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クリスチャン・ビネール　サヴール　２０２４年　７５０ｍｌ

¥3,960 税込

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産地　フランス　アルザス
品種　オーセロワ種、シルヴァネール種、シャスラ種主体、リースリング種、ピノ・グリ種、ゲヴュルツトラミネール種
栽培・醸造　ビオロジック、ビオディナミ、エコセール、ヴァン・メソッド・ナチュール、天然酵母、フードルで９ヶ月発酵・熟成、酸化防止剤無添加
容量　７５０ｍｌ
飲み口　爽やかな辛口白

　1770年からアルザス北部アムルシュヴィールで畑を守り続け、化学肥料も除草剤も使わずに大地の生命力を引き出してきたビネール家。手摘みした6品種を古いフードルで9ヶ月発酵・熟成し、酸化防止剤無添加で仕上げました。やや粘性のある強いグリーンイエローの色調に、ゆずジャムやオレンジ、完熟柑橘の香りが立ち上がり、スッキリとした酸とレモンピールのほろ苦さ、口中に広がるジューシーな果実味、そしてアフターに爽快な柑橘香が心地よく残る、土地の息づかいと家族の哲学がそのまま宿る辛口白ワイン。

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