産地　アメリカ　カリフォルニア 品種　ピノ・ノワール種 栽培・醸造　アメリカンオークとフレンチオークで８～１０ヶ月熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　ふくよかな辛口赤 　カリフォルニアでワイン造りに携わってきたグレゴリー・アン氏が2013年に設立した「ブレッド＆バター」。チェリーやラズベリー、カシスなどの豊かな果実香に、シナモンやジンジャーのスパイシーなニュアンスが重なります。口に含むと、フレッシュな赤系果実の風味が広がり、樽熟成由来の香ばしさと程よい酸味が調和。なめらかでふくよかな口当たりと、凝縮感のある優雅な味わいが長い余韻へと続きます。ワイナリー名の「ブレッド＆バター」は、樽熟成による香ばしさとクリーミーな風味、そして人々の暮らしに欠かせない存在でありたいというワイン造りへの想いを表しています。果実味豊かで飲みごたえがありながら、親しみやすさも備えたカリフォルニアらしいピノ・ノワールです。

産地　フランス　シュド・ウェスト 品種　ソーヴィニヨン・ブラン種、セミヨン種 栽培・醸造　リュットレゾネ、オーガニック、オーク樽発酵、新樽、1回使用樽、2回使用樽各1／3で6～12ヶ月熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　ふくよかな辛口白 　フランス南西部、ボルドーの東に位置するベルジュラックで造られる辛口白。シャトー・ゼサールは、ベルジュラックのテロワールを大切にしながら、伝統と現代的な感性を融合したワイン造りを行う生産者です。豊かな日照と昼夜の寒暖差に恵まれたこの地域は、ボルドーと共通する品種を持ちながら、より個性的な白ワインを生み出しています。キュヴェ・プレステージュは、ソーヴィニヨン・ブランを主体に造られ、樽で熟成させることで、柑橘や白桃、洋梨を思わせる爽やかな果実味に、バニラやトースト、ナッツを思わせる芳ばしいニュアンスが重なります。口に含むと瑞々しい果実味と心地よい酸が広がり、樽由来のまろやかなコクと厚みが加わった、ふくよかで上品な味わい。しっかりとしたボディがありながら重たすぎず、余韻には心地よいミネラル感が残ります。魚介のカルパッチョや白身魚のグリル、エビやホタテなどの魚介料理はもちろん、クリーム系の料理や鶏肉、山羊チーズとも好相性。ボルドー系白ワインの品格と、樽熟成による複雑さを手頃に楽しめる、食卓にも合わせやすい上質な一本です。

産地　フランス　ブルゴーニュ 品種　ピノ・ノワール種 栽培・醸造　リュットレゾネ、ステンレスタンク発酵・２～１２ヶ月熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　軽やかな辛口赤 　ブルゴーニュの厳選したブドウを使用して造られる、エレガントな魅力あふれるピノ・ノワール。ラズベリーやレッドカラントなど、赤い果実を思わせる華やかな香りが広がり、フレッシュでいきいきとした口当たりが楽しめます。豊かな果実味に程よい酸味と穏やかなタンニンが調和した、軽やかさと飲みごたえを兼ね備えた味わいです。リュット・レゾネで栽培されたブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵・熟成することで、ピノ・ノワール本来の繊細な果実の風味と香りを素直に引き出しています。鶏ハムのサラダや豚肉の生姜焼き、マグロのカツレツなど、日々の食卓にも合わせやすい一本です。

産地　フランス　ブルゴーニュ 品種　シャルドネ種 栽培・醸造　リュットレゾネ、ステンレスタンク発酵、ステンレスタンク３０％、フレンチオーク樽３０％、８ヶ月熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　バランスのよい辛口白 　日照に恵まれたブルゴーニュ南部、マコネ地区のブドウを中心に造られるシャルドネ。果実や白い花を思わせる華やかな香りが広がり、口当たりはしなやかで、ほのかなバターのニュアンスを感じるふくよかな味わいです。石灰質土壌で育った樹齢15〜40年のブドウを使用し、ステンレスタンクでの発酵後、マロラクティック発酵とシュール・リーを実施。ステンレスタンクとフレンチオーク樽を併用して8ヵ月間熟成させることで、フレッシュな果実味を残しながら、ほどよいコクと奥行きを引き出しています。アクアパッツァや豚しゃぶ、鶏ごぼうの炊き込みご飯など、素材の旨みを生かした料理と相性の良い一本です。

産地　フランス　ラングドック 品種　シャルドネ種 栽培・醸造　リュットレゾネ、ステンレスタンク発酵・熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　爽やかな辛口白 　シャブリの名門ドメーヌ・ラロッシュのワインディレクターが監修し、南フランスで造られるシャルドネ。シトラスや花梨、アプリコットを思わせる爽やかで華やかな香りに、ほのかなハーブのニュアンスが重なります。フルーティーな果実味ときれいな酸味のバランスが心地よく、すっきりとした飲み口ながら、アロマティックな余韻も楽しめる一本です。ステンレスタンクで発酵・熟成することで、ブドウ本来のフレッシュな魅力を引き出しています。アペリティフにはもちろん、サーモンのマリネや野菜の天ぷら、鶏肉のハーブ焼きなど、幅広い料理と合わせてお楽しみいただけます。

産地　フランス　アルザス 品種　ゲヴュルツトラミネール種６０％、ピノ・グリ種２０％、ピノ・ブラン種２０％ 栽培・醸造　ビオディナミ、天然酵母、ステンレス発酵、熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　華やかな辛口白 　コルマールの北、アルザスのユナウィール村で、クリストフと由佳さん夫妻が営むドメーヌ「テール・デトワール」。「星々きらめく土地」を意味する名のもと、ビオディナミ農法で育てたブドウから、食事に寄り添う個性豊かなワインを生み出しています。中華・インド・韓国・タイ・メキシコ料理など、スパイスの効いた料理に合うアルザスワインを目指して造られた「キュヴェ・エピス」。ゲヴュルツトラミネール60％、ピノ・グリ20％、ピノ・ブラン20％のブレンドで、華やかな香りにスパイスを思わせる複雑な風味が重なります。残糖由来のほのかな甘みと驚くほどまろやかな口当たり、奥行きのある味わいが魅力。いつもの食卓に新しい発見を添えてくれる、料理と楽しみたい一本です。

産地　フランス　ブルゴーニュ 品種　ピノ・ノワール種 栽培・醸造　リュットレゾネ、天然酵母、アリエ産の樽（新樽比率２％）で１２ヶ月間熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　爽やかな辛口赤 　フランス・ブルゴーニュ地方北部、シャブリ近郊のサン・ブリ・ル・ヴィヌー村に拠点を置く、1930年創業のドメーヌ・プティジャン。4世代にわたるワイン造りの情熱を受け継ぎ、1999年にロマリック・プティジャン氏が継承してからは、自社瓶詰めを本格的に開始しました。化学肥料などに頼らない厳格なリュット・レゾネ栽培を実践し、ブドウ本来の魅力を生かしたワイン造りを追求しています。完熟したピノ・ノワールの果実味に、シャブリ近郊ならではのミネラル感が調和し、フレンチオーク樽で12か月間熟成させることで、味わいに奥行きと上品さをプラス。果実の豊かさと繊細さを兼ね備えた、食事とともに楽しみたいブルゴーニュの赤ワインです。

産地　フランス　ラングドック 品種　ピノ・ノワール種 栽培・醸造　ステンレスタンク発酵、６ヶ月ステンレスタンク熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　繊細でバランスのとれた辛口赤 　フランス南部ラングドック地方を拠点とする、世界的にも高い評価を受ける生産者組合フォン・カリュが手がけるピノ・ノワール。土壌や気候、ブドウの生育環境を見極め、最適な区画を選んで造られています。ピノ・ノワールに適した白亜質土壌のブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで丁寧に発酵、6か月間熟成。紫がかった赤色から、スミレやチェリーを思わせる華やかな香りが広がります。タンニンは控えめで口当たりはなめらか、赤い果実の豊かな味わいを楽しめる、親しみやすく飲み心地の良い赤ワインです。

産地　フランス　ブルゴーニュ 品種　ピノ・ノワール種 栽培・醸造　ステンレスタンク発酵・８ヶ月熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　エレガントな辛口赤 　完熟したブドウのみを使用することにこだわる、ブルゴーニュの実力派生産者コワイヨが手がけるコート・ドール・ルージュ。クリストフ氏は「良いブドウができてはじめて良いワインができる」という信念のもと、畑やブドウの成熟度を細かく見極め、収穫のタイミングを徹底的に追求しています。完熟したブドウから生まれるワインは、赤い果実を思わせる豊かな果実味と凝縮感、しっかりとした骨格が魅力。力強さがありながらも、タンニンは柔らかく、若いうちから楽しめる親しみやすさも備えています。ブルゴーニュらしい上品さと充実した果実味を、優れたコストパフォーマンスで楽しめる一本です。

産地　フランス　ボルドー 品種　カベルネ・ソーヴィニヨン種６４％、メルロ種３６％ 栽培・醸造　サスティナブル、ステンレスタンク発酵、７０％オーク樽熟成１２ヶ月(新樽比率３３％)、３０％ステンレスタンク熟成１２ヶ月 容量　７５０ｍｌ 飲み口　熟成感のある辛口赤 　シャトー・ブルナックは、20世紀初頭から続く歴史あるワイナリーが手がける、メドック地区の赤。黒カシスやカカオを思わせる豊かなアロマが広がり、凝縮した果実味とリッチな樽のニュアンスが見事に融合。熟成を経た2014年ヴィンテージならではの落ち着きも楽しめる、奥行きのある味わいが魅力です。牛肉のステーキやハンバーグ、ビーフシチューなどの肉料理と合わせて、じっくりとお楽しみいただけます。

産地　フランス　ブルゴーニュ 品種　シャルドネ種 栽培・醸造　ビオロジック 容量　７５０ｍｌ 飲み口　エレガントな辛口白 　ブルゴーニュのプルモー・プリセを拠点とするメゾン・アンブロワーズが手がけるシャルドネ。1987年の設立以来、当主ベルトラン・アンブロワーズがワイン造りに情熱を注ぎ、現在は約17haの畑でビオロジックによるブドウ栽培に取り組んでいます。クリアなゴールドの色調に、白い花や柑橘を思わせる爽やかな香りと、ほのかなバターのニュアンスが重なります。口当たりはなめらかで、とろりとした質感と豊かな果実味が広がり、長く心地よい余韻が続きます。かつての力強い樽使いを見直し、樽の風味を抑えることで、シャルドネ本来の果実味と繊細さをより引き出した洗練された味わいが魅力。ブルゴーニュらしい上品さと豊かさを楽しめる白ワインです。

産地　ギリシャ　ペロポネソス 品種　ロディティス種７０％、モスホフィレロ種３０％ 栽培・醸造　無農薬、ステンレスタンク発酵・熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　フレッシュな辛口白 　1990年に現在のワイナリーを取得し、2002年から自社瓶詰めを開始して以来、数々の国際的なコンクールで評価を獲得してきました。約40haの自社畑では、化学肥料や除草剤を使用しないブドウ栽培にこだわり、土地の個性やギリシャ固有のブドウ品種を大切にしたワイン造りを行っています。ギリシャを代表する白ブドウ品種、爽やかな酸味が魅力のロディティスと、華やかな香りを持つモスホフィレロをブレンド。フレッシュな果実味と生き生きとした酸味、豊かな香りが調和した、軽やかで親しみやすい味わいが魅力です。毎日の食卓にも気軽に楽しめる、ギリシャワインの魅力を感じられる1本です。

産地　イタリア　ピエモンテ 品種　バルベーラ種 栽培・醸造　全ての農家が化学肥料や除草剤を使わないよう取り組んでいる。メンバーの約６０％が完全無農薬。フレンチオークのトノー（５００L）で４ヶ月熟成、無濾過無清澄 容量　７５０ｍｌ 飲み口　熟成感もあるバランスの良い赤 　1958年、ブドウ農家が自らワインを造り、適正な価格で販売できる仕組みを目指して、アルナルド・リヴェラが22軒の農家とともに設立したワイナリーです。現在は300軒を超える生産者が参加し、醸造家ダニエーレ・ポンツォのもと、伝統を大切にしながら品質向上に取り組んでいます。ランゲ地区の石灰質粘土土壌で育ったバルベーラを使用し、発酵後はフレンチオークのトノーで4ヶ月間熟成。樽の風味を強く出しすぎず、果実本来の魅力を引き出しています。豊かな果実味に甘いスパイスのニュアンスが重なり、バルベーラらしい生き生きとした酸味と、樽熟成による柔らかくまろやかな口当たりが調和した、バランスの良い赤ワインです。

産地　フランス　アルザス 品種　リースリング種 栽培・醸造　リュットレゾネ 容量　７５０ｍｌ 飲み口　爽やかな辛口白 　アルザスを代表する白ブドウ品種リースリングの魅力を楽しめる、上品な辛口白ワインです。砂や砂利を含む土壌で育ったブドウから造られ、レモンやグレープフルーツを思わせるフレッシュで爽やかな香りが広がります。口当たりは生き生きとしてすっきりとドライ。柑橘系のいきいきとした果実味と美しい酸味が調和し、上品な味わいと長く続く余韻を楽しめます。爽やかさと飲み心地の良さを兼ね備え、魚料理や鶏肉料理など、幅広い食事に寄り添う1本です。

産地　フランス　アルザス 品種　ピノ・ブラン種 栽培・醸造　リュットレゾネ 容量　７５０ｍｌ 飲み口　爽やかな辛口白 　アルザスを代表する協同組合のひとつが造る、品種の魅力を素直に楽しめる白ワインです。花崗岩や砂利を含む土壌で育ったブドウから造られ、淡く落ち着いた麦わら色の外観に、パイナップルを思わせる甘酸っぱくフレッシュな香りと、ほのかなトロピカルフルーツのニュアンスが広がります。口当たりは柔らかく、爽やかな酸味と程よいミネラル感が調和し、後味はすっきり。果実味と酸味のバランスに優れた、毎日の食事にも合わせやすい親しみやすい白ワインです。

産地　フランス　ブルゴーニュ 品種　ピノ・ノワール種 栽培・醸造　野生酵母、ステンレスタンク発酵・熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　爽やかな辛口赤 　フランス・ブルゴーニュ地方のドメーヌ・コルボワが手がける、ピノ・ノワール100％の赤ワイン「ロンブル・ダーヌ」。フランス語で「ロバの影」を意味するユニークな名前が印象的なキュヴェです。発酵には野生酵母を使用し、フレッシュな果実味を大切にするため、発酵から熟成までステンレスタンクで仕上げています。輝きのあるルビーレッドの色合いから、レッドチェリーやブラックチェリーを思わせる豊かな香りが広がり、口当たりはしなやかで丸みがあり、赤や黒の果実のフレッシュな味わいが楽しめます。心地よい酸味が全体を引き締め、果実の魅力を素直に感じられる、親しみやすくもブルゴーニュらしい魅力を備えた1本です。

産地　日本　北海道 品種　ふらの２号種、ツバイゲルトレーベ種 栽培・醸造 容量　７２０ｍｌ 飲み口　スパイス感のある辛口赤　 　半世紀以上前、１９６０年代。野山に自生する山ぶどうの他に、富良野の大地に、ぶどうの木は存在しませんでした。「ワインの本場・ヨーロッパと気候風士が似ている」ことからワイン造りへの機運が高まり、醸造用ぶどうの栽培を目指して「富良野市ぶどう果樹研究所」は設立されました。設立から５０年あまり。この間、情熱をもつ多くの人々が試験研究、製造開発に携わり広く愛され続けるふらのワインの「いま」につながっています。 　富良野に自生する山ぶどうとセイベルを掛け合わせた「ふらの２号」を使用。山ぶどうならではの際立つコクと酸味がスパイシーに自己主張。果実の風味と渋みも程よく調和。

産地　フランス　アルザス 品種　シルヴァーナー種、ピノ・ブラン種、ピノ・グリ種、ゲヴェルツトラミナー種、リースリング種、ミュスカ種 栽培・醸造　タンクか大樽で発酵 容量　７５０ｍｌ 飲み口　バランスのよい辛口白 　アルザスの銘醸地リクヴィールで1639年から続く名門、ファミーユ・ヒューゲルが造る「ジョンティ」。アルザスの古い伝統で、高貴品種を組み合わせて造るワインを「ジョンティ」と呼んでいたことから、そのスタイルを現代に復活させた一本です。リクヴィール周辺の粘土石灰質土壌で育ったブドウを手摘みで収穫し、ゲヴュルツトラミネールの華やかでスパイシーな香り、ピノ・グリの豊かなボディ、リースリングの繊細な酸、ミュスカの果実味、シルヴァーナーとピノ・ブランの爽やかさが調和しています。黄プラムや白い花、カリン、柑橘の香りが広がり、口当たりはしなやかで軽快。香り豊かでありながらドライで、食事にも合わせやすい、アルザスの魅力を気軽に楽しめる白ワインです。

産地　南アフリカ　ウェスタンケープ 品種　ピノタージュ種 栽培・醸造　新樽(フレンチオーク)発酵、４ヶ月熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　濃さのある辛口赤 　南アフリカの人気シリーズ「バリスタ」を手掛けるのは、ワインメーカーのベルタス・フォーリー氏。ステレンボッシュ大学でワイン醸造学を学び、南アフリカ最大級のワイナリーKWV社でシニアワインメーカーを務めた経験を持つ実力派です。そんな彼が生み出したバリスタは、南アフリカのピノタージュにコーヒーのような香ばしさを表現した、個性豊かなワインとして世界中で注目されています。ピノタージュ100％で造るこちらは、プラムやチェリー、桑の実のような凝縮感のある果実味に、コーヒーやチョコレートを思わせる濃厚な香りが重なります。フレンチオークの新樽で発酵・熟成させることで、果実のコクに樽由来の香ばしさも加わり、滑らかなタンニンと穏やかな酸味が心地よく調和。しっかり濃いめの赤が好きな方にぜひ試してほしい、個性と飲みやすさを兼ね備えた一本です。

産地　南アフリカ　ウェスタンケープ 品種　シャルドネ種 栽培・醸造　フレンチオークとアメリカンオークで発酵、６ヶ月熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　ふくよかなやや辛口白 　南アフリカのワインメーカー、ベルタス・フォーリー氏が手掛ける「バリスタ」シリーズのシャルドネ。ステレンボッシュ大学で醸造学を学び、KWV社でシニアワインメーカーを務めた実力派で、南アフリカのピノタージュにコーヒーのような風味を取り入れたスタイルの先駆者として知られています。そんな彼が造る白は、コーヒーとは対照的に、シトラスや熟した桃を思わせる華やかな香りが魅力。フリーラン果汁のみを使い、トーストしたフレンチオークとアメリカンオークで発酵、さらに澱とともに6ヶ月熟成することで、果実味にほどよいコクとバニラのような樽香をプラスしています。爽やかさとまろやかさのバランスがよく、普段の食卓にも合わせやすい、ちょっとリッチな南アフリカのシャルドネです。

産地　フランス　ラングドック 品種　グルナッシュ・ブラン種３５％、ヴェルメンティーノ種２５％、シャルドネ種１５％、モーザック種１０％、ソーヴィニヨン・ブラン種１０％、シュナン・ブラン種５％ 栽培・醸造 容量　７５０ｍｌ 飲み口　爽やかなやや辛口白 　南フランス・ラングドックを代表する造り手、ジャン＝クロード・マスが手掛けるトゥトゥ・イーヴル。愛犬をモチーフにした親しみやすいラベルも魅力の、気軽に楽しめるカジュアルワインです。グルナッシュ・ブランを中心に、ヴェルメンティーノ、シャルドネ、モーザック、ソーヴィニヨン・ブランなど6品種をブレンド。白い花やシトラス、トロピカルフルーツを思わせる華やかな香りに、みずみずしい果実味とほどよいコクが広がります。フルーティーでリッチながら口当たりは軽快で、後味もすっきり。普段の食事に合わせやすく、冷やして気軽に楽しみたい、コストパフォーマンスの高い南仏白ワインです。

産地　フランス　ラングドック 品種　グルナッシュ種５０％、カリニャン種２５％、サンソー種１５％、シラー種５％、メルロ種５％ 栽培・醸造　ステンレスタンクで最低４ヶ月熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　バランスのよい辛口赤 　南フランスの人気生産者ジャン＝クロード・マスが手掛ける、愛犬ソクラテスをモチーフにしたカジュアルワイン、トゥトゥ・イーヴル。高品質なブドウと近代的な醸造技術を組み合わせ、気軽に楽しめるコストパフォーマンスの高さが魅力です。グルナッシュ50％を中心に、カリニャン、サンソー、シラー、メルローをブレンド。プラムやラズベリーのジューシーな果実味に、柔らかなスパイスの香りが重なり、まろやかでリッチな味わいに仕上がっています。果実味はしっかりありながら渋みは穏やかで、とても飲みやすいミディアムボディ。普段の食卓に気軽に合わせたい、親しみやすい南仏赤ワインです。

産地　スペイン　カタルーニャ 品種　チャレロ種 栽培・醸造　天然酵母、ステンレスタンク発酵・熟成、ドサージュゼロ、酸化防止剤無添加 容量　７５０ｍｌ 飲み口　爽やかな辛口スパークリング 　カタルーニャ地方ペネデスで、醸造家アモス・バニェレスとブドウ栽培家アレックス・ライオスが手を組んで生み出す「SINプロジェクト」。アモスは2011年に家族が所有していた約5haの古い畑を引き継ぎ、ビオディナミを取り入れながら、できるだけ人為的な介入を抑えたワイン造りを実践しています。一方、アレックスは代々続くカヴァ生産者の家系で、広大な畑をオーガニックで管理。二人の共通する思いから2018年に始まったSINは、スペイン語で「〜なし」を意味し、化学肥料や余計な添加物、酸化防止剤を使わず、ブドウと土地の個性をそのまま表現することを目指しています。樹齢40～60年のチャレロを100％使用。自生酵母でステンレスタンク発酵後、糖分が残った状態で瓶詰めし、瓶内で発酵・熟成させています。ドザージュなし、無濾過・無清澄で仕上げられ、細かくクリーミーな泡立ちとともに、二十世紀梨やグレープフルーツ、ライムを思わせる爽やかな香りが広がります。シャープでフレッシュな酸とピュアな果実味、クリアでドライな余韻が心地よく、ナチュラルな造りながら飲みやすさにも優れた、ペネデスのテロワールとチャレロの魅力を素直に楽しめるカヴァです。

産地　アメリカ　カリフォルニア 品種　カベルネ・ソーヴィニヨン種８５％、メルロ種１０％、プティ・ヴェルド種５％ 栽培・醸造　フレンチオーク樽（新樽２５％）１０ヶ月熟成 容量　７５０ｍｌ 飲み口　フルボディの辛口赤 　カリフォルニアを拠点に、果実味豊かで親しみやすいワインを手掛ける689セラーズの人気シリーズ「サブミッション」。カリフォルニア各地のブドウを巧みにブレンドし、品種の個性と豊かな果実味を素直に楽しめるスタイルを追求しています。カベルネ・ソーヴィニヨンを主体にメルロー、プティ・ヴェルドをブレンドし、フレンチオーク樽（新樽25％）で10か月熟成。ブルーベリーやブラックベリー、カシスなどの濃厚な黒系果実に、バニラやチョコレートを思わせる樽のニュアンスが重なります。豊かな果実味とほどよいタンニンが調和した、なめらかでふくよかな味わいが魅力。カリフォルニアらしい華やかさと飲み応えがありながら、親しみやすく気軽に楽しめる、コストパフォーマンスにも優れたカベルネ・ソーヴィニヨンです。