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トリデンテ エントレスエロ テンプラニーリョ カスティーリャ・イ・レオン ２０１９年 ７５０ｍｌ
¥2,574税込
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産地 スペイン カスティーリャ・イ・レオン
品種 テンプラニーリョ種
栽培・醸造 ヴィーガン、ステンレスタンク発酵、フレンチオークで４ヶ月熟成
容量 ７５０ｍｌ
飲み口 フルボディの辛口赤
フミーリャに拠点を置き、スペイン各地に９つのボデガを展開するヒルファミリーエステーツのボデガのひとつです。ヒルファミリーエステーツは、１０の生産地域に１１のワイナリーを所有し、高樹齢の土着品種から最高峰のワイン造りを行なう生産者です。当時無名だったフミーリャと、土着品種のモナストレルの地位を各段に向上させたパイオニアとして知られています。
２５度に温度管理したステンレスタンクで１５日間発酵させます。マロラクティック発酵もタンクで行います。その後、フレンチオークの樽で４ヶ月熟成させます。とても濃いチェリーレッド。コクがありたくましく、エキゾチックなローストしたスパイスやブルーベリージャムの香りに、きびきびとした黒鉛やエスプレッソも感じられます。チョコレートやスパイスの熟したフィニッシュが見事な調和をみせています。
「ペニンガイド 2023」91点
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