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ファミーユ・ヴァラ フォール・テール ピノ・ノワール ペイ・ドック ２０２５年 ７５０ｍｌ
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産地 フランス ラングドック
品種 ピノ・ノワール種
栽培・醸造 ステンレスタンク発酵・熟成
容量 ７５０ｍｌ
飲み口 軽やかな辛口赤
ラングドックの中心地モンペリエから北西へ約20km、モンペイルーにドメーヌを構えるファミーユ・ヴァラ。ヴァラ家は1830年からこの地でブドウ栽培を続け、5代目当主ジャン＝フランソワ・ヴァラ氏が、自分たちのポリシーに基づくワイン造りを目指して1980年に自社ドメーヌを設立しました。現在は約180haの畑を所有し、スレートや石灰岩、粘土、砂利、花崗岩など多様なテロワールに合わせた栽培を行い、環境への影響を抑えた持続可能な農法を重視しています。フォール・テールは、モンペイルーの粘土石灰質土壌で育ったピノ・ノワールを100％使用し、ステンレスタンクで発酵・熟成。南仏らしい濃厚で甘やかな果実味を前面に出すのではなく、比較的涼しい内陸の気候を生かした、ほどよい涼やかさが魅力です。赤系果実を思わせる果実味に肉厚な飲み口と豊かなミネラルが重なり、食事にすっと寄り添うバランスの良いピノ・ノワール。鶏肉料理や牛肉料理とも好相性で、日常の食卓で気軽に楽しめるコストパフォーマンスの高い一本です。
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