ボランジェ ピー・エヌ エイ・ワイ・シー PN AYC ２０１８年 ７５０ｍｌ
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産地 フランス シャンパーニュ
品種 ピノ・ノワール種
栽培・醸造 サスティナブル、メイン産地: アイ(Aÿ) その他クリュ: トーシエール（Tauxières）、ヴェルズネイ（Verzenay） ベースワイン: ２０１８年 使用している最も古いヴィンテージ： ２００９年 一番搾りのみを使用、木樽発酵、シャンパーニュAOP の法規制で定められた熟成期間の２ 倍以上の贅沢な時間をかけて熟成
容量 ７５０ｍｌ
飲み口 ふくよかな辛口スパークリング
創業１８２９年よりピノ・ノワールの聖地、シャンパーニュ地方・アイ村で家族経営を続けるグランメゾン、シャンパーニュ・ボランジェ。職人の手による伝統製法で支えられたクラフトマンシップに裏打ちされたエレガントで質の高いワイン造りには定評があります。
創業以来、今でも木樽発酵を行っている数少ないメゾンのひとつ。一貫したスタイルと安定した品質により、ミシュラン星付きレストランのシェフやソムリエなど、食のプロフェッショナルに高い評価を受け、ワイン愛好家なら知らない人はいないと言われるほどの熱い支持を得ています。
ピノ・ノワールはボランジェスタイルの重要な柱の１つであり、メゾンはこのブドウ品種でその名声を築いてきました。PNのキュヴェは、シャンパーニュにおけるピノ・ノワールのさまざまなスタイルと由来を探求したものです。PNはメゾンの伝統を継承し、伝説的なボランジェスタイルを肯定するものであると同時に、毎年自らを再発見するワインでもあります。このようにして、新しいヴィンテージごとにメゾン・ボランジェのブドウ畑とワイン造りの職人技の新たな解釈としてリリースされるのです。
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