ジャン・ポール・エ・ブロワ・ドロワン シャブリ １ｅｒ ヴァイヨン ２０２２年 ７５０ｍｌ
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産地 フランス ブルゴーニュ
品種 シャルドネ種
栽培・醸造 除草剤等として化学薬品を使わない、２０％樽、８０％はステンレスタンクで発酵、８～１０ヶ月熟成
容量 ７５０ｍｌ
飲み口 樽とミネラルのバランスの良い辛口白
１６２０年にまで遡る歴史的なドメーヌです。１４代目のブノワはとてもエネルギッシュで、ボーヌの醸造学校で５年、ディジョン大学で２年、卒業後はラロシュとヴァンサン・ドーヴィサで研修しました。現在フランスの評価にて３つ星生産者（最高評価）。シャブリ・オーセロワ地区で最高評価を獲得しているのは、ドロワンを含め３生産者のみ（他はヴァンサン・ドーヴィサ、フランソワ・ラヴノー）。
畑は、南～南東向きです。所有するプルミエ・クリュの中で、最もエレガントでパワフルです。力強くなりすぎないので、食事に合わせやすいワイン。最もレストランに向く一本と言えます。２０％樽、８０％はステンレスタンクで発酵、８～１０ヶ月熟成させます。酸味がほどよく、ミネラル感がしっかりしています。樽も嫌味がなくバランスがとれています。「モンマンよりミネラルが強い。自分の好きなスタイルで、樽とミネラルのバランスが素晴らしいと思います」とブノワは話していました。
「ヴィノス2023.7」92-94点、「デカンター2023.10.18」92点
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