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ユニオン・サクレ・ワインズ ４０デイズ・オレンジ セントラル・コースト ２０２４年 ７５０ｍｌ
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産地 アメリカ カリフォルニア
品種 ゲヴェルツトラミネール種４０％、ピノ・ブラン種３０％、ピノ・グリ種２０％、シルヴァーナ種１０％
栽培・醸造 サスティナブル、１００％除梗、４０日間のスキンコンタクト、野生酵母、大型タンクで熟成
容量 ７５０ｍｌ
飲み口 華やかなオレンジ
フランス・アルザスへの深い敬意を共有する醸造家ザビエル・アルノーダンとデザイナーのフィリップ・ムジーが、カリフォルニアのセントラル・コーストで「自分たちが本当に飲みたいワインを好きなスタイルで造る」という信念のもと、SIP認証を持つモントレーの契約農家のブドウを用い、40日間のスキンコンタクトと野生酵母発酵、アンフィルター＆アンファインという妥協のない手法で仕上げたワインは、オレンジの花やハニーサックル、カモミールの華やかなアロマと軽やかな旨味が広がり、二人の異なるバックグラウンドが“神聖な結合（Union Sacré）”として結実したクラフトマンシップが息づく一本です。
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