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ボーモン・デ・クレイエール グランド・レゼルヴ ブリュット ７５０ｍｌ
¥8,250 税込
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産地 フランス シャンパーニュ
品種 ムニエ種６０％、シャルドネ種２５％、ピノ・ノワール種１５％
栽培・醸造 リュット・レゾネ、ステンレスタンク発酵、オーク樽熟成６ヶ月 (新樽比率１％、６００L、シャンパーニュ産オーク樽) 瓶内熟成:デゴルジュマンまでの熟成期間２４～３６ヶ月
容量 ７５０ｍｌ
飲み口 フレッシュな辛口スパークリング
ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを決定的に特徴づけるのは「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ（ハートのキュヴェ）」の存在です。特別な設備と手間がかかるために、ほとんど誰も使うことがないこの特別なキュヴェは、一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか得られません。ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップにこのクール・ド・キュヴェが使われています。
フルーティでまろやかな優雅さが際立つ、きめ細かな泡立ちのシャンパーニュ。熟した果実のアロマと柑橘類のフレッシュな風味が心地よく、後味はスッキリとしています。
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