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ベルンハルト・コッホ リースリング クラシック ＱｂＡ ファルツ ２０２２年 ７５０ｍｌ
¥2,640 税込
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産地 ドイツ ファルツ
品種 リースリング種
栽培・醸造 ステンレスタンク発酵・熟成６ヶ月
容量 ７５０ｍｌ
飲み口 やや辛口白
ベルンハルト・コッホは、ドイツ・ファルツ地方ハインフェルド村の家族経営のワイナリーです。ドイツの中では温暖な気候条件を利用し、多種多様な葡萄品種を５４haもの広大な畑に植えています。坂田千枝さんが２０１３年１０月より現在までベルンハルト・コッホの醸造責任者として活躍しています。
このクラシックは「強い酸+優雅な残糖=素晴らしい美味しさ」というリースリングのシンプルな方程式を楽しむことができます。畑はエデスハイムにあり、１９９４年に植樹、東向きで、標高１５１mです。砂岩土壌です。機械で収穫します。収穫量は、７５hL/haです。６度で８時間スキンコンタクトさせます。ステンレスタンクで１８～２１度に温度管理しながら発酵させます。そのままステンレスタンクで６ヶ月熟成させます。香りにはアプリコットや赤いリンゴを強く感じます。
このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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