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トゥティ・フルッティ・アナナス トランジャ ヴァン・ド・フランス ２０２４年 ７５０ｍｌ
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産地 フランス ルーション
品種 グルナッシュ・グリ種７０％、グルナッシュブラン種、サンソーブラン種３０％
栽培・醸造 ビオロジック、ステンレス発酵、セメントタンク熟成
容量 ７５０ｍｌ
飲み口 華やかな辛口白
イタリア人醸造家マニュエル・ディ・ヴェッキが、自由な発想と確かな技術で手がけた一本。ポルトガル語で“グレープフルーツ”を意味するこのキュヴェは、グルナッシュ・グリ主体の3品種をプレスしてステンレスタンクで発酵後セメントタンクで熟成しました。濃いグリーンイエローの色調にアップルミントや夏みかん、二十世紀梨のアロマが重なり、溶け込んだ酸と完熟果実の旨味が心地よく広がります。アフターには梨のジューシーさがやわらかく残る、アナナスらしい軽やかさとマニュエルの哲学が息づく仕上がりです。
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