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ジョゼフ・グリュス・エ・フィス　ピノ・グリ　レ・ザルジル・ブランシュ　２０２３年　７５０ｍｌ

¥3,520 税込

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産地　フランス　アルザス
品種　ピノ・グリ種
栽培・醸造　リュットレゾネ、天然酵母、ステンレスタンク発酵・熟成
容量　７５０ｍｌ
飲み口　爽やかな辛口白

　1962年にジョゼフ・グリュスがエギスハイムで4haから始めた家族経営のドメーヌは、息子ベルナール、そして現在の3代目アンドレへと受け継がれた。エギスハイムを中心に4村・約50区画・16haの畑を所有し、石灰岩主体の多様なテロワールを、リュット・レゾネで丁寧に耕している。手摘み収穫、自然発酵、翌年3月まで澱とともに熟成させるという伝統も守り続けている。泥灰土と石灰質が混ざるエギスハイムの区画で育ったピノ・グリ100％の厚みとミネラルを引き出して仕上げた「レ・ザルジル・ブランシュ」は、13.5％の豊かなボディを持ちながら辛口にまとめられ、果実のふくらみと土壌由来の奥行きが心地よく調和する一本。

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