エチェヴェリア　ノ・エス・ピトゥコ　ヴィオニエ　マウレ・ヴァレー　２０２３年　７５０ｍｌ

産地　チリ　マウレ・ヴァレー
品種　ヴィオニエ種
栽培・醸造　サステナブル、ヴィーガン、天然酵母、SO２無添加、ノンフィルター
容量　７５０ｍｌ
飲み口　華やかな辛口白

　フランスとスペインの国境、バスク地方をルーツに持つエチェヴェリア家。１７２０年にチリへ移民し、１９００年代初頭に先祖がフランスのモンペリエより持ちこんだ苗木からぶどう栽培・ワイン造りを始め、以来頑なにフランス流儀の古典的で妥協なき高品質ワイン造り、家族経営にこだわり続けるブティックワイナリー。ぶどう栽培に理想的な気候条件を持つクリコ・ヴァレー、モリーナに所有するワイナリーを取り巻く８０haの単一自社畑は自根の樹で平均樹齢３０年。農薬、除草剤など一切使わないオーガニック栽培を基本としている。１００％手摘み、１００％元詰め。目指すワインのコンセプトは食事と共に楽しむべくインパクトよりも味わいのバランス、エレガンスを重視したスタイル。１９９２年より輸出を開始し、現在世界３５ヶ国以上で愛されておりコンクール受賞やメディア掲載も多数。近年は新たにナチュラルをコンセプトとしたエチェヴェリア流の自然派ワインを発売し、確かな技術と経験により造られたワインは完成度高く、感度高い国際市場にて大成功。「チリのナチュラルワインのリーダー」としての地位を確立しているが、引き続き伝統的な高品質ワインを造りも変わらず造り続けている。
　自社畑に少量植わるヴィオニエより造られる限定品。フローラルで香り高くクリーミー、すりおろした洋梨の様。SO２無添加。

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