クリストフ・ブヴィエ マルサネ ルージュ クロ・デュ・ロワ ２０２１年 ７５０ｍｌ
¥7,260 税込
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産地 フランス ブルゴーニュ
品種 ピノ・ノワール種
栽培・醸造 リュット・レゾネ 原則除梗するが、茎まで完熟している房は全房発酵を行う場合もある。天然酵母のみで発酵
容量 ７５０ｍｌ
飲み口 品のある辛口赤
マルサネの名門ブヴィエ家より、新世代による３番目の「ドメーヌ・ブヴィエ」が誕生。２０１２年１月に他界されたルネ・ブヴィエ翁の２人の息子のうち、次男のベルナールは「ドメーヌ・ルネ・ブヴィエ」を継承して現在も当主です。長男のレジスは「ドメーヌ・レジス・ブヴィエ」の当主で、１９７７年に生まれたその一子をクリストフといいます。
クリストフは１９９８年からお父さんの下で働いていましたが、彼が切願した実質ビオロジック栽培への転換の許可が得られず、また、年齢的にお父さんの引退も先であることから、２０１０年、それまでに継承していた一部の畑をもとに独立を決意。カーヴは叔父のベルナールが貸してくれ、ここに、「ドメーヌ・クリストフ・ブヴィエ」が誕生しました。
「化学肥料、除草剤、殺虫剤を使用しないことで、ワインの香りは花開き、口当たりはよりピュアに、味わいはより滋味深く、ミネラリーになります。また、この地に生きる私たちみんなの健康や地球環境のためにも、実質ビオロジック栽培を貫きたいと思います」。
０.５ha。樹齢４５年以上のVV。新樽率２５％で１２ヶ月間熟成。「砂質と粘土質の土壌で、濃密で力強いワインになります」（クリストフ・ブヴィエ）。
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