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リッカテッラ ブロンコ・バスター リヴァーランド ２０２３年 ７５０ｍｌ
¥2,640 税込
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産地 オーストラリア 南オーストラリア リヴァーランド
品種 ピノ・グリ種６３％、フィアーノ種２８％、ヴェルメンティーノ種９％
栽培・醸造 サスティナブル、ステンレスで野生酵母によって醗酵、熟成
容量 ７５０ｍｌ
飲み口 フレッシュな辛口白
近年オーストラリアのワインシーンを騒がしているワイナリー。当初はシャルドネやカベルネといったブドウ品種を植え始めたアシュリーでしたが、２００４年に南イタリアへ旅行した際に出会った数々の地ブドウたちが全てを変えました。「温暖で乾燥したリヴァーランドの地にこそ、こういったブドウ品種が合うのではないか」と閃きを得たアシュリーはすぐに国際品種を引っこ抜き、ネロ・ダーヴォラやヴェルメンティーノ、フィアーノといったブドウを植え始めます。
温暖・乾燥した気候に見事に合致した３品種の混醸からなる辛口の白。手摘み、ステンレスで野生酵母によって醗酵および熟成。ごく軽くフィルタリングおよび清澄。瑞々しくグリップ感のある果実味と心地よいミネラル。特に自然にキープされたフレッシュな酸が好ましい。
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