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ジョブリーヌ マコン・ヴェルゼ ルージュ ２０２１年 ７５０ｍｌ
¥4,400 税込
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産地 フランス ブルゴーニュ
品種 ガメイ種
栽培・醸造 天然酵母、１０ヶ月熟成
容量 ７５０ｍｌ
飲み口 爽やかな辛口赤
ジョブリーヌはヴェルゼ村の丘陵地に位置するドメーヌ。 マコネのこの小さな村の歴史は１０世紀まで遡り、卓越したテロワールから品質の高いワインを生み出しています。ブドウ樹の平均樹齢は２５年で、最も古いものは１９５７年に植樹されたもの。ドメーヌではテロワールの質を最大限に高めるために、収量は制限し、持続可能な農法を実践している。 農薬や化学肥料の使用の軽減、生物学的サイクルの尊重、土壌中の生命の維持、 また土に適度な空気を入れるための定期的な耕作、天然由来の製品、肥料の使用などに取り組んでいる。このように土壌を整えることで、根は栄養分を求めて地下深くに到達し、ミネラル、豊かなアロマ、テロワールの特徴を引き出している。
果実が前面に広がる魅力的で力強いアロマ。爽やかで甘美な、赤い果実を噛みしめているような美味しさ。
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