サン・シルヴェストロ バルベーラ アパッシメント ピエモンテ ２０２２年 ７５０ｍｌ
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産地 イタリア ピエモンテ
品種 バルベーラ種
栽培・醸造 サステナブル、３０日間アパッシメント、ステンレスタンク発酵、熟成
容量 ７５０ｍｌ
飲み口 コクのある辛口赤
１８７１年からワインづくりをしているサルティラーノ一家が営む、サン・シルヴェストロ。モンフォルテ・ダルバ村、バローロ村、ノヴェッロ村、バルバレスコ村にそれぞれエステイトを持ち、それぞれのテロワールの特性を活かしたワインづくりを行っています。銘醸産地ながらも、非常にリーズナブルなワインは高い人気を得ています。
手摘みしたバルベーラ種を陰干しして造られる、複雑で優美なワイン。チェリーなどの熟した果実のアロマとビロードのようなタンニンがあり、持続性のある余韻に繋がります。
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