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ボデガス・エンゲラ ペリヌア・ホワイト・スキンコンタクト バレンシア ２０２４年 ７５０ｍｌ
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産地 スペイン バレンシア
品種 ヴェルディル種
栽培・醸造 天然酵母、全房発酵、さらに６〜８週間に及ぶ長期マセラシオン、ステンレス発酵、熟成
容量 ７５０ｍｌ
飲み口 軽やかなオレンジワイン
スペイン・バレンシアの標高650mに位置するフォンタナス高地で育つ土着品種ヴェルディル100％からのワイン。手摘み収穫から野生酵母による全房発酵、6〜8週間の長期マセラシオンを経て仕上げました。厚みのあるボディと旨み、わずかな酸化的ニュアンスが複雑に広がる味わいで、白身魚のシンプルな料理やグリーンアスパラガス、日本蕎麦とも好相性のナチュラルな辛口ワインです。
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