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セレクショネ・パー マルク・テンペ クレマン・ダルザス ブリュット・ナチュール ７５０ｍｌ
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産地 フランス アルザス
品種 オーセロワ種、ピノ・ブラン種、リースリング種、シャルドネ種、ピノ・グリ種
栽培・醸造 ビオロジック、エコセール、ステンレス発酵、熟成、ノンドサージュ
容量 ７５０ｍｌ
飲み口 爽やかな辛口スパークリング
アルザス南部ツェレンベルグ村で1990年代からビオロジック／ビオディナミを徹底し、化学肥料や農薬を使わず畑の生命力を最大限に引き出す栽培を続けるマルク・テンペ。オーセロワやピノ・ブランなど5種をやさしくプレスしステンレスタンクで発酵後、瓶内二次発酵を経てノンドザージュで仕上げたクレマン。淡いグリーンを帯びたイエローに細かな泡が立ち上がり、ふくよかな果実味と柑橘の酸、長熟由来の奥行きが調和する、シャンパーニュにも匹敵する透明感と深みを備えた辛口スパークリングです。
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