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エンコミエンダ・デ・セルベラ マール・デ・セルベラ カンポ・デ・カラトラバ ２０２３年 ７５０ｍｌ
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産地 スペイン カンポ・デ・カラトラバ
品種 ソーヴィニヨン・ブラン種
栽培・醸造 フレンチオーク樽にてアルコール発酵、フレンチオーク樽にて３ヶ月間熟成
容量 ７５０ｍｌ
飲み口 フレッシュな辛口白
エンコミエンダ・デ・セルベラは、１７４１年にフィリップ５世からエンコミエンダの称号を与えられたバルデパライソ伯爵家が所有していた土地に起源を持つ、歴史ある農園。敷地内には１９９９年に天然記念物に指定された「マール・デ・ラ・オヤ・デ・セルベラ火山」がある。最後の噴火は紀元前３，６００年前。地下水が加熱され、マグマと接触して噴火し広いクレーターが形成された火山であるため、麓にあるブドウ畑はミネラル豊富な土壌となっている。標高は７５０～８５０m。
緑がかった淡い麦わら色。熟した桃、ヘーゼルナッツ、ココナッツ、バニラ、パイナップルなどの香り。口当たりはとても滑らかでフレッシュ。
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