シルダ ルカツィテリ オレンジ カヘティ ２０２３年 ７５０ｍｌ
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産地 ジョージア カヘティ
品種 ルカツィテリ種
栽培・醸造 ステンレスタンクで果皮と共に２１日間発酵、２ヶ月の醸し
容量 ７５０ｍｌ
飲み口 軽やかな辛口オレンジ
ジョージア東部、カヘティ地方のシルダ村に2014年に設立されたシルダ・ワイナリー。創業者のナタリア・チハルチシヴィリとミヘイル・チハルチシヴィリは、家族に受け継がれてきたワイン造りの伝統を守りながら、ジョージアの土着品種とテロワールの魅力を世界へ伝えたいという思いからワイナリーを設立しました。8000年ともいわれるジョージアのワイン文化を尊重しながら、現代的な醸造技術を融合させたワイン造りを実践しています。標高530mの石灰岩質土壌で育ったジョージアを代表する白ブドウ品種ルカツィテリを使用。ステンレスタンクで果皮とともに21日間発酵させ、さらに2ヶ月間醸しを行うことで、果皮由来の程よいタンニンと複雑な味わいを引き出しています。ドライフラワーや熟した洋梨、スイカズラを思わせる豊かな香りに、マルメロやアプリコットの熟した果実味が重なり、なめらかで丸みのある口当たり。果皮由来のタンニンが味わいをほどよく引き締める、ジョージアらしい個性と飲みやすさを兼ね備えたオレンジワインです。
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