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ベルンハルト・コッホ リースリング クラシック QbA ファルツ 2022年 750ml

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産地 ドイツ ファルツ
品種 リースリング種
栽培・醸造 ステンレスタンク発酵・熟成6ヶ月
容量 750ml
飲み口 やや辛口白

 ベルンハルト・コッホは、ドイツ・ファルツ地方ハインフェルド村の家族経営のワイナリーです。ドイツの中では温暖な気候条件を利用し、多種多様な葡萄品種を54haもの広大な畑に植えています。坂田千枝さんが2013年10月より現在までベルンハルト・コッホの醸造責任者として活躍しています。
 このクラシックは「強い酸+優雅な残糖=素晴らしい美味しさ」というリースリングのシンプルな方程式を楽しむことができます。畑はエデスハイムにあり、1994年に植樹、東向きで、標高151mです。砂岩土壌です。機械で収穫します。収穫量は、75hL/haです。6度で8時間スキンコンタクトさせます。ステンレスタンクで18~21度に温度管理しながら発酵させます。そのままステンレスタンクで6ヶ月熟成させます。香りにはアプリコットや赤いリンゴを強く感じます。

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

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