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ディット・セリェール セレニータ マカベオ ブリザート テラ・アルタ ２０２５年 ７５０ｍｌ
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産地 スペイン カタルーニャ
品種 マカベオ種８５％、ガルナッチャ・ブランカ種１５％
栽培・醸造 ビオロジック、ステンレスタンク、果皮浸漬３０日間、ステンレスタンク３ヶ月熟成
容量 ７５０ｍｌ
飲み口 バランスのよいオレンジワイン
スペイン・カタルーニャ州モンサン地方を拠点に、2007年に設立された自然派ワイナリー「ディット・セリェール」。創設者ダニ・サンチェス氏は、ナバラ地方の自然派ワイナリー「ボデガス・アスル・イ・ガランサ」のオーナー醸造家でもあり、モンサンの土地に魅了されてワイン造りを始めました。畑では有機栽培を実践し、人的介入を極力抑えながら、オリーブや果樹、ハーブが自生する豊かな生態系を守っています。そんな彼らが造る「セレニータ」は、月に住む妖精へのオマージュとして名付けられた、テラ・アルタの伝統的なオレンジワインを現代に蘇らせた一本。マカベオを果皮とともに醸し、カモミールティーを思わせる香りに、柑橘やハーブのニュアンス、程よい苦味と爽やかな酸が重なります。軽やかでフレッシュながら、じんわりと広がる余韻が魅力の個性豊かなブリザートワインです。
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