-
ナパ・ハイランズ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2022年 750ml
¥5,742
10%OFF
10%OFF
産地 アメリカ カリフォルニア 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン種 栽培・醸造 フランス&アメリカ産の樽にて熟成 容量 750ml 飲み口 フルボディの辛口赤 「ナパ・ハイランズ」はナパ・ヴァレーの葡萄栽培農家と密接な関係を築き、ナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンらしさを生み出すべく、非常に評価の高い中心的な二つのAVAであるオークヴィルとヨントヴィルの葡萄をブレンドしています。ラベルにはナパ・ヴァレーの古き良き田舎の風景が描かれ、自然の恩恵により育まれた良質なナパ・ヴァレーのワインを生み出しています。 フレッシュなベリー系果実味、ハーブ、ミント、森林、たばこなどの複雑ながらナパのヴァレーフロアのカベルネにある典型的な香りが立ち上がる。香ばしい樽のニュアンスと十分に熟したフルーツやモカの風味とハーブの香りが印象的。牛のバラ肉の煮込み、炭火焼の肉料理全般、甘いソースの鴨のローストに良く合う。滑らかな口当たりからきっちりと引き締まったタンニンまでその特徴をしっかりと示し格上の味わいに仕上がっている。
-
ナパ・グレン カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2022年 750ml
¥4,455
10%OFF
10%OFF
SOLD OUT
産地 アメリカ カリフォルニア 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン種85%、シラー種10%、プティヴェルド種5% 栽培・醸造 米産樽と1年遣いの仏産樽にて6ヶ月間熟成 容量 750ml 飲み口 フルボディの辛口赤 「グレン」とはスコットランド・ゲール語で狭い峡谷や谷を意味し「ナパの峡谷=ナパ・ヴァレー」を現わします。葡萄の価格が高騰するナパ・ヴァレーの中で、長年培って来た栽培農家や自社畑を持つワイナリーとのコネクションを最大限に生かし、リーズナブル(価格に見合う=それ以上の味わい) & ティピシティー(ナパ・ヴァレーにおける品種や特定の地区の個性・特徴を表現する)を最大の目標として造られるワインが「ナパ・グレン」 2022年はナパ・ヴァレーの北東にあるチャイルズ・ヴァレーの中でも南に位置する畑、著名ワイナリーがメインに使う秀逸な畑の特別な区画から。米産樽と1年遣いの仏産樽にて6ヶ月間熟成。熟したダークベリー、ザクロ、糖蜜、クランベリーソースにバニラと杉の香りが漂う。ナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンらしいダーク・カカオとスパイスの効いたアーモンド風味が感じられる。
-
リンカーン・セラーズ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2019年 750ml
¥5,940
10%OFF
10%OFF
産地 アメリカ カリフォルニア 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン種92%、メルロ種8% 栽培・醸造 フランス産樽(3年使い)50%とアメリカ産樽(3年使い)50%で12ヶ月間熟成。 容量 750ml 飲み口 フルボディの辛口赤 リンカーン&シルクハットと言えば、アメリカ合衆国第16代大統領「エイブラハム・リンカーン」を誰もが想像する覚えやすい名前とロゴマーク。建国の祖、国家の統一と民主主義を守った大統領として尊敬されているが、生涯様々な課題に取り組み、苦悩した人でもあり、そのシリアスさもイメージされる。カリフォルニア・ワインを代表するナパ・ヴァレーのワインは、一言で表現できない程、様々な表情を見せる。畑がどこにあるかにより気温、気候、涼しい霧の入り具合、土壌の違いなどに左右される。また栽培過程、収穫時期、ワイン造りにおいても様々な場面の決定がワインの味わいを大きく変える多様性がナパ・ヴァレー・ワインの特徴。「リンカーン」は、ナパ・ヴァレーの特徴を捉えるシャルドネとカベルネ・ソーヴィニヨンを生産。 ヨントヴィルに自社畑とワイナリーを持つ著名ワイナリーの若木の区画から。火山性土壌と川の堆積土壌がミックス。仏産樽(3年使い)50%と米産樽(3年使い)50%で12ヶ月間熟成。豊かな色合いと、果実たっぶりの味わいと、華やかなアロマを生み出す。黒系ベリーが芳醇に溢れ、タンニンはソフトにこなれており、酸と果実のバランスが良く取れている。余韻には華やかなチェリーのニュアンスが印象的で心地よく長く続く。
-
ジャム・セラーズ バター シャルドネ カリフォルニア 2022年 750ml
¥3,861
10%OFF
10%OFF
産地 アメリカ カリフォルニア 品種 シャルドネ種 栽培・醸造 低温マセラシオンの後醗酵、樽熟成 容量 750ml 飲み口 ふくよかな辛口白 ナパ・ヴァレーでプレミアム・ワインを10数年間に渡り造り続けてきた「ジョンとミッシェル」は、超高級ワインではなく、もう少しカジュアルに、でも廉価版のワインではなく、誰かの記念日に、人が集まる時に、腕を振るった料理と一緒に、あるいは自分へご褒美に、楽しく、元気になるようなワインを作ろうとジャム・セラーズを始めました。コンセプトは明確!泡、白、赤の3種類。名前も、泡=トースト(乾杯の意味)、白=バター(樽熟成させたシャルドネ)、赤=ジャム(果実味が凝縮した飲みごたえのあるカベルネ・ソーヴィニヨン)。 カリフォルニア各地の厳選された畑から、低温マセラシオンの後醗酵、樽熟成(新樽と数年使いの樽をヴィンテージによって使い分ける)味わいはリッチで樽のニュアンスが心地良く、口当たりはクリーミーでしなやか。カリフォルニアのシャルドネらしい、しっかりした味わいとトロピカルなマンゴーや砂糖づけのレモン、梨、白桃など完熟したフルーツのニュアンスが満載。
-
イーター カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2021年 750ml
¥3,762
10%OFF
10%OFF
産地 アメリカ カリフォルニア 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン種 栽培・醸造 ステンレスタンク醗酵、フランス産樽熟成12ヶ月 容量 750ml 飲み口 フルボディの辛口赤 「イーター」はラテン語で、道を辿る、旅路を意味する。ラベルに描かれている「うずまき模様」は、予測しがたく、変化に富む、人生の辿る道の象徴。オーナー/ワインメーカーのダリオ・ディ・コンティ(イタリア出身)は「ナパ・ヴァレーのテロワールは計り知れない可能性を秘め、まだまだ解き明かされない真実が隠されています。それを探求するのも一つの旅路であることからこのワインを「イーター」と名付けました。高騰するナパ・カベの価格ですが、長年の経験と人脈により、そのヴィンテージ毎に最適な味わいと適切な価格の葡萄を調達し、食事に合うワインを造ることは私のルーツであるイタリアのワインと食文化に根差しています。」と語っています。 ラザフォード&ヨントヴィルのヴァレー・フロアからソフトなタンニン、ジューシーな果実味を引き出し、アトラス・ピークの丘陵からしっかりとしたタンニンとエレガントな酸を加味。ステンレスタンク醗酵(20日マセラシオン)、仏産樽熟成12ヶ月。ブラックベリー、黒すぐり、ブラックチェリーなど黒系果実、ココアのニュアンスもある。舌触りはとてもスムースで、生き生きとしたフレッシュな果実、優しくこなれたタンニン。ミディアム・ボディー、多様なジャンルの食事と良くバランスする。
-
スターレーン カベルネ・ソーヴィニヨン ハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラ 2019年 750ml
¥8,613
10%OFF
10%OFF
産地 アメリカ カリフォルニア 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン種81%、プティ・ヴェルド種11%、メルロ種7%、カベルネ・フラン種1% 栽培・醸造 サスティナブル、天然酵母、ステンレスタンク醗酵、フレンチオーク樽熟成22ヶ月(225l/新樽比率35%) 容量 750ml 飲み口 フルボディの辛口赤 スターレーン・ヴィンヤードは1996年にカリフォルニア州サンタ・バーバラの最東端、サンタ・イネズ・ヴァレーにディアバーグ夫妻によって設立されました。現在、スターレーンブランドからはボルドー品種、ディアバーグブランドからはブルゴーニュ品種のワインを生産し、テロワールを表現した魅力的なワインを提供しています。 ブラックベリーやプラム、ワイルドベリー、コーヒー、タバコの葉、ハーブ香等の複雑なアロマと風味を有し、グリップのあるタンニンと整った酸・骨格を持つ完成度の高い赤ワインです。
-
ディアバーグ ピノ・ノワール サンタ・マリア・ヴァレー 2019年 750ml
¥6,930
10%OFF
10%OFF
産地 アメリカ カリフォルニア 品種 ピノ・ノワール種 栽培・醸造 サスティナブル、天然酵母、ステンレスタンク(一部全房醗酵)、フレンチオークで15ヶ月熟成(228L&400L、新樽35%) 容量 750ml 飲み口 エレガントな辛口赤 2005年ヴィンテージで一躍カリフォルニアトップカベルネの仲間入りを果たした、スターレーン・ヴィンヤードのオーナー、ジム&マリー・ディアバーグ夫妻が同じく最高品質のピノ・ノワール&シャルドネを造るべく銘醸地サンタ・マリア・ヴァレーで1996年にスタートさせたプロジェクトです。樹齢こそ若いものの様々なクローンの組み合わせによりテロワールが見事に表現されたディアバーグ独特の深みのある味わいを産み出し高い評価を得てきました。素晴らしい酸と果実味を産み出すディアバーグの畑。この特徴を最大限に引き出すために蔵ではできる限り人間の介入を最小限にしています。新樽の使用も極力抑え、ワインと木の要素が程よくバランスを取れるように醸造・熟成しています。 紅茶を想わせるデリケートなアロマが印象的。明るいラズベリーなどの濃密な赤系果実のフレーバーに森林の土や革製品などのニュアンスが加わります。酸度も高くエレガントなワインです。
-
ディアバーグ シャルドネ サンタ・マリア・ヴァレー 2019年 750ml
¥5,198
10%OFF
10%OFF
産地 アメリカ カリフォルニア 品種 シャルドネ種 栽培・醸造 サスティナブル、フレンチオーク(400L)発酵、マロラクティック発酵は一部行う、フレンチオークで15ヶ月熟成(400L/新樽30%) 容量 750ml 飲み口 エレガントな辛口白 2005年ヴィンテージで一躍カリフォルニアトップカベルネの仲間入りを果たした、スターレーン・ヴィンヤードのオーナー、ジム&マリー・ディアバーグ夫妻が同じく最高品質のピノ・ノワール&シャルドネを造るべく銘醸地サンタ・マリア・ヴァレーで1996年にスタートさせたプロジェクトです。樹齢こそ若いものの様々なクローンの組み合わせによりテロワールが見事に表現されたディアバーグ独特の深みのある味わいを産み出し高い評価を得てきました。素晴らしい酸と果実味を産み出すディアバーグの畑。この特徴を最大限に引き出すために蔵ではできる限り人間の介入を最小限にしています。新樽の使用も極力抑え、ワインと木の要素が程よくバランスを取れるように醸造・熟成しています。 柑橘果実や熟したマンゴーのアロマを放ち、レモンや熟した柑橘類、ナッツのフレーバーと心地よい樽のニュアンスを持ちます。引き締まった酸とふくよかな口当たりのバランスが見事です。
-
キング・エステート ピノ・ノワール ウィラメット・ヴァレー 2021年 750ml
¥4,950
10%OFF
10%OFF
SOLD OUT
産地 アメリカ オレゴン 品種 ピノ・ノワール種 栽培・醸造 オーガニック、全房を除梗し、樽熟成させます。一部のロットでは、さらに複雑さを増すために全房のまま残しています。発酵中、風味と色をさらに凝縮させるため、セニエ法で果汁の10%を取り除きました。発酵はステンレスのオープントップタンクで行い、フレンチオーク樽で10ヶ月間熟成。 容量 750ml 飲み口 エレガントな辛口赤 キング・エステートはピノ・ノワールの生産地として有名なウィラメット・ヴァレー北部のダンディ・ヒルズやヤムヒル-カールトンを南に約150km下った牧歌的なロレーン・ヴァレーにあります。ここは南に位置していますが太平洋の寒流による冷気の影響を受けやすくエレガントで爽やかなスタイルのワインがつくられます。敷地内の中央にある丘の上には城館様式のワイナリーが建ち、牧草地や緑の山々に囲まれた418ヘクタールに及ぶ所有地の素晴らしい眺めを見下ろすことができます。初めて訪れた人は生活のリズムが季節や大地の恵みと密接に繋がってゆっくりと流れるシンプルな時間に呼び戻される気分を得る事が出来るでしょう。この壮大な敷地内には188haのブドウ畑の他に、果樹園や花畑、菜園、ベリー畑が散在し、養蜂場や豚肉加工場もありすべてが統合された生態系となっています。長年に渡りオーガニックの認証を受けたブドウ畑は2016年に北米最大のバイオダイナミック認定ヴィンヤードとなりました。またワイナリーには併設のレストランもあり自家栽培の作物を使用したワールドクラスの料理プログラムは全てを見事に一体化させています。ピュアで洗練されたキング・エステートのワインは上質な料理と自然な相性をみせるのです。 バイオダイナミック農法で栽培された自社畑のブドウと、同じ考えを持つ他の畑のブドウを慎重にブレンドし、オレゴンの力強いヴィンテージのフラッグシップピノ・ノワールを造りました。エレガントな果実味と骨格を持つ、美しく複雑なワインです。ブラックラズベリー、マリオンベリー、ブルーベリー、熟したダークチェリーなどのダークフルーツのクラシックなアロマとフレーバーに、ブラックティー、クローブ、バニラ、トースト、オレンジの皮、森林の床などのアクセントが加わっています。しなやかなタンニンと明るい酸が、スパイシーな余韻を伴うコーティングされたフィニッシュへと導きます。
-
キング・エステート シャルドネ ウィラメット・ヴァレー 2021年 750ml
¥3,960
10%OFF
10%OFF
産地 アメリカ オレゴン 品種 シャルドネ種 栽培・醸造 オーガニック、オーク樽、ステンレス、卵型コンクリートタンクで発酵、ワインの約半分はマロラクティック二次発酵を行う事で、ソフトでクリーミーな奥行きを生み出しています。フレンチオーク(新樽15%)で10ヶ月間熟成 容量 750ml 飲み口 エレガントな辛口白 キング・エステートはピノ・ノワールの生産地として有名なウィラメット・ヴァレー北部のダンディ・ヒルズやヤムヒル-カールトンを南に約150km下った牧歌的なロレーン・ヴァレーにあります。ここは南に位置していますが太平洋の寒流による冷気の影響を受けやすくエレガントで爽やかなスタイルのワインがつくられます。敷地内の中央にある丘の上には城館様式のワイナリーが建ち、牧草地や緑の山々に囲まれた418ヘクタールに及ぶ所有地の素晴らしい眺めを見下ろすことができます。初めて訪れた人は生活のリズムが季節や大地の恵みと密接に繋がってゆっくりと流れるシンプルな時間に呼び戻される気分を得る事が出来るでしょう。この壮大な敷地内には188haのブドウ畑の他に、果樹園や花畑、菜園、ベリー畑が散在し、養蜂場や豚肉加工場もありすべてが統合された生態系となっています。長年に渡りオーガニックの認証を受けたブドウ畑は2016年に北米最大のバイオダイナミック認定ヴィンヤードとなりました。またワイナリーには併設のレストランもあり自家栽培の作物を使用したワールドクラスの料理プログラムは全てを見事に一体化させています。ピュアで洗練されたキング・エステートのワインは上質な料理と自然な相性をみせるのです。 ウィラメット・ヴァレーは、シャルドネの産地としてますます高い評価を得ています。シャルドネ発祥の地であるフランスのブルゴーニュ地方と、オレゴン州の冷涼な気候に適したブドウです。両地域とも北緯45度にあり、心地よい酸味と青リンゴや洋ナシの果実味を持つミディアムボディのワインを生み出します。レモン、洋ナシ、核果果実にメロンとミネラルの香りを加えたフレーバーに、キャラメリゼしたオークとヘーゼルナッツのクリーンな感触が加わっています。酸味と果実味のバランスが良く、果実とオークの複雑な層が柔らかく豊かなフィニッシュへと導きます。
-
ボーグル ジンファンデル カリフォルニア 2021年 750ml
¥2,574
10%OFF
10%OFF
産地 アメリカ カリフォルニア 品種 ジンファンデル種 栽培・醸造 ヴィーガンフレンドリー、グルテンフリー、カリフォルニアルールズ サーティファイド・グリーン、2年目のアメリカン・オークで7ヶ月熟成 容量 750ml 飲み口 フルボディの辛口赤 アメリカ国内で知らない人はいない程人気のボーグルは6世代にわたってカリフォルニア州サクラメント近郊のクラークスバーグで農業を営んできました。3代目がこの地で初めてワイン用のブドウとしてシュナン・ブランとプティ・シラーを植えてから50年以上。一族の勤勉さ、誠実さ、献身さは6代目までしっかりと受け継がれアメリカを代表するワイナリーへと大きく成長しました。どんなに大きくなっても、そのワイン栽培への強い熱意と品質は変わらず家族全員の手で素晴らしいワインを生み出しています。どの品種を飲んでも必ず美味しいと日本でもファンが多いのは彼らが先代からの意志を守り続けている証明です。そして今、彼らの新しい仕事は、「今後次の6世代が同じ場所で生活し続けるために、大地と環境を守り続ける事。」と定め自社畑のみならずカリフォルニア全土にある契約畑のサスティナブル農業への転換をサポートしています。 ロダイとアマドールにある長年の栽培農家パートナーが育てたブドウを使用。伝統的なコブレ仕立て、ドライ・ファーミングの樹齢40~60年のブドウで低収量ながら非常に凝縮した複雑な果実味を持ちます。深い色合いのこの強烈な赤ワインは、甘いジュニパー、新鮮なハーブ、そしてローリエのニュアンスが感じられ、興味をそそります。ブラックペッパーとナツメグのスパイシーな香りが広がり、ベリーやプラムのフレーバーにラズベリーとクランベリーの酸味が加わっています。洗練されていながら大胆なこのエレガントなジンファンデルは、クローブとココナッツのフィニッシュへと傾き、最後にホワイトペッパーのアクセントが加わります。新窯で焼いたピザ、レッド・ソースのパスタ、グリル料理など、さまざまな料理にマッチします。
-
ボーグル カベルネ・ソーヴィニヨン カリフォルニア 2021年 750ml
¥2,574
10%OFF
10%OFF
産地 アメリカ カリフォルニア 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン種 栽培・醸造 ヴィーガンフレンドリー、グルテンフリー、カリフォルニアルールズ サーティファイド・グリーン、2年目のアメリカン・オークで12ヶ月熟成 容量 750ml 飲み口 フルボディの辛口赤 アメリカ国内で知らない人はいない程人気のボーグルは6世代にわたってカリフォルニア州サクラメント近郊のクラークスバーグで農業を営んできました。3代目がこの地で初めてワイン用のブドウとしてシュナン・ブランとプティ・シラーを植えてから50年以上。一族の勤勉さ、誠実さ、献身さは6代目までしっかりと受け継がれアメリカを代表するワイナリーへと大きく成長しました。どんなに大きくなっても、そのワイン栽培への強い熱意と品質は変わらず家族全員の手で素晴らしいワインを生み出しています。どの品種を飲んでも必ず美味しいと日本でもファンが多いのは彼らが先代からの意志を守り続けている証明です。そして今、彼らの新しい仕事は、「今後次の6世代が同じ場所で生活し続けるために、大地と環境を守り続ける事。」と定め自社畑のみならずカリフォルニア全土にある契約畑のサスティナブル農業への転換をサポートしています。 シーズンの遅い時期までカベルネブドウを成熟させる事により、ワインに素晴らしい深みと凝縮をもたらせています。野生のベリー類、火を入れたプラム、そしてモカの香りが層を成しています。ブラック・チェリーとオリーブの生き生きとしたフレーバーと心地よい酸味が口中を満たします。タンニンは控えめで、完熟しつつも洗練されたこのカリフォルニアのカベルネは、ほのかなグリーン・ペッパーやココナッツと共に、フィニッシュにトースティーなオーク・フレーバーが見事に溶け込んでいます。どんな食事にも合わせやすく、ブルー・チーズ・バターのリブアイ・ステーキ、プロヴォローネ・チーズとロースト茄子、フレッシュなベリーを合わせたチョコレート・ムースとも相性が抜群です。
-
ボーグル シャルドネ リザーヴ クラークスバーグ 2020年 750ml
¥4,059
10%OFF
10%OFF
SOLD OUT
産地 アメリカ カリフォルニア 品種 シャルドネ種 栽培・醸造 ヴィーガンフレンドリー、グルテンフリー、カリフォルニアルールズ サーティファイド・グリーン、100%樽発酵、アメリカンオーク(新樽&1年)と、フレンチオークで澱の上で18ヶ月熟成 容量 750ml 飲み口 ふくよかな辛口白 アメリカ国内で知らない人はいない程人気のボーグルは6世代にわたってカリフォルニア州サクラメント近郊のクラークスバーグで農業を営んできました。3代目がこの地で初めてワイン用のブドウとしてシュナン・ブランとプティ・シラーを植えてから50年以上。一族の勤勉さ、誠実さ、献身さは6代目までしっかりと受け継がれアメリカを代表するワイナリーへと大きく成長しました。どんなに大きくなっても、そのワイン栽培への強い熱意と品質は変わらず家族全員の手で素晴らしいワインを生み出しています。どの品種を飲んでも必ず美味しいと日本でもファンが多いのは彼らが先代からの意志を守り続けている証明です。そして今、彼らの新しい仕事は、「今後次の6世代が同じ場所で生活し続けるために、大地と環境を守り続ける事。」と定め自社畑のみならずカリフォルニア全土にある契約畑のサスティナブル農業への転換をサポートしています。 リザーブシリーズはアメリカ国内では、ワイナリーのクラブメンバーしか手に入れることが出来ないスペシャルボトルです。冷涼な夜間に収穫し、皮や種との接触を極力避けながら、シャルドネの房を丸ごと軽くプレスしてジューシーな果汁を抽出しました。スパイシーなナツメグと焼きたてのブリオッシュの香りが五感をくすぐり、ゴールデンデリシャスアップルとバートレット梨のフレッシュで健康的なジューシーさが輝きを放ちます。月に2回、それぞれの樽を手作業でかき混ぜることで高まるリッチでシルキーな口当たりは、焦がしバターとクリームの甘美な余韻を残します。ローストチキンや野菜、ソフトでマイルドなチーズ、リッチなソースを使ったパスタ料理などと相性が良いです。
-
ボーグル シャルドネ カリフォルニア 2021年 750ml
¥2,475
10%OFF
10%OFF
産地 アメリカ カリフォルニア 品種 シャルドネ種 栽培・醸造 ヴィーガンフレンドリー、グルテンフリー、50%アメリカンオーク新樽、50%ステンレスタンクで発酵、アメリカンオークの新樽8ヶ月熟成 容量 750ml 飲み口 ふくよかな辛口白 アメリカ国内で知らない人はいない程人気のボーグルは6世代にわたってカリフォルニア州サクラメント近郊のクラークスバーグで農業を営んできました。3代目がこの地で初めてワイン用のブドウとしてシュナン・ブランとプティ・シラーを植えてから50年以上。一族の勤勉さ、誠実さ、献身さは6代目までしっかりと受け継がれアメリカを代表するワイナリーへと大きく成長しました。どんなに大きくなっても、そのワイン栽培への強い熱意と品質は変わらず家族全員の手で素晴らしいワインを生み出しています。どの品種を飲んでも必ず美味しいと日本でもファンが多いのは彼らが先代からの意志を守り続けている証明です。そして今、彼らの新しい仕事は、「今後次の6世代が同じ場所で生活し続けるために、大地と環境を守り続ける事。」と定め自社畑のみならずカリフォルニア全土にある契約畑のサスティナブル農業への転換をサポートしています。 シャルドネはボーグルが生産するワインの中で最も人気があり、人々を魅了してやみません。親しみやすい香り、明るくジューシーなリンゴと洋ナシのフレーバー、ソフトでクリーミーな質感、アメリカンオークのトースティでスパイシーなニュアンスなど、一杯のグラスに誰もが楽しめる要素がたっぷり詰まっています。手作りのこのワインは、受賞歴もあり、愛すべき親しみやすいスタイルでワイン愛好家を楽しませてくれます。グリルした魚やローストしたチキン、新鮮なグリーンサラダ、ソフトでマイルドなチーズなどとよく合います。
-
ボーグル ジャガーナット シャルドネ ソノマ・コースト 2021年 750ml
¥4,455
10%OFF
10%OFF
産地 アメリカ カリフォルニア 品種 シャルドネ種 栽培・醸造 ヴィーガンフレンドリー、76%フレンチオークの新樽と古樽、アメリカンオークの樽で発酵、24%ステンレスタンク 容量 750ml 飲み口 ふくよかな辛口白 アメリカ国内で知らない人はいない程人気のボーグルは6世代にわたってカリフォルニア州サクラメント近郊のクラークスバーグで農業を営んできました。3代目がこの地で初めてワイン用のブドウとしてシュナン・ブランとプティ・シラーを植えてから50年以上。一族の勤勉さ、誠実さ、献身さは6代目までしっかりと受け継がれアメリカを代表するワイナリーへと大きく成長しました。どんなに大きくなっても、そのワイン栽培への強い熱意と品質は変わらず家族全員の手で素晴らしいワインを生み出しています。どの品種を飲んでも必ず美味しいと日本でもファンが多いのは彼らが先代からの意志を守り続けている証明です。そして今、彼らの新しい仕事は、「今後次の6世代が同じ場所で生活し続けるために、大地と環境を守り続ける事。」と定め自社畑のみならずカリフォルニア全土にある契約畑のサスティナブル農業への転換をサポートしています。 このシャルドネの複雑で洗練された口当たりは、フレンチオークとアメリカンオーク、ステンレスタンク、シュール・リー熟成のコンビネーションによって生み出されています。オーク樽から感じられるバニラビーンズやバタークリーム、ステンレスタンクから感じられる核果品種の特徴、そしてシュール・リー熟成から生まれるまろやかで贅沢な口当たりなど、それぞれの手法が最終ブレンドに特別なものをもたらしているのです。一口目から、果実味豊かで爽やかな味わいのシャルドネです。
-
ザ・ヴァイス オークヴィル ダブル・オーク カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2019年 750ml
¥12,870
10%OFF
10%OFF
産地 アメリカ カリフォルニア 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン種 栽培・醸造 オーガニック、フレンチオークの新樽で20ヶ月間熟成させ、さらにアメリカンオークの新樽で12ヶ月間熟成、合計32ヶ月間熟成 容量 750ml 飲み口 フルボディの辛口赤 ザ・ヴァイスは、ナパ・ヴァレーの高品質なワインを小ロットで造るブランドです。ブドウ品種と産地を最高に表現する畑から、手作業により厳選された単一ブドウ品種でワインを醸造しています。オーナーであり、チーフワインメーカーのマレック・アマローニは、モロッコ生まれで医学の道を進むも、自身の情熱がワインに向かいました。ニューヨークでの厳しい生活を経て、ワイン業界での成功を収めた彼は、ワイン造りの夢を追い求め、2013年に最初のヴィンテージをリリースしました。彼自身が畑から手に入れたブドウをトラックで運び、手作業で破砕から瓶詰め、そしてデザイナーである妻のトリと共にラベルデザインも行っています。また2023年にはナパ・ヴァレー・ヴィントナーズの理事会メンバーに最年少で任命され、今後が最も期待されるナパの生産者の一人として卓越した品質のワインを、最も魅力的な価値で提供することに真摯に取り組んでいます。 オークヴィル・クロスロードの東端に位置しています。ダレ・ヴァレから石を投げれば届き、スクリーミング・イーグルからもすぐのところにあるこの畑の土壌は、火山性の赤土から茶色の砂利質ロームへと変化し、非常に水はけがよい場所です。ブドウは、深い凝縮感のある小粒の実をつけます。木の香り、フルーツケーキ、シガーボックス、ブラックチェリーの香りが調和した、印象的な芳香を放ちます。人によっては圧倒されるかもしれませんが、他の人にとっては純粋な喜びとなる、カカオ、コーヒー豆、トーストしたアーモンドに加え、多くのダークフルーツのフレーバーのボリューミーな口あたりを持つワインです。オークのフレーバーは数分間続き、本当に大きなアメリカン・ナパ・キャブを飲んでいることを思い出させてくれます。今すぐお楽しみいただけますが、2045年までセラーの熟成も可能です。
-
ザ・ヴァイス カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2021年 750ml
¥6,732
10%OFF
10%OFF
産地 アメリカ カリフォルニア 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン種 栽培・醸造 フレンチオーク50%&アメリカンオーク50%で12ヶ月間熟成(新樽30%) 容量 750ml 飲み口 フルボディの辛口赤 ザ・ヴァイスは、ナパ・ヴァレーの高品質なワインを小ロットで造るブランドです。ブドウ品種と産地を最高に表現する畑から、手作業により厳選された単一ブドウ品種でワインを醸造しています。オーナーであり、チーフワインメーカーのマレック・アマローニは、モロッコ生まれで医学の道を進むも、自身の情熱がワインに向かいました。ニューヨークでの厳しい生活を経て、ワイン業界での成功を収めた彼は、ワイン造りの夢を追い求め、2013年に最初のヴィンテージをリリースしました。彼自身が畑から手に入れたブドウをトラックで運び、手作業で破砕から瓶詰め、そしてデザイナーである妻のトリと共にラベルデザインも行っています。また2023年にはナパ・ヴァレー・ヴィントナーズの理事会メンバーに最年少で任命され、今後が最も期待されるナパの生産者の一人として卓越した品質のワインを、最も魅力的な価値で提供することに真摯に取り組んでいます。 完熟したダークベリー、ザクロの糖蜜、温かなクランベリーソースの香りに、バニラとヒッコリー(北米産クルミ)のニュアンスがあります。口に含むと、赤いベリーと甘草の香りが広がり、中盤にはダークカカオとスパイスの効いたアーモンドの風味が広がります。豊かで長いフィニッシュは、スミレと新鮮なタバコの葉の波で、先の香りのアロマと完全に一致しています。
-
ザ・ヴァイス シャルドネ ロシアン・リヴァー・ヴァレー 2021年 750ml
¥5,940
10%OFF
10%OFF
産地 アメリカ カリフォルニア 品種 シャルドネ種 栽培・醸造 有機農法、天然酵母、35%は樽でマロラクティック発酵、残りはステンレスタンクで発酵させ、発酵終了後、フレンチオークの新樽とニュートラルな樽に移し9ヶ月熟成 容量 750ml 飲み口 ふくよかな辛口白 ザ・ヴァイスは、ナパ・ヴァレーの高品質なワインを小ロットで造るブランドです。ブドウ品種と産地を最高に表現する畑から、手作業により厳選された単一ブドウ品種でワインを醸造しています。オーナーであり、チーフワインメーカーのマレック・アマローニは、モロッコ生まれで医学の道を進むも、自身の情熱がワインに向かいました。ニューヨークでの厳しい生活を経て、ワイン業界での成功を収めた彼は、ワイン造りの夢を追い求め、2013年に最初のヴィンテージをリリースしました。彼自身が畑から手に入れたブドウをトラックで運び、手作業で破砕から瓶詰め、そしてデザイナーである妻のトリと共にラベルデザインも行っています。また2023年にはナパ・ヴァレー・ヴィントナーズの理事会メンバーに最年少で任命され、今後が最も期待されるナパの生産者の一人として卓越した品質のワインを、最も魅力的な価値で提供することに真摯に取り組んでいます。 レモンカード、ハニーデューメロン(果皮が乳白色のノーネットメロン)、洋ナシ、スパイスなど幅広いアロマ。ミディアムボディで、ミネラルの風味から始まり、たっぷりとしたローストアーモンドとマカデミアナッツのフレーバーが持続し、広がりを見せます。非常にフレッシュで高揚感のある酸をもち、長い余韻の間には繊細でエレガントな味わいが続きます。
-
セリーヌ ヤムヒル ピノ・ノワール ウィラメット・ヴァレー 2018年 750ml
¥9,900
10%OFF
10%OFF
産地 アメリカ オレゴン 品種 ピノ・ノワール種 栽培・醸造 サスティナブル、フレンチオーク100%新樽で14ヶ月 容量 750ml 飲み口 エレガントな辛口赤 ドメーヌ・セリーヌはオレゴン州の有名な葡萄栽培地ダンディヒルズの丘にある自社畑でピノノワールとシャルドネを栽培しています。凝縮したフレーバーを得る為、非常に収穫量を抑えた栽培方法(全ての品種の平均収穫量を30hl/ha)を実施しています。全ての葡萄は手で収穫し厳しい選別が行なわれます。各畑の小区画のロットは別々に小さな開放型の醗酵槽で醗酵させ、フランスの産地の異なる厳選されたオーク樽で熟成をさせます。最初から最後の行程までワインはポンプを一切使わないでグラヴィティフローで移動させ、人の手による介入は最小限に抑えています。 ヤムヒル・キュヴェは、ワイナリーのワインのメインとなる各畑のピノ・ノワールをブレンドすることで、ヴィンテージが違っても一貫性のあるワインを作り続けています。ドメーヌ・セリーヌのワイナリーがある産地にちなんで名付けられたこのブレンドには、ヤムヒル・カールトン、ダンディ・ヒルズ、イオラ・アミティの各AVAのブドウが使用されています。ピノ・ノワールは14ヶ月樽で熟成させ、清澄も濾過もしないで瓶詰め時に澱引きを行います。 乾燥したバラの花びら、ブランデー漬けのチェリー、ザクロの種の香りに始まり、乾燥したラベンダー、摘みたてのローズマリー、フレンチバニラのベールが口の中ではじけます。爽やかな酸、オークのタンニン、洗練された骨格が、調和のとれたハーモニーのフィニッシュへと導きます。