産地　フランス　ブルゴーニュ 品種　アリゴテ種 容量　７５０ｍｌ 度数　１５度 タイプ　リキュール 　「フォリー」とはフランス語で一般に「狂気」という意味だが、このドメーヌ名はラテン語の「フォリア」に由来し、妖精の踊りを意味するという。三つ星レストラン「ラムロワーズ」のあるシャニーの南方、西にブーズロン、南にリュリーの村が控え、ドメーヌはリュリーACの北の外れに位置している。ドメーヌでは赤白ワイン以外にもクレマン・ド・ブルゴーニュ、ラタフィア、カシスのリキュール、マールなどのアルコールも生産する。 　ドメーヌで採れるアリゴテ種からつくるブドウジュースにブランデーのマールを加え、１５度のアルコール度数で爽やかに飲める。アペリティフに最適。アリゴテ種２/３、マール１/３