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カール・ファフマン ミュラートゥルガウ トロッケン ファルツ １Ｌ ２０２２年 １０００ｍｌ
¥2,420 税込
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産地 ドイツ ファルツ
品種 ミュラートゥルガウ種
栽培・醸造 サスティナブル、ステンレスタンク発酵・熟成
容量 １０００ｍｌ
飲み口 フレッシュな大容量辛口白
ワイングートは、１９５５年にカール・ファフマンによって、ファルツ州のヴァルスハイム村に設立されました。現在は３代目のマルクス・ファフマンが中心となりワイン造りを行っています。所有する畑は８３haで、他の栽培農家からも一部の葡萄を購入しています。非常に厳しい品質基準を設けており、自家畑の葡萄と買い葡萄の品質の違いはありません。
ミュラートゥルガウはスイスのトゥルガウ出身のヘルマン・ミュラーによりガイゼンハイム研究所で開発された品種で、酸がおだやかでトロピカルフルーツのアロマを持つのが特徴です。収穫量を制限することで、エキゾティックで豊かなアロマが引き出されます。このワインは発酵、熟成ともにすべてステンレスタンクで行います。グレープフルーツやパイナップル、キウイのアロマに加え、かすかに熟した洋梨やハーブのニュアンスが感じられ、とてもフレッシュで親しみやすい味わいです。
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