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タキザワワイナリー ナイアガラ スパークリング サンスーフルアジュテ ２０２５年 ７５０ｍｌ
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産地 日本 北海道
品種 ナイアガラ種
栽培・醸造 野生酵母、酸化防止剤無添加
容量 ７５０ｍｌ
飲み口 華やかなやや辛口スパークリング
北海道余市町産のナイアガラを使用した、タキザワワイナリーが手掛けるやや辛口のスパークリングワイン。ナイアガラ特有の華やかで芳醇な香りが広がり、軽やかな泡とともに、まるでブドウをそのまま頬張ったようなジューシーな果実味が楽しめます。一次発酵から瓶内二次発酵まで、すべて野生酵母で行い、酸化防止剤も無添加。培養酵母を使用したタイプに比べ、より柔らかく優しい口当たりに仕上がっています。自然環境との共生を大切にし、野生酵母によるワイン造りを続けるタキザワワイナリーならではの、ブドウ本来の個性と自然な味わいを感じられる一本です。アペリティフにはもちろん、前菜やフルーツを使った料理ともよく合います。
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