皮由来のほどよいタンニンが味わいを引き締めます。一般的なオレンジワインよりも華やかでクリーンな印象がありながら、複雑で長い余韻を楽しめるのが魅力。魚介料理だけでなく、スパイス料理やエスニック料理、鶏肉、豚肉、チーズなど幅広い料理と合わせやすく、オレンジワイン初心者にもおすすめしたい一本です。

産地　スペイン　カスティーリャ・イ・レオン 品種　ヴェルデホ種 栽培・醸造　マセレーション約３０日 容量　７５０ｍｌ 飲み口　爽やかな辛口オレンジ 　スペイン・カスティーリャ・イ・レオン地方で、醸造家ハビエル・ロドリゲス氏が手掛けるワイン。ハビエル・ロドリゲス氏は、スペイン各地のテロワールとブドウ品種の個性を引き出すことを追求する造り手で、伝統的なスペインワインの魅力に現代的な感性を取り入れたワイン造りを行っています。このワインは白ブドウを果皮とともに発酵させる「スキン・コンタクト」によって造られ、一般的な白ワインとはひと味違う、香りと質感の豊かさが魅力。オレンジやアプリコット、熟した柑橘を思わせる香りに、紅茶やスパイスのような複雑なニュアンスが重なり、口に含むとしっかりとした果実味とほどよいタンニン、心地よい酸が広がります。白ワインでありながら赤ワインのような骨格を感じられ、食事との相性も抜群。魚介料理だけでなく、スパイスを使った料理、豚肉や鶏肉、エスニック料理、チーズなど幅広く合わせられます。

産地　フランス　ラングドック 品種　ルーサンヌ種４０％、マルサンヌ種３０％、ヴィオニエ種３０％ 栽培・醸造　エコセール、ビオロジック、天然酵母、コンクリート製タンクで２週間マセラシオン、同タンクで５ヶ月間熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。SO２の使用は最小限 容量　７５０ｍｌ 飲み口　華やかな辛口オレンジ 　シャブリの「ウィリアム・フェーヴル」やジュヴレ・シャンベルタンの「ジュラール・スギャン」、ラングドックの「ポール・マス」等で修行した後、エロー県の「ドメーヌ・アンクロ・ド・ラ・クロワ」の社長を務めていたフランソワ・デュクロは、エノログ（国家資格の醸造技師）としての栽培・醸造両面におけるノウハウをさらに開花させるため、２０１５年、同県のランサルグ村に自身のメゾンを設立しました。粘土石灰質と砂質の土壌で育った樹齢１５年のブドウを、天然酵母で発酵。コンクリートタンクで２週間マセラシオン後、５ヶ月熟成。香りはアプリコット、紅茶、メロン、ハーブ、マーマレードなど複雑で華やか。味わいは白ワインよりもコクがあり、ビターなニュアンスとしっかりした渋みが特徴。酸味と果実味のバランスも絶妙で、ヴィオニエ由来のアロマティックさが際立ちます。スパイスを効かせた料理やエスニック、根菜のグリルなどと相性抜群。ナチュラルワイン好きも、オレンジワイン初心者も楽しめる一本です。

産地　フランス　ルーション 品種　グルナッシュ・グリ種７０％、ヴィオニエ種２０％、ミュスカ種１０％ 栽培・醸造　グルナッシュ・グリは全房・除梗を半量ずつで２週間のマセラシオン。ミュスカとヴィオニエは大樽を用い、全房発酵で１週間のマセラシオン。小樽で品種別に６ヶ月間熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　華やかなオレンジワイン 　ジャン・マルク・ラファージュ氏は、フランス・モンペリエ大学で醸造学を学び、卒業後は世界各地でワイン造りに携わる“天才醸造コンサルタント”として活躍。３６歳で家族のドメーヌを継承し、南仏ルーション地方の多彩なテロワールを自らの手で表現するワイン造りに専念するようになりました。彼のワイン造りの特徴は、品種や畑の個性を見極めた緻密なアッサンブラージュ（ブレンド）技術。粘土石灰岩や沖積土壌、標高や風の違いなど、複雑に入り混じるルーションの地質と気候を活かし、１５種以上のブドウをそれぞれの畑に最適な方法で栽培しています。収穫はすべて手摘みで行い、果実味を最大限に引き出すために収量を抑え、樽熟成やスキンコンタクトなどの技法を駆使。その結果、ラファージュ氏のワインはパーカーポイント９０点以上を多数獲得し、世界中のワイン愛好家から高い評価を受けています。 　南仏ルーションの陽光をたっぷり浴びた白ブドウ３品種（グルナッシュ・グリ、ヴィオニエ、ミュスカ）を果皮とともに発酵させた、香り豊かなオレンジワイン。「タロンハ」はカタルーニャ語で“オレンジ”を意味し、その名の通り、オレンジピールや黄桃、バラの花のような華やかな香りがグラスからふわりと立ちのぼります。白コショウのようなスパイス感と、完熟果実のまろやかな旨味が絶妙に調和し、余韻にはほんのりビターなニュアンスも楽しめます。

産地　スペイン　カスティーリャ・ラ・マンチャ 品種　アルビージョ・レアル種８５％、モラビア・アグリア種１５％ 栽培・醸造　オーガニック、アルビージョ・レアルは果皮と共に、モラビアは果皮を取り除いて２ヶ月間ステンレスタンク内発酵、ブレンドして６ヶ月間素焼きの大がめ（アンフォラ）で熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　バランスのよい辛口オレンジ 　ボデガス・イ・ビニェドス・ヴェルムは、シウダー･レアル県のトメジョーソにあります。そのプロジェクトはロペス・モンテロ家により２００７年から始まり、平均樹齢３０年以上の自社畑のブドウを用いた高品質なワインやスピリッツを造っています。カステーリャ・ラ･マンチャ州で、アロマティックなブドウ品種、ゲヴェルツトラミネールやマルバシアを導入したパイオニアとしても知られています。また、今世紀初頭に厚い石灰岩層を掘り下げて作られた、高さ７m、総面積８０００㎡の広大な地下セラーは熟成や貯蔵にも最高の環境を整えているだけでなく、この街のワイン造りの歴史へのオマージュでもあります。２０１６年、地球上で最南端のブドウ栽培地域、アルゼンチンのパタゴニアで醸造を行ったスペイン初のワイナリーです。気候は年間降水量２５０mm以下、長い日照時間と石灰岩層の土壌がブドウ栽培にとても適しています。この恩恵のおかげで、ヴェルムは、全てのブドウ品種をオーガニックで栽培することができるのです。醸造家のエリアス氏にとって、できる限り手を加えないといった、オーガニックワインへの取り組みを心がけています。ノンフィルター、自然を尊重しながらブドウ畑のクオリティーを最大限に引き出すことで優雅さとブドウ品種の特性を失うことはありません。Decanter誌で「これからトレンドを築いていくスペインの若き１０人の醸造家」の一人に選ばれました。 　淡くオレンジ色がかった外観。香りはとても複雑で、グレープフルーツなどの柑橘類や熟したリンゴ、鋭くかつ繊細なフロール香も感じます。ドライフラワーやハーブ、桃、熟したメロンのニュアンスも。口に含むとオイリーな質感があり、熟した果実やドライフルーツの味わいと共にフレッシュな酸が段々と口の中で広がり、繊細で長い余韻へと続きます。

クール便をおすすめします。 産地　日本　北海道 品種　デラウェア種 栽培・醸造　天然酵母 容量　７５０ｍｌ 飲み口　華やかでほどよい苦みのオレンジワイン 　三笠市達布地区のワイナリー。２００４年から開墾し、化学肥料はもちろん、農薬、殺虫剤、酸化防止剤等も極力使用せず、発酵も全て野生酵母のみで行なっています。自然環境を大切に、多様な植物、生物との共生をはかり、からだに優しい、自然の持つ力強い生命力を感じるワインを目指しています。 　余市町産デラウェアを使用した辛口のオレンジワインです。タキザワワイナリーの定番商品としてご好評いただいている一本で、2025年もデラウェアらしい華やかな果実味と穏やかなタンニン、軽やかな飲み心地に仕上がりました。食事に寄り添うバランスの良さが魅力で、さまざまなシーンで気軽にお楽しみいただけます。暑い季節には冷蔵庫でしっかり冷やして爽やかに、寒い季節には15度前後で、醸し由来の果実味とコクをより豊かに感じながらお楽しみください。

産地　スペイン　バレンシア 品種　ヴェルディル種 栽培・醸造　天然酵母、全房発酵、さらに６〜８週間に及ぶ長期マセラシオン、ステンレス発酵、熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　軽やかなオレンジワイン 　スペイン・バレンシアの標高650mに位置するフォンタナス高地で育つ土着品種ヴェルディル100％からのワイン。手摘み収穫から野生酵母による全房発酵、6〜8週間の長期マセラシオンを経て仕上げました。厚みのあるボディと旨み、わずかな酸化的ニュアンスが複雑に広がる味わいで、白身魚のシンプルな料理やグリーンアスパラガス、日本蕎麦とも好相性のナチュラルな辛口ワインです。

産地　イタリア　アブルッツォ 品種　マルヴァジア種 栽培・醸造　オーガニック、ヴィーガン、天然酵母、果皮を３日間のマセラシオン、セメントタンク発酵、熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　渋みのあるオレンジワイン 　カンティーナ・オルソーニャは、アブルッツォ地方にあるコーペラティブで、１９６４年に設立されました。現在、ヨーロッパ最大のオーガニックワイン生産者のひとつで、１００％有機栽培でワインを作っています。サンフランシスコ（米国）で開催された２０１８年の国際ビオディナミワイン会議では、カンティーナ・オルソーニャが世界最大のデメター認定バイオダイナミックぶどう生産農家として表彰されております。 　果皮を３日間のマセラシオン。温度管理を徹底し、天然酵母で発酵。抽出されたタンニンが、ワインに赤ワインの骨格を与えます。完熟した柑橘系の果実や野バラのアロマで、滑らかでビターな味わいです。骨格がしっかりしているため、カレーやターメリックなどのスパイスと非常によく合います。

産地　スペイン　ナバラ 品種　ガルナッチャ・ブランカ種９０％、モスカテル種１０％ 栽培・醸造　ビオロジック、コンクリートタンク(果皮と共に１０日間)発酵、コンクリートタンク６ヶ月熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　爽やかなオレンジワイン 　スペイン・ナバラ地方にあるワイナリーで、２０００年に設立されました。ピレネー山脈に近い砂漠地帯ラス・バルデナス・レアレスの一端に位置し、乾燥した北風がブドウの害虫や病気を防ぐ、理想的な栽培環境を持っています。創業者のマリアとダニエルは、ブルゴーニュ、オーストラリア、南アフリカ、アルゼンチンなどでワイン造りの経験を積み、「自然なワイン造り」を実践するためにこの地を選びました。コンクリートタンクを活用し、ワインが適度に呼吸できる環境を整えることで、フレッシュさと深みのある味わいを両立させています。 　「生命の土」と名付けられたアスル・イ・ガランサのビオプロジェクト。ジャスミンティや白い花のアロマにオレンジピールや柑橘果実の果実味を感じる、爽やかなオレンジワイン。

産地　フランス　ルーション 品種　グルナッシュ・ブラン種７０％、ヴェルメンティーノ種３０％ 栽培・醸造　ビオロジック、天然酵母、７日間醸しプレス、ステンレスタンク発酵、セメントタンク熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　華やかなオレンジワイン 　イタリア人醸造家マニュエル・ディ・ヴェッキが手がけるアナナス・シリーズの一本。イタリア語で“枇杷”（ビワ）を意味するネスポーラは、シスト土壌で育ったグルナッシュ・ブランとヴェルメンティーノを全房のまま7日間醸し、ステンレスタンクで発酵後セメントタンクで7ヶ月熟成しました。グリーンイエローの色調に洋梨やネクタリン、カリンのアロマが重なり、溶け込んだ酸と完熟果実の旨味が滑らかに広がる、マニュエルの自由な発想と確かな技術が息づくスムーズなオレンジワインです。

産地　フランス　ローヌ 品種　ルーサンヌ種 栽培・醸造　ビオロジック、天然酵母、ステンレスタンクで20日間マセラシオン発酵、その後3ヶ月間シュール・リー熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　華やかな辛口オレンジ 　1950年からヴァントゥー地区で続くアルヴァン家が、フォレスティエ家とともに2011年に設立したシャトー・ジュヴェナル。40haの畑をビオロジック栽培（ECOCERT認証）で管理し、伝説的醸造家フィリップ・カンビーの教えを受け継ぎながら、SO₂を瓶詰め時に極少量に抑えた“フレッシュでエレガントなワイン造り”を行う生産者。「エフェメール」はルーサンヌ100％を粘土石灰質土壌の区画から収穫し、全房のまま20日間のマセラシオン発酵を行い、さらに3ヶ月のシュール・リー熟成で仕上げたオレンジワイン。瑞々しい果実味と柔らかなタンニンが調和する、軽やかで心地よい味わいが魅力です。

産地　フランス　ボルドー 品種　セミヨン種 栽培・醸造　ビオロジック、天然酵母、ステンレスタンクで30日間マセラシオン発酵、5ヶ月間熟成、酸化防止剤無添加 容量　７５０ｍｌ 飲み口　華やかな辛口オレンジ 　1970年創設のボルドー東部ラ・ロキーユ村のプティ・シャトー「シャトー・ラ・マロキーヌ」と、古典文学教師だったアニェス・ビオンが家業の畑を継いで2021年に立ち上げたナチュラルワイン生産者「ドメーヌ・デュ・フゲイラ」が、2024年に出会い新体制として歩み始めた共同プロジェクトから生まれた一本。平均樹齢20年のセミヨンを30日間の長期マセラシオン発酵と5ヶ月熟成で仕上げました。フローラルな香り、リンゴやナッツの風味、豊かなコクが広がる奥行きあるオレンジワイン。作品名「ヴィヴィ・アン・エテ（夏のヴィヴィ）」は、干し草のような風味からの連想で、彼らのマスコットである牝馬ヴィヴィが晩夏の麦畑で穏やかに休む情景を描いたラベルストーリーに由来します。

産地　フランス　ラングドック 品種　ゲヴュルツトラミネール種 栽培・醸造　リュットレゾネ、天然酵母、ステンレスタンクで15日間マセラシオン発酵、3ヶ月熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　華やかな辛口オレンジ 　1929年から南仏テラン村で続く栽培家の四代目ニコラ・ヴェラスが1995年に独立して立ち上げました。現在はラングドック一帯に13のドメーヌと340ヘクタールの畑を擁する一大グループへと成長しました。平均樹齢35年のゲヴュルツトラミネールを用い、15日間のマセラシオン発酵と3ヶ月の熟成で仕上げたオレンジワイン。華やかな香りと柔らかなタンニンが心地よく広がる一本です。作品名「これはオレンジではありません」は、ニコラが敬愛する画家ルネ・マグリットの代表作へのオマージュとして生まれたコンセプトです。

産地　フランス　ラングドック 品種　ソーヴィニヨン・ブラン種４０％、ミュスカ種３０％、ヴィオニエ種１５％、グルナッシュ・ブラン種１５％ 栽培・醸造　ビオロジック、ステンレスタンクで１０日マセラシオン発酵、６ヶ月熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　爽やかな辛口オレンジ 　1940年代からラングドックでブドウ栽培を続け、2000年に3代目クロード・ヴィアラードが継承して設立されたレ・ドメーヌ・オーリオル。ビオロジック栽培（ECOCERT認証）の契約畑で育つ平均樹齢20年のソーヴィニヨン・ブラン40％、ミュスカ30％、ヴィオニエ15％、グルナッシュ・ブラン15％を用い、10日間のマセラシオン発酵後、6ヶ月熟成で仕上げた一本。アロマティックな香りと心地よいタンニン、果実味と旨みが溶け合う南仏らしいオレンジワインです。ラベルのハリネズミは17世紀作家ラ・フォンテーヌの寓話がモチーフになっています。

産地　日本　北海道 品種　デラウェア種 栽培・醸造 容量　７５０ｍｌ 飲み口　華やかなやや甘口オレンジスパークリングワイン 　三笠市達布地区のワイナリー。２００４年から開墾し、化学肥料はもちろん、農薬、殺虫剤、酸化防止剤等も極力使用せず、発酵も全て野生酵母のみで行なっています。自然環境を大切に、多様な植物、生物との共生をはかり、からだに優しい、自然の持つ力強い生命力を感じるワインを目指しています。 　余市町産デラウェアを使用した、やや甘口タイプのオレンジスパークリングワインです。醸し発酵による華やかな香りとふくよかな果実味に、やさしい甘みと爽やかな泡が心地よく広がります。オレンジワインらしい風味を感じながらも親しみやすく、ワインを飲み慣れていない方にもおすすめの一本です。よく冷やして、リラックスしたひとときにお楽しみください。

産地　日本　北海道 品種　デラウェア種 栽培・醸造 容量　７５０ｍｌ 飲み口　華やかなオレンジスパークリングワイン 　三笠市達布地区のワイナリー。２００４年から開墾し、化学肥料はもちろん、農薬、殺虫剤、酸化防止剤等も極力使用せず、発酵も全て野生酵母のみで行なっています。自然環境を大切に、多様な植物、生物との共生をはかり、からだに優しい、自然の持つ力強い生命力を感じるワインを目指しています。 　余市町産デラウェアを使用したオレンジスパークリングワインです。醸し発酵によるふくよかな果実味と華やかな香りを持ちながら、爽快な泡ときれいな酸味が心地よいバランスに仕上がっています。スティルワインとは別仕込みにすることでタンニンはやや控えめで、オレンジワインの個性を感じながらも軽やかに楽しめる一本です。よく冷やしてお楽しみください。

産地　オーストラリア　南オーストラリア　マクラーレン・ヴェイル 品種　ヴェルデーリョ種７３％、ヴィオニエ種２７％ 栽培・醸造　ビオディナミ、野生酵母による自然醗酵、スキン・コンタクト（１４～１８０日間）。オーク樽（主に５００L）にて６～９ヶ月熟成。少量の酸化防止剤を添加。ノンフィルター、清澄剤不使用。 容量　７５０ｍｌ 飲み口　フルーティーなオレンジワイン 　 ソモスは、2013年にマクラーレン・ヴェイルで設立された若いワイナリーで、ビオディナミやオーガニック農法を取り入れながら、オルタナティブ品種を使った自由で革新的なワイン造りを行っている生産者です。彼らは自然酵母による発酵や、過度な介入を避けるアプローチを大切にしており、土地の個性を素直に表現することを目指しています。そのソモスが手がけるナランヒートは、ヴェルデーリョ73％とヴィオニエ27％を使用し、野生酵母で自然発酵させています。14日から最長180日間のスキンコンタクトを行い、果皮由来の旨味と複雑さを引き出しています。発酵後は、500L主体のオーク樽で6〜9ヶ月熟成させ、マクラーレン・ヴェイル産ブドウの豊かな風味を活かした、柔らかなテクスチャーと心地よい旨味を備えたナチュラルなオレンジワインに仕上がっています。

産地　オーストラリア　サウスオーストラリア 品種　ゲヴュルツトラミネール種 栽培・醸造　除梗、自然醗酵、６日間のスキン・コンタクト、プレスされ仏産オーク古樽にて約６ヶ月熟成、少量の酸化防止剤と共にボトリング。軽いフィルタリング、清澄剤不使用。 容量　７５０ｍｌ 飲み口　華やかなオレンジ 　南オーストラリア州マウント・ガンビアの冷涼な気候と火山性土壌が生むミネラル感を映し出す、ゲヴュルツトラミネール100％のオレンジワイン。ライムストーン・コーストに位置する粘土ローム質土壌の畑から収穫したブドウを除梗し、自然酵母で発酵、6日間のスキンコンタクトを経てプレス。フランス産古樽で約6ヶ月熟成し、ボトリング前にごく少量の酸化防止剤のみを使用、軽いフィルタリングで仕上げています。ゲヴュルツらしい華やかでリッチな香りに、土地由来のミネラルが味わいを引き締め、造り手アンドリューの人柄とマウント・ガンビアのテロワールが素直に表現されたナチュラルワインです。

産地　ポルトガル　ミーニョ 品種　アヴェッソ種 栽培・醸造　ステンレスタンク、マロラクティック醗酵、果皮浸漬２００日以上、ステンレスタンク９ヶ月熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　さわやかなオレンジ 　ミーニョ地方の伝統と革新を受け継ぐトレス・ロストスが、地元に根付くアヴェッソ種の可能性を丁寧に掘り起こすように造り上げたこの“セメンテ（＝種）”は、アヴェッソ種を６ヶ月以上果皮と共に漬け込んで造られるオレンジワイン。きめ細やかでシルキーな渋みと旨味、オレンジやアプリコットを想わせる豊かな果実味が感じられます。

産地　フランス　アルザス 品種　ゲヴュルツトラミネール種６０％、リースリング種３０％、ミュスカプティグランブラン種とミュスカロゼ種１０％ 栽培・醸造　ビオロジック、ビオディナミ、エコセール、天然酵母、２週間醸し、木樽で２４ヶ月間発酵・熟成、無濾過・無清澄、酸化防止剤無添加 容量　７５０ｍｌ 飲み口　華やかなオレンジ 　クリスチャン・ビネールは、1770年から続くアルザス・アメルシュヴィールの名門ドメーヌを受け継ぎ、多様な土壌を持つ自社畑でビオディナミ農法を実践しながら、完熟した葡萄をすべて手摘みで収穫し、自然酵母による発酵、無清澄・無濾過・SO₂無添加という徹底したミニマル醸造を貫くことで、葡萄そのものの生命力とテロワールの個性を純粋に表現しています。オレンジピールや白い花、ハーブの香りが立ち上がり、しなやかなタンニンと旨味が溶け合う、スキンコンタクトの魅力を存分に感じられる奥行きあるオレンジワインです。