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バリスタ ピノタージュ ウェスタンケープ ２０２４年 ７５０ｍｌ
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産地 南アフリカ ウェスタンケープ
品種 ピノタージュ種
栽培・醸造 新樽(フレンチオーク)発酵、４ヶ月熟成
容量 ７５０ｍｌ
飲み口 濃さのある辛口赤
南アフリカの人気シリーズ「バリスタ」を手掛けるのは、ワインメーカーのベルタス・フォーリー氏。ステレンボッシュ大学でワイン醸造学を学び、南アフリカ最大級のワイナリーKWV社でシニアワインメーカーを務めた経験を持つ実力派です。そんな彼が生み出したバリスタは、南アフリカのピノタージュにコーヒーのような香ばしさを表現した、個性豊かなワインとして世界中で注目されています。ピノタージュ100％で造るこちらは、プラムやチェリー、桑の実のような凝縮感のある果実味に、コーヒーやチョコレートを思わせる濃厚な香りが重なります。フレンチオークの新樽で発酵・熟成させることで、果実のコクに樽由来の香ばしさも加わり、滑らかなタンニンと穏やかな酸味が心地よく調和。しっかり濃いめの赤が好きな方にぜひ試してほしい、個性と飲みやすさを兼ね備えた一本です。
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