シュヴロー ヴーヴレ ドゥミ・セック ２０２０年 ７５０ｍｌ
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産地 フランス ロワール
品種 シュナン・ブラン種
栽培・醸造 ビオディナミ（認証なし）、ビオロジック、オーク樽発酵、ステンレスタンク３ヶ月熟成
容量 ７５０ｍｌ
飲み口 白桃のようなやや甘口白
ドメーヌの設立は１８７５年。以来５世代に亘りヴーヴレの中心にワイナリーを構え、ワイン造りを続けてきました。もともと２haだった所有畑は今では１３haに増え、時代に沿った改革を代々続け品質の優れたワインを造り続けています。ワイナリーでは代々自然な栽培を実践してきましたが、１９９５年に全ての畑でビオディナミに移行しました。そうすることで、より土地が持つ魅力をワインに写し取ることができると考えています。
ジャスミンや蜂蜜の香りにミネラルが加わる穏やかなワインで、ほのかな酸味とも自然に調和しています。
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