ＷＧ ヴァイガント ホワイト ラントヴァイン・マイン フランケン ２０２４年 ７５０ｍｌ
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産地 ドイツ フランケン
品種 シルヴァーナー種２２％、バッカス種１８％、ショイレーベ種１７％、ミュラートゥルガウ種１５％、リースリング種１４％、ピノ・ブラン種１４％
栽培・醸造 ビオロジック、天然酵母、３種類の木樽で発酵・熟成 無濾過・無清澄 酸化防止剤無添加
容量 ７５０ｍｌ
飲み口 爽やかな辛口白
ドイツ・フランケン地方で1991年生まれの若き鬼才アンディ・ヴァイガント氏が手がけるワイン。元DJの経歴を持つ彼が2018年に両親からワイナリーを引き継ぎ、すべての畑を完全無農薬（ビオディナミ）へと転換して生み出すこだわりのナチュラル白ワインです。実家が誇る樹齢40〜60年の高樹齢な伝統品種（シルヴァーナー、ミュラートゥルガウなど6品種）を贅沢にアッサンブラージュし、泥土岩（コイパー）土壌由来の豊かなミネラルを閉じ込めるため、自生酵母による木樽発酵、無濾過・無清澄、そして酸化防止剤（SO2）完全無添加で優しく醸造されています。グラスに注ぐと美しいグリーンイエローの色調が広がり、グレープフルーツやハッサクといった瑞々しい柑橘に、アップルミントの爽やかなアロマが心地よく香り、口に含めばシャープでドライなアタックとともに、ジューシーな果実味とレモンピールのような小気味よい酸味、そして奥深いエキスの旨味とほのかな塩味が体へ染み渡るように美しく調和する極上の一本です。
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