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ジョゼフ・グリュス・エ・フィス　ピノ・ブラン　クロ・サン・テティエンヌ　２０２４年　７５０ｍｌ

¥3,080 税込

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産地　フランス　アルザス
品種　ピノ・ブラン種
栽培・醸造　リュットレゾネ、天然酵母、ステンレスタンク発酵・熟成
容量　７５０ｍｌ
飲み口　爽やかな辛口白

　1962年にジョゼフ・グリュスがエギスハイムで4haから始めた家族経営のドメーヌは、息子ベルナール、そして現在の3代目アンドレへと受け継がれた。エギスハイムを中心に4村・約50区画・16haの畑を所有し、石灰岩主体の多様なテロワールを、リュット・レゾネで丁寧に耕している。手摘み収穫、自然発酵、翌年3月まで澱とともに熟成させるという伝統も守り続けている。グラン・クリュ・ヴォルブールの下部に位置する南東向きの石灰岩土壌の区画で育てたピノ・ブランを用いて仕上げた「クロ・サン・テティエンヌ」は、黄色いフルーツを思わせる爽やかな香りと、辛口の引き締まった口当たり、そしてこってりとした旨みが重なる味わいが魅力の一本。

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