グラッソ・フラテッリ　バルバレスコ　リゼルヴァ　ヴァッレグランデ　２０１５年　７５０ｍｌ

産地　イタリア　ピエモンテ
品種　ネッビオーロ種
栽培・醸造　農薬や除草剤は使用せず、害虫にはフェロモンカプセルを使用。５０hlの大樽で４８ヶ月、その内最後の１２ヶ月は３０％を２２５Lと５００Lの新樽で熟成
容量　７５０ｍｌ
飲み口　クラシカルなスタイルの熟成辛口赤

　トレイゾ村で１９００年から続く家族経営の個人生産者です。１９６０年代まで、ワインは自家消費用を除いたほとんどを他の会社や組合にバルクで販売していました。父の時代に設備投資を行い、１９７０年代からは自社での瓶詰をスタートしています。葡萄の果皮からより多くの成分を抽出し、熟成させてから飲むクラシックスタイルのバルバレスコを生産しています。グラッソ兄弟いわく、１５年熟成させることを前提としているそうです。
　畑名のついたクリュ・バルバレスコ。「ヴァッレグランデ」は方言で「太陽の当たる土地」という意味があります。その名前が示すとおり、グラッソの所有する畑の中でも、一日中日当たりのよい最も優れた区画です。標高３５０～３７０m、南南東向き、土壌は石灰岩質。１９７０～１９７４年に植樹しました。２９～３０度に温度管理しながら１０～１５日間発酵させます。５０hLの大樽で４８ヶ月熟成させます。最後の１２ヶ月は全体の３０％を２２５Lと５００Lのフレンチバリックの新樽に移して熟成させます。その後、ブレンドして瓶詰めします。タバコやペッパーのスパイシーで強いアロマ。口に含むとしっかりとしたタンニンと心地よい酸が感じられます。なめし皮、ペッパー、チョコレート、リコリスなどのフレイバーと、非常にバランスがよく、しっかりとしたストラクチャーがあります。

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