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フォンドゥース ヴァン・コントレール ピノ・ノワール ヴァン・ド・フランス ２０２２年 ７５０ｍｌ
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産地 フランス ラングドック
品種 ピノ・ノワール種
栽培・醸造 タンク発酵・熟成
容量 ７５０ｍｌ
飲み口 フレッシュな辛口赤
ドメーヌ・ド・フォンドゥースは地中海とセヴェンヌ山脈の間にある、モリエールの芸術と歴史で有名な街ペゼナスにあります。ドメーヌは１５世紀からワイン造りを行なっており、その長きに渡る伝統と、１９８８年からオーナーになったジャン・クロード・マニャン氏による近代的思考のもとに、周辺の土地から生まれる多様性のある気候と土壌を生かしたワイン造りをしています。フォンドゥースとは「穏やかな泉」という意味で、ワイナリーの中に現存する泉がこのドメーヌの名前の由来になっています。
これまでほとんどピノ・ノワール種単体のワインをリリースしてこなかったフォンドゥースが、限定本数にて市場にリリース。彼らはワイン完成度に納得するまで自家貯蔵しているので、まさに完璧な状態と言えます。なめし皮や腐葉土の第三のアロマの感じられる優しいピノ・ノワール。赤く熟した果実のふくよかな風味で綺麗にこなれた赤。
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