アントニー・ジラール カンシー ラ・クレ・デュ・レシ ２０２１年 ７５０ｍｌ
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産地 フランス ロワール
品種 ソーヴィニヨン・ブラン種
栽培・醸造 厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない。２０２１年に「HVE level３（最高段階）」の認証取得。除梗しない。天然酵母のみで発酵。小さなタンクを揃え、区画ごとに醸造 ステンレスタンクで発酵後、１５ヶ月間熟成
容量 ７５０ｍｌ
飲み口 深みのある辛口白
名門「ドメーヌ・デ・ブロス」を運営するジラール家の長男として生まれたアントニーは、コート・ロティの雄「ミッシェル・エ・ステファンヌ・オジェ」、そしてブルゴーニュの「ドメーヌ・ルフレーヴ」および「ブルーノ・クレール」での修業を終えた後、サンセールの実家に戻ってきましたが、２０１１年、仲の良い弟ニコラとの間に将来想定される相続の問題を回避するために、すべてを弟に譲り、自身は一から新しいドメーヌを起ち上げる道を選びました。
友人のエリック・ルイをはじめ、彼の決断に心を動かされた多くの生産者たちが、惜しみない協力を申し出てくれました（トラクターとか、醸造タンクとかも譲ってくれたのだそうです！）。サンセールの畑は、売りに出るやいなや買い手がつくほど入手困難ですが、ある有力な生産者がこっそりと畑を売ってくれました。
０５４ha。ブリネ村のリウ・ディ「レ・ヌザ」産のソーヴィニヨン１００％。砂質・砂利質土壌。樹齢約２０年。ステンレスタンクで発酵後、１５ヶ月間熟成。
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