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ニコラ・ゴーフロワ ブルゴーニュ コート・ドール ブラン スー・ラ・ヴェル 2023年 750ml

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産地 フランス ブルゴーニュ
品種 シャルドネ種
栽培・醸造 HVE3、ステンレス発酵、バリックで12ヶ月(新樽15%)
容量 750ml
飲み口 エレガントな辛口白

 ニコラ・ゴーフロワは1938年創業の歴史あるドメーヌで、現在は4代目ニコラが運営。所有畑の多くが平均樹齢50年以上、最高樹齢は100年という古樹にこだわるスタイルで、持続可能な栽培(culture raisonnée)を実践。ムルソー村南西向き区画「スー・ラ・ヴェル」由来のシャルドネを、古樹の果実味を生かすため極力手を加えない醸造で仕上げた一本。レモンコンフィチュールのような柔らかな柑橘の香りに、ほのかなハーブのニュアンスが重なり、口中ではジューシーな果実のボリュームと繊細なミネラルが寄り添いながらしなやかに伸びていく、ムルソーの恵まれたテロワールを素直に感じられるブルゴーニュ・コート・ドール・ブランです。

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