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ロベルト・サロット ガヴィ アウローラ ピエモンテ ２０２５年 ７５０ｍｌ
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産地 イタリア ピエモンテ
品種 コルテーゼ種
栽培・醸造 病害に対し出来るだけ化学的ものは使わない。ステンレスタンク発酵・熟成
容量 ７５０ｍｌ
飲み口 爽やかな辛口白
ピエモンテ州アルバを拠点に、家族でワイン造りを続けるロベルト・サロット。1980年代から父親とともにブドウ栽培とワイン造りに携わり、現在は自身の名を冠したワイナリーで、伝統を大切にしながら現代的な感覚を取り入れたワインを生み出しています。自社畑を中心に丁寧な栽培を行い、ピエモンテを代表する品種の個性を引き出すことを大切にしている造り手です。そんなロベルト・サロットが手掛ける「ガヴィ アウローラ」は、コルテーゼ100％から造られるフレッシュで爽やかな白ワイン。柑橘や青りんご、白い花を思わせる香りに、ほどよいミネラルときれいな酸が重なり、軽快でキレのある味わいに仕上がっています。魚介料理や前菜、サラダはもちろん、普段の家庭料理にも合わせやすく、食事と一緒に気軽に楽しめるガヴィです。
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