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オリオル ペイ・ドック シャルドネ メゾン ヴィアラード ２０２４年 ７５０ｍｌ
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産地 フランス ラングドック
品種 シャルドネ種
栽培・醸造 有機栽培、ユーロリーフ、ヴィーガン、タンク発酵・熟成
容量 ７５０ｍｌ
飲み口 爽やかな辛口白
ラングドック地方・コルビエールに現存する最古のワイナリーのひとつ。現当主は女性オーナーのクロード・ヴィアラード氏で、父ジャン・ヴィアラードの志を受け継ぎ、有機栽培を取り入れた自然派のワイン造りを行っています。ジャン氏はヨーロッパで初めてオーガニック生産者組合を設立した人物としても知られ、ドメーヌ・オリオルでは自社ワインの生産だけでなく、ネゴシアンとして70以上のワイナリーに関わり、有機栽培や品質向上の指導も行っています。南仏の豊かな日照を生かしたシャルドネは、洋梨やリンゴ、白桃を思わせるふくよかな果実の香りに、柑橘の爽やかさが重なり、みずみずしくバランスの良い味わい。ほどよい酸味が全体を引き締め、果実味の豊かさがありながらも軽快で飲みやすく仕上がっています。普段の食卓にも合わせやすく、魚料理や鶏肉料理、サラダなど幅広い料理と楽しめる、親しみやすい南仏シャルドネです。
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