ガランス　風　シャルドネ　ヴァン・ド・フランス　２０２２年　７５０ｍｌ

産地　フランス　ラングドック
品種　シャルドネ種
栽培・醸造　ビオディナミ、エコセール、天然酵母、濾過あり、無清澄、ステンレスタンクと２２８Lの木樽で発酵、ステンレスタンクとセメントタンク、木樽で熟成
容量　７５０ｍｌ
飲み口　フレッシュな辛口白

　モンペリエから西５０Kmのペズナス、険しく乾燥した地にあるガランスは、広大な丘にポツンと位置する大自然の中のドメーヌです。１９３９年に叔父と父親が元々ブドウ畑ではなかった土地を購入しブドウ栽培を始めました。１９９１年にピエールとミュリエルのキノネロ夫妻が引き継いだ後、肥沃な土地の個性を生かし「自然」のままの栽培を行い、ブドウのポテンシャルを最大限に引き出しました。秘境の広大な地であるが故に周囲に他生産者の畑がなく、うどんこ病などの病気の恐れや農薬の影響を受けずに健全なブドウ造りを行うには好条件。畑に
自生するローズマリーやタイムなどのハーブが葡萄の皮に良い影響を与え、ワインのアロマに
は爽やかなガリグ（ハーブ）香が感じられます。収穫量を極端に抑え、自生酵母での自然発
酵により造り出された溢れるばかりの凝縮感と複雑な味わいはまさに南仏のグランヴァン、フ
ランス国内での評価も年々高まるばかりです。
　元プロのラガーマンで明るく誠実なピエールとミュリエルの周囲には、この地で活躍するレストランオーナーやワイン造りに夢を抱いた青年など情熱溢れる仲間たちがいつも集まって来
てはワイン談義に華を咲かせます。「自然に自然の」栽培・醸造に情熱を傾け、多くの人か
ら愛され信頼される生産者です。
　２００８年夏現地を訪れた時、記念の土産に「風」と書かれた掛け軸を贈りました。この年
は初夏に風があまり吹かなかった為、病気の心配を頭の中で巡らせていたピエール。偶然に
も日本から「風」がやって来た事、ピノノワールが植わる畑は標高が高く特に風が強い事、
２００６年に訪れた京都や東京などに想いを馳せ、日本だけに限定でピノノワールのヴァンドソワフ（ナチュラルな旨味で喉の渇きを心地良く潤すワイン）を造りたいと考えました。
「異文化の日本で、自分のワインに興味を持っていただき、皆さまに受け入れられることをとても嬉しく思っている」と日本のお客様への感謝の気持ちで誕生したこのワイン、現在はシャルドネも加わり皆さまにお馴染みです。
　必然と偶然が生み出した、心温まるやさしい味わいの「風」をお楽しみ下さい。
　花崗岩・片麻岩・石灰岩土壌で育ったシャルドネをプレスし、ステンレスタンクと２２８Lの木樽で発酵、ステンレスタンクとセメントタンク、木樽で熟成させました。とろっと粘性ある青みを帯びたイエローゴールドの外観、アプリコットやレモン、マンゴー、青りんごのアロマを感じます。しっかりとしたアタック、瑞々しいトロピカルな果実味としっかりとした酸が美しく、良質感がアフターまで続きます。

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