ザ・ヴァイス　カベルネ・ソーヴィニヨン　ナパ・ヴァレー　２０２１年　７５０ｍｌ

産地　アメリカ　カリフォルニア
品種　カベルネ・ソーヴィニヨン種
栽培・醸造　フレンチオーク５０％＆アメリカンオーク５０％で１２ヶ月間熟成（新樽３０％）
容量　７５０ｍｌ
飲み口　フルボディの辛口赤

　ザ・ヴァイスは、ナパ・ヴァレーの高品質なワインを小ロットで造るブランドです。ブドウ品種と産地を最高に表現する畑から、手作業により厳選された単一ブドウ品種でワインを醸造しています。オーナーであり、チーフワインメーカーのマレック・アマローニは、モロッコ生まれで医学の道を進むも、自身の情熱がワインに向かいました。ニューヨークでの厳しい生活を経て、ワイン業界での成功を収めた彼は、ワイン造りの夢を追い求め、２０１３年に最初のヴィンテージをリリースしました。彼自身が畑から手に入れたブドウをトラックで運び、手作業で破砕から瓶詰め、そしてデザイナーである妻のトリと共にラベルデザインも行っています。また２０２３年にはナパ・ヴァレー・ヴィントナーズの理事会メンバーに最年少で任命され、今後が最も期待されるナパの生産者の一人として卓越した品質のワインを、最も魅力的な価値で提供することに真摯に取り組んでいます。
　完熟したダークベリー、ザクロの糖蜜、温かなクランベリーソースの香りに、バニラとヒッコリー（北米産クルミ）のニュアンスがあります。口に含むと、赤いベリーと甘草の香りが広がり、中盤にはダークカカオとスパイスの効いたアーモンドの風味が広がります。豊かで長いフィニッシュは、スミレと新鮮なタバコの葉の波で、先の香りのアロマと完全に一致しています。

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