ビーニャ・ファレルニア ヴィオニエ レセルバ オレンジ エルキ・ヴァレー ２０２５年 ７５０ｍｌ
¥1,760
なら 手数料無料で 月々¥580から
産地 チリ エルキ・ヴァレー
品種 ヴィオニエ種
栽培・醸造 ステンレスタンクで２２日間醸し発酵、熟成
容量 ７５０ｍｌ
飲み口 華やかなオレンジワイン
チリ北部、エルキ・ヴァレーのパイオニア「ビーニャ・ファレルニア」が手掛ける「ヴィオニエ レセルバ オレンジ」。ビーニャ・ファレルニアは、イタリア出身のアルド・グラモラ氏と醸造家ジョルジオ・フレッサティ氏が1995年に出会ったことから始まり、それまで本格的なワイン産地として知られていなかったエルキ・ヴァレーの可能性を信じてワイン造りをスタート。周囲から反対されながらも挑戦を続け、現在ではチリ最北端の新しいワイン産地としてエルキ・ヴァレーの名を世界に広めた生産者です。こちらは標高600mの「マンザーノ」の畑で育つヴィオニエ100％を使用。砂と石を多く含む痩せた土壌で、手摘みしたブドウを低温浸漬した後、赤ワインと同じように果皮とともに22日間、温度管理しながら発酵・醸しを行います。輝きのある黄色の色調に、白い花やドライフラワー、アプリコット、柑橘を思わせる華やかな香り。口に含むと豊かな果実味としっかりとした骨格があり、果皮由来のほどよいタンニンが味わいを引き締めます。一般的なオレンジワインよりも華やかでクリーンな印象がありながら、複雑で長い余韻を楽しめるのが魅力。魚介料理だけでなく、スパイス料理やエスニック料理、鶏肉、豚肉、チーズなど幅広い料理と合わせやすく、オレンジワイン初心者にもおすすめしたい一本です。
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