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ファットリア・パガーノ グレーコ・ディ・トゥーフォ ２０２５年 ７５０ｍｌ
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産地 イタリア カンパーニャ
品種 グレーコ種
栽培・醸造 オーガニック、ステンレスタンクで２ヶ月熟成
容量 ７５０ｍｌ
飲み口 バランスのよい辛口白
2001年、アントニオ・パガーノによって設立され、現在は息子のアンジェロが中心となってワイン造りを行うカンパーニャ州のファットリア・パガーノ。歴史あるファレルノ・デル・マッシコの地に根を張り、土着品種の魅力を追求する生産者です。グレーコ・ディ・トゥーフォは、アヴェッリーノ地区アルタヴィッラ・イルピーナの畑で育つグレーコを100％使用。標高約450m、粘土石灰質土壌の畑で10月中旬から下旬に選別しながら手摘みで収穫し、ステンレスタンクで発酵・2ヶ月熟成させています。輝きのある麦わら色で、フレッシュな柑橘や青リンゴに、ビターアーモンドを思わせるほろ苦いニュアンスと豊かなミネラルが重なります。爽やかな酸が果実味を引き締めながら、程よいボリュームと厚みのある味わいに仕上がった、カンパーニャを代表するDOCG白ワインです。
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