ダーレンベルグ フットボルト シラーズ マクラーレン・ヴェイル ２０２１年 ７５０ｍｌ
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産地 オーストラリア 南オーストラリア州
品種 シラーズ種
栽培・醸造 フレンチオーク樽（新旧）で１２～１８ヶ月熟成
容量 ７５０ｍｌ
飲み口 濃さのあるフルボディの赤
温暖で乾燥した気候と世界で最も多様な地質に恵まれた産地マクラーレン・ヴェイル。1912年設立で現在4代目の醸造家チェスター・オズボーンはデイリーから世界的プレミアムまで、地域と品種の特性を生かしたワインを造る。デッド･アーム・シラーズとそのブレンドの素になる複数単一畑のアメイジングサイトがフラグシップ。
黒い果実に伴う黒コショウや甘草の風味に続いて、チェリーや生ハムやモカ、コショウのスパイシーさが複雑に絡み合い、滑らかなタンニンが全体をまとめる。伝統的な5t開口槽で途中まで発酵後、バスケットプレスで優しく圧搾し、新旧のフレンチオーク小樽で澱とともに12-18ヶ月間熟成。無濾過、無清澄。マクラーレン・ヴェイル・シラーズの代名詞といえる正統派の味わい。
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