リンカーン・セラーズ　カベルネ・ソーヴィニヨン　ナパ・ヴァレー　２０１９年　７５０ｍｌ

産地　アメリカ　カリフォルニア
品種　カベルネ・ソーヴィニヨン種９２%、メルロ種８％
栽培・醸造　フランス産樽（３年使い）５０％とアメリカ産樽（３年使い）５０％で１２ヶ月間熟成。
容量　７５０ｍｌ
飲み口　フルボディの辛口赤

　リンカーン＆シルクハットと言えば、アメリカ合衆国第１６代大統領「エイブラハム・リンカーン」を誰もが想像する覚えやすい名前とロゴマーク。建国の祖、国家の統一と民主主義を守った大統領として尊敬されているが、生涯様々な課題に取り組み、苦悩した人でもあり、そのシリアスさもイメージされる。カリフォルニア・ワインを代表するナパ・ヴァレーのワインは、一言で表現できない程、様々な表情を見せる。畑がどこにあるかにより気温、気候、涼しい霧の入り具合、土壌の違いなどに左右される。また栽培過程、収穫時期、ワイン造りにおいても様々な場面の決定がワインの味わいを大きく変える多様性がナパ・ヴァレー・ワインの特徴。「リンカーン」は、ナパ・ヴァレーの特徴を捉えるシャルドネとカベルネ・ソーヴィニヨンを生産。
　 ヨントヴィルに自社畑とワイナリーを持つ著名ワイナリーの若木の区画から。火山性土壌と川の堆積土壌がミックス。仏産樽（３年使い）５０％と米産樽（３年使い）５０％で１２ヶ月間熟成。豊かな色合いと、果実たっぶりの味わいと、華やかなアロマを生み出す。黒系ベリーが芳醇に溢れ、タンニンはソフトにこなれており、酸と果実のバランスが良く取れている。余韻には華やかなチェリーのニュアンスが印象的で心地よく長く続く。

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