フェヴレ メルキュレ ラ・フランボワジエール ２０２１年 ７５０ｍｌ
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産地 フランス ブルゴーニュ
品種 ピノ・ノワール種
栽培・醸造 リュット・レゾネ ステンレスタンク発酵、フレンチオーク樽（新樽２０～３０%）１３～１４ヶ月間熟成
容量 ７５０ｍｌ
飲み口 フランボワを感じるエレガントな辛口赤
ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置き、１８２５年の創立から７代に渡って続くグラン・メゾン「フェヴレ」。ブルゴーニュに１２０haの畑を所有する大ドメーヌで、広大な自社畑から造られるワインが全生産量の８割を占めており、数ある他のネゴシアンとは一線を画します。今日、メゾンを率いるのは、２００５年に２５歳の若さで事業を引き継いだエルワン・フェヴレ。エルワンは当主の座に就くや否や、改革を断行し、若いうちはなかなか飲みづらく、長年寝かせて初めて花開く典型的な長期熟成型のワインを、比較的早いうちに飲み頃を迎え、かつ長期の熟成もでき得るワインへとスタイルを変えました。
フェヴレが所有する１１.１１haのモノポールで、最も古い樹は４９年に植えたもの。鮮やかなルビー色。畑名そのままにフランボワーズ＝ラズベリーの瑞々しいアロマ。ほかにも赤スグリやチェリー、カシスやミュールなどさまざまな果実香が広がる。ストラクチャーはしっかりとし、飲みごたえのある一本。
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