ロドリゲス・サンソ ダマリスコ ロブレ トロ ２０２０年 ７５０ｍｌ
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産地 スペイン トロ
品種 テンプラニーリョ種
栽培・醸造 ４日間のコールドマセレーションの後に発酵。マロラクティック発酵の後に、内側に切り込みを入れた特殊な新樽のフレンチオークで６ヶ月熟成
容量 ７５０ｍｌ
飲み口 フルボディの辛口赤
ワイナリーは１８１０年、ルエダに創業。現当主は５代目のハヴィエル・ロドリゲスです。また彼の新しい拠点として２００２年にリオハにワイナリーを造りました。農業工学技術者でありMBAを取得した彼は、以前に近代醸造研究の総本山であるデイビス校スペインにてSIS(土壌分析装置)の開発リーダーを務めた経歴を持ち、土壌分析とそれに基づく畑のマネージメントのスペシャリストとして知られています。自分のワイナリーにその全てのノウハウを注ぎ込み、土壌の個性をリスペクトしたワイン造りに取り組んでいます。
標高６５０～７２０ｍの高地に畑はあります。樹齢２０～３０年。表層は砂と石がゴロゴロしています。降雨量が少ないエリアですが、下層に広がる粘土がしっかりと保水をしてくれるため、ぶどうは常に最良の環境で育まれています。４日間のコールドマセレーションの後に発酵。発酵中にミクロオキシジェナシオンを行い色素を安定させます。マロラクティック発酵の後に、内側に切り込みを入れた特殊な新樽のフレンチオークで６ヶ月熟成。紫がかった明るいルビー色。赤や黒系果実の香りにバニラのニュアンス。凝縮した果実味になめらかなタンニン。アフターには果実由来の甘味が広がります。
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